UdoSani

UdoSani
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  • Über mich
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Zustand
sucht die ultimative Zutat
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
21.10.1968
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
noch keiner drann verstorben ;-)
Das koche ich am besten
Pasta in allen Varianten
Das verkoche ich immer
Kartoffelauflauf, Fisch
Mein Lieblingsgericht
Mediterranes Schweinefilet (von Elafia) / Spaghetti Köhler Art
Das bin ich
chaotisch, Überlebenskünstler, kinderlieb, naturverbunden, Wissenschaftler (zumindest was meine Versuche in der Küche angehen),
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
  • Boden:
  • Eigelb
  • Zucker
  • Zartbitterschokolade, geschmolzen
  • Kakaopulver, gehäuft
  • Vanillezucker
  • Haselnüsse gemahlen
  • Füllung:
  • Bananen frisch
  • Nutella
  • Sahne 30% Fett
  • Sahnesteif
  • Vanillequark
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Guss:
  • Bittere Schokolade 75%
  • Butter
  • Marzipan Rohmasse
Zum Rezept
Zweierlei von der Weide im orientalischen Mantel - Rezept
Zweierlei von der Weide im orientalischen Mantel
ZUTATEN
  • Rinderhack
  • Schafskäse
  • Petersilie gehackt
  • Eier
  • Paprikapulver
  • Milch
  • Salz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Koriander, gemahlen
  • Knoblauch Pulver
  • Zwiebel, mittelgross
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Yufka Blätterteig , vom Türk.Händler
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rundkornreis
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Champignons
  • Pfifferlinge frisch
  • glatte Petersilie
  • Sahne 10% Fett
  • Weißwein Auslese (lieblich)
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer,aus der Mühle
  • Smanta, flüssige Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gruenkohl
  • Kartoffeln
  • kleine Zwiebeln
  • Pflanzencreme z.B.Smanta)
  • Gemüsefond oder Brühe
  • Haferflocken
  • Zucker
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
Krautburger mit Mettwurst
ZUTATEN
  • Baguetteröggelchen
  • Sauerkraut frisch
  • Rohrzucker
  • Mettwurst geräuchert
  • Paprikastreifen, gruen
  • Salz, Pfeffer, Lorbeer, Nelken (2 St)
Zum Rezept
Meeresbrise
ZUTATEN
  • Roggenbrötchen frisch
  • Lachsfilet geräuchert, frisch
  • Nordseekrabben frisch
  • Rucola, gewaschen
  • Krabbenmajonaise
  • Cocktailtomaten, gewaschen, halbiert
  • Salz, Pfeffer adM
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Parmesan gerieben2
  • Eier
  • Salz
  • Backpulver
  • Milch
  • Mini Romatomaten
  • Mozzarella Kugeln
  • Rucola, gewaschen
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Dijonaise
  • Ziegenkäsetaler
  • Pinienkerne
  • Öl zum ausbacken
  • Pfeffer, Salz aus der Mühle
Zum Rezept
Meine Balsamicosauce
ZUTATEN
  • Balsamicoessig, schwarz
  • Sahne zum Kochen
  • Gemüsefond, frisch gekochtaus Paprika,Zucchine und Tomaten
  • Zuckerrübensirup
  • Butter
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch
  • Creme fraiche
  • Weißwein lieblich
Zum Rezept
Mein Gästebuch

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Meine Auszeichnungen
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