Kochschnegge

Kochschnegge
...ist seit 10 Jahren an der Kochbar!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
sucht die ultimative Zutat
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
14.02.1962
Ich
koche zu zweit am Besten
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
Schmorbraten (Stracotto), Lamm, Fisch, Steaks, Pasta, Risotto, Gemüse, Suppen...
Das verkoche ich immer
Hm, da fällt mir im Moment nix ein....
Mein Lieblingsgericht
...fast alles, es muss einfach schmecken ;-)
Das bin ich
ich genieße sehr gerne gutes Essen und guten Wein dazu, koche sehr gerne,.....auch für mich alleine....am liebsten aber zu zweit.
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Sellerie
  • Petersilienwurzel
  • grüne Bohnen
  • Kohlrabi
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • trockener Weißwein
  • Gemüsebrühe, siehe mein Rezept für Gemüsebrühe
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • frische Kräuter, z.B. Oregano, Petersilie
  • Rucola
  • Carotino = Rotes Palmöl und Rapsöl gemischt
  • oder einfach anderes Öl
  • gemahlener Kreuzkümmel
  • gemahlener Koriander
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Fleur de Sel
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • American-Beef Steak - das Non plus Ultra für Steakfans - aus der Semerrolle, die Semerrolle ist ein Teil aus der Keule und liegt direkt an der Unterschale
  • Fenchelknolle mit Grün
  • Zwiebel
  • Sellerie
  • Risotto-Reis
  • Butter
  • trockener Weißwein
  • Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Pernod
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • gemahlene Chiliflocken
  • Salz
  • frisch geriebener Pecorino jung
  • frisch geriebener Pecorino alt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Porree, grob schneiden
  • Karotten, schälen und in grobe Stücke schneiden
  • Knollensellerie, schälen und in grobe Stücke schneiden
  • Knoblauchzehen
  • Gemüsezwiebel
  • Sellerie, schälen und in grobe Stücke schneiden
  • schwarze Pfefferkörner
  • Meersalz
  • Thymian
  • Lorbeerblätter
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Doraden oder 4 küchenfertige Filets mit Haut
  • Saft einer Halben Zitrone
  • Zuckerschoten, putzen und in Rauten schneiden
  • Kartoffeln
  • Sahne
  • Thymian
  • Butter
  • Creme fraiche
  • Zehen Knoblauch
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
Zum Rezept
Mein Gästebuch
   vonniti
Habe heute deine Spaghetti mit Orangen-Garnelen gekocht. Das Bild sah ja schon soooo lecker aus, aber geschmeckt es erst.... oh man. Gibt es jetzt öfter bei uns. Danke für dieses tolle Rezept :-))
Ganz viele liebe Grüße
Yvonne
Benutzerbild von Tuetensuppenkoch
   Tuetensuppenkoch
Hallo !
Du hast ein Spitzen-Kochbuch !
Du bist eine Sehr gute Köchin !
RESPEKT - werde mich intensiver mit
Deinem KB beschäftigen.....
Grüße vom "TÜTENSUPPENKOCH"
Detlef
Benutzerbild von Florinda
   Florinda
Groß ist,
wer sich über Kleinigkeiten
riesig freuen kann.

Reich ist,
wer Augenblicke der Lebendigkeit
sammelt
statt Geld anzuhäufen.

Gesund ist,
wer ein Herz für Menschen
und die Liebe hat.

Glücklich ist,
wer zufrieden Ja
zu sich und seinem Leben
sagen kann.

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$___ICH_WÜNSCHE_____$
$___DIR VON HERZEN___$
_$_______EINEN______$
___$___SCHÖNEN___$
_____$____TAG____$
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Benutzerbild von pueschken63
   pueschken63
_____!!!///______*$$$$ Guten Morgen
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____$$_ _________ $
____*$$$________$ Ich wünsche Dir
_______*$$$____$ eine tolle Woche.
___________*$$$ Liebe Grüße Ruth
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Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
Hallo
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ich schau mal in dein Gästebuch
und wünsche dir einen schönen Restabend.
Liebe Grüße Anita

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 17. November 2008
Rezept der Woche, 3. November 2008