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Kochfee3131

Über mich
Meine kochbar
Freunde

Zustand

versalzt gerade die Suppe

Vorname

Geschlecht

weiblich

Nachname

Geb. Datum

Ich

koche für mein Leben gern

Meine Kochkünste

Liebe geht durch den Magen

Das koche ich am besten

kann ich selbst nur schwer beurteilen :-), Geschmäcker sind verschieden

Das verkoche ich immer

Backen ist nicht meine Stärke, ich übe und es gibt Erfolgserlebnisse :-D

Mein Lieblingsgericht

Eintöpfe, Pasta, Aufläufe, Hauptsache mit frischen Zutaten und Kräutern

Das bin ich

...experimentierfreudige, temperamentvolle Hobbyköchin. Koche seit über 20 Jahren leidenschaftlich gerne und bin glücklich, mein Hobby hier teilen zu können. Viele Rezepte entstehen ganz spontan beim Kochen. Bin ein großer Mittelalter- und Musikfan, mag Konzerte, gute Bücher, meinen Garten, etwas Kunst/Kultur...

Meine Top Rezepte

Tortellinisalat mit Schafskäse

ZUTATEN

Tortellini gefüllt mit Käse
Lauchzwiebeln frisch
rote Paprika
gelbe Paprika
Tomate gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Dose Schältomaten
Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Zucker
Olivenöl kalt gepresst
Schafskäse

Zum Rezept

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Zuletzt veröffentlicht

Fruchtiges Wurst-Gulasch mit Ananas & Paprika

ZUTATEN

Für das Gulasch:
Fleischwurst
Sesamöl
Zwiebeln
Paprika rot
Erbsen tiefgefroren
Tomaten geschält, grob zerkleinert
Gemüsebrühe heiß
Ananassaft
Mango-Chutney
Ananas Konserve
Zum Würzen:
Thai Currypulver
Currypaste gelb
Kubebenpfeffer aus der Mühle
Salz
Kurkuma
Teriyaki-Soße
Zum Abrunden:
Erdnusscreme
Zitronenmarmelade
Kräuter:
Petersilie tiefgefroren
Schnittlauch tiefgefroren

Zum Rezept

Backen: Mango-Käse-Küchlein mit Blood-Orange-Lime-Curd-Füllung

ZUTATEN

Für den Teig:
Eier
Zucker
Bourbon Vanillezucker, selbst gemacht
Butter weich
Mango-Sirup
Speisequark
Weizenmehl
Backpulver
Blutorangensaft, frisch gepresst, alternativ Orangensaft
Schokolade weiß
Mango
Für die Füllung:
Blood Orange Lime Curd, Link zum Rezept in Zubereitungsschritt 4
Außerdem:
Backpapier
Muffin-Förmchen
etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zum Rezept

Salate: Fruchtiger Wurst-Käse-Salat mit Pistazien-Orangen-Dressing

ZUTATEN

Für den Salat:
Schinkenwurst in Scheiben
Jagdwurst in Scheiben
Bergkäse am Stück
Karotten
Salatgurke
Lauchzwiebeln
Mini Paprika rot
Zwiebel rot
Weintrauben rot, kernlos
Apfel
Saft 1/2 Limette
Gartenkräuter tiefgefroren
Pistazien
Für das Dressing:
Pistazienkernöl, alternativ z. B. Walnuss- oder Haselnuss-Öl
Balsamico-Essig weiß mit Honig
Cranberry-Senf, alternativ z. B. Orangen-Senf
Mango-Chutney mild
Orangensaft frisch gepresst
Honig flüssg
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
Orangenpfeffer

Zum Rezept

Nudeln/Pasta: Spirelli in Tomaten-Speck-Soße überbacken mit Knusper-Parmesan-Streuseln

ZUTATEN

Spirelli oder andere Nudeln nach Wahl, hatte ich schon vorgekocht
Für die Soße:
Zwiebel rot
Knoblauchzehe
Paprika gelb
Zucchini
Frühstücksspeck gewürfelt
Zitronenöl, oder Pflanzenöl
Tomatenmark
*grob gekörnte pikante Gemüsebrühe heiß, Link zum Rezept in meinem KB in Zubereitungsschritt 7
Tomaten gehackt
Balsamico-Essig weiß mit Honig
Zucker
Meersalz grob
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Parmesan frisch gerieben
Kräuter der Provence tiefgefroren
Für die Knusper-Parmesan-Streusel:
Toastbrot
Lauchzwiebeln
getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
Haselnüsse gemahlen
Kräuter der Provence tiefgefroren
Rosmarin getrocknet
Abrieb 1/2 Bio-Zitrone
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
*grob gekörnte pikante Gemüsebrühe, Link zum Rezept in meinem KB in Zubereitungsschritt 7
Butter
Parmesan frisch gerieben

Zum Rezept

Mein Gästebuch

22.12.18 | 10:49 2010Herford

╔══╗
╚╗╔╝
╔╝ (¯`v´¯)
╚══ `.¸.´ch wünsche Dir & Deiner Familie
. . . . . . . . . . . . Einen besinnlichen
. . . . . . . . . . . . . . . 4. Advent
. . .(
. . .)) . . . . . (
. . ❤ . . . . .)) . . . . .(
[▒▒▒▒] . . ❤ . . . . )) . . . . .(
[▒▒▒▒][▓▓▓▓] . .❤ . . . . .))
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[▒▒▒▒][▓▓▓▓][░░░░][████]
[▒▒▒▒][▓▓▓▓][░░░░][████]
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Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
.(ړײ)
.«▓»..
..╝╚.. und
Ein schönes Weihnachtsfest !
Einen guten Rutsch in das neue Jahr 2019!.

16.11.18 | 17:31 Tolotika

Liebe Michaela, sehe gerade, dass du online bist. Da die rezeptwiese geschlossen wurde, bin ich wieder auf der Kochbar aktiv. Zwar noch nicht wie früher, aber schaue doch regelmäßig rein und muss mich mit den Neuerungen vertraut machen. Wäre schön, wenn wir an alte Zeiten anknüpfen könnten. Viele liebe Grüße Thomas

16.01.16 | 11:00 loewe_bs

*** ڿڰ--
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.`•.¸.•´(¯`♥´¯)...
-:¦:-♥Ganz
-:¦:-:¦:-:¦:-♥ liebe
-:¦:-:¦:-:¦:-:¦:-:¦:-♥ Grüsse
-..... ***
*** Barbara ♥ ڿڰۣ--
,¸¸,ø¤º°`°º¤ø,¸¸,ø¤º°

23.12.15 | 09:08 Tolotika

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|…Ich wünsche ..........|.........................................................
|.ein wunderschönes.|......................................................
|.....Weihnachtsfest….|......................................................
|......und alles Gute......|.....................................................
|....fürs Neue Jahr!.......|...................................................
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Liebe Michaela, ich schließe mich den Wünschen des "Bärtigen" an. Erholsame Tage und VLG Thomas

04.04.15 | 10:33 2010Herford

F . . . . . . ♥♥♥♥♥♥♥♥
R. . . . .♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
O. . . 00000000000000
H. . ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
E. . ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
☀♥(█▒)ஜ(█▒)ஜ(█▒)♥♥♥ . . . .Ich wünsche Dir und Deiner Familie
O. .♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ . . . . ein recht frohes
S. . .♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ . . . . und erholsames
T. . . 000000000000000 . . . . . O s t e r f e s t.
E. . . . ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
R. . . . . ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ . . . . . . . Herzliche Ostergrüsse
N…(▒)(▒)..\\/ ///.\\/ (▒)(▒) . . . . Lorans

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Meine Auszeichnungen

Top-Koch der Woche, 14. Mai 2012
Rezept der Woche, 22. Juli 2013