Genussjaeger

Genussjaeger
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
hat gerade die Kochschürze angezogen
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
05.04.1951
Ich
lade mir gerne Gäste ein
Meine Kochkünste
Mutti wäre stolz
Das koche ich am besten
Schmorgerichte und Steaks
Das verkoche ich immer
Mein Lieblingsgericht
schwankt ständig
Das bin ich
Steht alles Wichtige über mich in meinem Kochblog auf .... (www).Hardywelker(.com) Ich liebe Rezepte die einfach gehen, garantiert gelingen und am schönsten, wenn ich sie in meinem Holzbackofen zubereiten kann.
Zuletzt veröffentlicht
Lammkeule in Senfkruste (in Niedrigtemperatur) - Rezept
Lammkeule in Senfkruste (in Niedrigtemperatur)
ZUTATEN
  • Lammkeule mit Knochen
  • Rosmarin frisch
  • Thymian frisch
  • Senf
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Tapas: Chorizo in Rotweintunke. - Rezept
Tapas: Chorizo in Rotweintunke.
ZUTATEN
  • Chorizowurst entspricht ca. 1 Ring
  • kräftiger Rotwein am besten ungefilterten
  • Weinbrand oder Cognac
  • frische glatte Petersilie zum garnieren
  • Baguette
Zum Rezept
Rotwein - Hamburger - Rezept
Rotwein - Hamburger
ZUTATEN
  • Die Glasur
  • kräftiger Rotwein z.B. Cabernet Sauvignon
  • brauner Zucker
  • Die Rosmarinbutter
  • weiche Butter
  • Rosmarin gehackt
  • Die Burger
  • Hackfleisch vom Rind 20% Fettanteil
  • Cabernet Rotweinglasur -siehe oben-
  • grobes Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Die Garnitur
  • Emmentaler oder junger Gouda
  • reife Tomaten
  • Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • Rucolablätter
  • dicke Scheiben gebratener Bauchspeck
  • Hamburger- oder Foccacia Brötchen
Zum Rezept
Gefüllte Spitzparika - Rezept
Gefüllte Spitzparika
ZUTATEN
  • Spitzpaprika rot
  • Schafskäse
  • schwarze Oliven
  • milde Zwiebel oder Schalotten
  • Chilischote oder Jalapenos
  • Rotweinessig
  • Olivenöl extra vergine
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Oregano oder ital. Kräutermischen trocken
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Sisserl
   Sisserl
Hallo,
danke für die Wertung zu meinen Rezepten.

Wenn du gerne auch mal einfache Rezepte magst, schau mal in meinem Profil.
Da gibt es mehr davon.

Noch einen schönen Sonntag!

glG! Andrea
Benutzerbild von Radhexe52
   Radhexe52
herzliche Grüße ins Saarland, hasst schöne Rezepte, kein Wunder, miar Saarlänner wissen was gutt iss, lg Denise
Benutzerbild von kochmuetze123
   kochmuetze123
Moin, ja, das Lamm ist nach meinem Geschmack ! Liebe Grüße aus Norddeutschland
Benutzerbild von etuk
   etuk
Hallöchen herzlich willkommen an der Kochbar und viel Spaß beim stöbern der Rezepte.Ich freue mich schon auf deine Rezepte.Liebe Grüße aus dem schönen Oberfranken,ute

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