Diddl1947

Diddl1947
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  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
rührt im Internet
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
27.08.1947
Ich
...habe mich bei kochbar angemeldet, weil ich gerne Rezepte aus verschiedenenn Regionen nachkochen und ausprobieren möchte. Die sog. Rezepte aus "Oma´s Zeiten" liegen mir besonders am Herzen. Von "geschwollenen", prestigeträchtigen Menüs halte ich nicht v
Meine Kochkünste
hat mir Mutter beigebracht - gute Hausmannskost
Das koche ich am besten
Wok-Gerichte - Saisonbedingt: Marmeladen in allen Variationen und viele Sorten von Brot und Brötchen.
Das verkoche ich immer
Fehlanzeige - Nicht immer gelingt alles so, wie ich mir das vorstelle bzw. in div. Rezepten angegeben ist. Noch nichts ist bisher so mißlungen, daß ich es wegwerfen mußte, da ungenießbar.
Mein Lieblingsgericht
gibt es nicht. Ausser Innerein kommt bei mir (fast) alles auf den Tisch.
Das bin ich
Ruheständler, der sich viel Zeit nimmt für Natur und die Entdeckung (ausprobieren) neuer technischer Möglichkeiten unter Berücksichtigung der herrschenden Witterungsverhältnissen. Es kann dann auch schon mal sein, daß ein 24-Stunden-Tag nicht lange genug ist für die Vorhaben.
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Pflaumen frisch, blau rund
  • Nektarinen frisch
  • Karotte gelb
  • EU-Rotwein
  • Zitronensaftkonzentrat
  • Flüssigsüße
  • Gelierfix 3:1
Zum Rezept
Litschimarmelade - Rezept - Bild Nr. 3352
Litschimarmelade
ZUTATEN
  • Litschi frisch
  • EG Weißwein
  • Zitronensaftkonzentrat
  • Flüssigsüße
  • Gelierfix 3:1
  • Thymian
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Banane frisch
  • Apfel Breaburn
  • Kokosraspeln
  • Limettensaft-Konzentrat
  • Roséwein, ital.
  • Flüssigsüße
  • Apfelsaft
  • Thymian, gehackt
  • Gelierfix 3 zu 1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roggenmehl Typ997
  • Weizenmehl Typ1050
  • Dinkelvollkornmehl
  • Sauerteig (ASG)*
  • Müsli*
  • Hafergrütze
  • Salz
  • Kümmel, gemahlen
  • Brotgewürzmischung
  • Honig flüssig
  • Hefe frisch
  • Buttermilch
Zum Rezept
Mein Gästebuch

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