Diesen kleinen Tipp habe ich selbst bekommen . Wenn man die Radischen , hobelt, raspelt oder sonst wie klein schneidet für einen Salat färben sie gerne ab . Gibt man aber als erstes Öl zu den Radischen umschließt das Öl das Gemüse und die Farbe bleibt erhalten .
Die Säure zieht die Farbe aus ,
Habe es ausprobiert und es klappt .