Zwiebelrostbraten schwäbisch
Ein gutes Stück Roastbeef eignet sich für diesen Zwiebelrollbraten auf schwäbische Art am besten. Achten Sie darauf, dass dieses Zimmertemperatur hat, bevor Sie es anbraten. Vier große Zwiebeln sollten genügen; pro Scheibe Braten rechnet man etwa mit einer großen Gemüsezwiebel. Am besten schmecken zu diesem Gericht hausgemachte Bratkartoffeln.
Schwäbischer Zwiebelrostbraten an hausgemachten Spätzle mit Feldsalat
Nicht nur die auf dem Roastbeef nett drapierten Zwiebeln machen diesen Rostbraten so beliebt, absolutes Highlight ist sicher die Sauce. Karotte, Zwiebel und Sellerie bilden gemeinsam mit Rotwein die Grundlage für diese Sauce, die bestenfalls acht Stunden lang köcheln sollte.
