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„5 Zanderfilet mit Kartoffelkruste und Kruste Rezepte“
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ZUTATEN
TK - Zander Naturfilets -- aufgetaut
Öl
FÜR DIE ERDÄPFELKRUSTE
mehlige Erdäpfel
glattes Mehl
Eier
FÜR DIE SAUCE
Lauch
kleine Tomaten
Gemüsesuppe
Speisestärke
Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
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ZUTATEN
Zanderfilet mit Kartoffelschuppenkruste
Zanderfilets ohne Haut, a ca125 - 150 g
Kartoffeln
Eigelb
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitrone
Öl
Schnippelbohnen
Stangenbohnen grün
Schalotte
Butterschmalz
Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
Petersilie glatt frisch
Kokos-Curryspiegel
Butterschmalz
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Ingwer geraspelt
Kurkuma Gewürz gemahlen
Koriander frisch gemahlen
Chilipulver
Salz
Tomaten geschält
Limettensaft
Kokosmark
Zum Rezept
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ZUTATEN
Gnocchi
Kartoffeln
Mehl
Grieß
Salz
Hummersoße
Hummerschalen
Kartoffel
Sellerie frisch
Fenchel
Schalotten
Fleischtomaten frisch
Knoblauchzehen
Speisestärke
Fischfond
Schlagsahne
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Estragon
Fenchelsamen
Thymian
Pfeffer weiß
Weißwein
Portwein
Weinbrand
Butter
Fisch
Zanderfilets oder Steinbutt
Mehl
Salz
Scampikruste
Pangasius
von der selbst zubereiteten Hummersoße
Ingwer frisch
Knoblauchzehen
Scampis
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Zanderfilet mit Schwarzbrot, Trauben und Estragon
ZUTATEN
Für die Kruste
Vollkornbrot
Knoblauch
Butter
Salz
Pfeffer
Zander frisch Fischzuschnitt
Zwiebeln
Sonnenblumenöl
Weißwein halbtrocken
Brühe
Butter
Salz
Pfeffer
Weintraube weiß
Estragon
Pinienkerne
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
S****6
Zanderfilet in der Erdäpfelkruste
ZUTATEN
Zanderfilets
Öl
Für die Erdäpfelkruste
mehlige Erdäpfel
glattes Mehl
Eier
Für die Sauce
Lauch
Paradeiser Tomaten
Gemüsesuppe
Speisestärke
Schnittlauch
zum würzen
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zum Rezept
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