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„Zanderfilet mit Gemüse und Haut Rezepte“
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Knoblauchzehe
Orangen unbehandelt
Puy-Linsen
Butter
Kalbsfond
Marsala
Balsamico
Estragon
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
c****e
Zanderfilet Mandarin
ZUTATEN
Kartoffeln mini
Salz
Bohnen grün
Paprikaschote rot
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe, fein gewürfelt
Öl
Sojasoße hell
Wasser
Ingwer, in feinen Streifen
Chinesische Gewürzpaste, oder 1 Prise Fünf - Gewürz -Pulver
Butter kalt
Mehl
Zanderfilets, mit Haut
mildes Chilisalz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
t****x
Zanderfilet an Orangen-Meerrettichsauce
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Orangensaft
Glas Meerrettich ohne Sahne
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Noriana
Couscous-Stäbchen zu gebratenem Zanderfilet an Limettensauce
ZUTATEN
Couscous
Gemüsebrühe
Quark Magerstufe
Currypulver gelb
Chiliflocken
Kreuzkümmel gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie fein geschnitten
Salz und Pfeffer
Sesamsaat weiß zum Wälzen
Butterschmalz zum Braten
Frühlingszwiebel
Ingwer frisch
Butter
Fischfond
Sahne
Creme fraiche
Bio-Limettenschale,abgerieben
Limettensaft
Zucker
Pfefferkörner rot
Zanderfilet, Küchenfertig mit Haut
Pflanzenöl
Kardamomkapsel
Sternanis
Salz
Mehl zum Bestreuen
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Petersilieblätter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****y
Zanderfilet mit Pistazienrisotto
ZUTATEN
Zanderfilet a 100 g, mit Haut
Risottoreis
unbehandelte Orange
Zwiebel
Knoblauchzehe
Pistazienkerne, ungesalzen
Parmesan
Gemüsefond
Weißwein
Fenchelsamen
Vanilleschote
Olivenöl
Chilisalz, aus der Mühle
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
barbara62
Zanderfilet im Parmesan-Mantel auf Risi e Bisi
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten und Haut
Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Parmesan fein gerieben
Paniermehl
Pankomehl
Ei Gr L
Mehl
Butterschmalz
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Arborio-Risottoreis
Weißwein
Gemüse- oder Geflügelfond
Gekochter Schinken im Stück
Parmesan gerieben
Erbsen grün TK
Salz je nach Intensität des Fonds
Zum Rezept
Rezept von
P****r
Zanderfilets unter der Kartoffelkruste auf Lauchgemüse in Keta-Kaviar-Schnittlauch-Sauce
ZUTATEN
Zanderfilets entgrätet a ca 180 gr mit Haut
Noilly Prat Vermouth
Salz Pfeffer Muskat Zitrone
Butterschmalz zum Braten
rohe, geschälte Kartoffeln
große Stange Lauch
fein geschnittener Schnittlauch
Keta-Kaviar
trockener Weißwein
Sahne
Milch
Speisestärke zum Binden
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Zanderfilet im Speckmantel mit Berglinsen
ZUTATEN
Berglinsen
Schalottenwürfelchen
Salz
Geflügelfond
Speisestärke
Balsamico alt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Blattpetersilie,grob gehackt
Dill grob gehackt
Butter
Zanderfilet ohne Gräten,mit Haut a 100gr
Bacon-Scheiben
Frühlingszwiebel
Apfel Breaburn
Zitronensaft frisch gepresst
Butaris
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen und Zanderfilet
ZUTATEN
Kartoffeln geschält gegartinScheiben
Salatgurke,geschält,entkernt,in Scheiben
Radieschen frischin Scheiben
Senf mittelscharf
Olivenöl Zitrone
Balsamico weiss
Rinderbrühe
Salz,Pfeffer
Zanderfilet mit Haut
Zwiebel frisch gegart,feingeackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Kajo
Fisch Zanderfilet auf Kohlrabipuffer mit Schnittlauchcreme
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Zitrone frisch
Salz, Pfeffer,
Mehl,
Puffer
Kohlrabi frisch
Ei
Paniermehl
Salz Pfeffer
Schnittlauchcreme
Schmand
Creme fraiche
Schnittlauch frisch
Salz, Pfeffer,
evtl Sahne zum Glattrühren
Zum Rezept
Rezept von
Hans-12689
Zanderfilet mit Ingwer-Berglinsen auf Zitronengrasschaum
ZUTATEN
Zanderfilet, frisches, mit Haut
Rapsöl, kalt gepreßtes
Butter, ungesalzene
Thymian, frischen
Salz, grobes
Berglinsen
Wasser, zum Einweichen
Schalotten
Knoblauchzehen
Ingwer, frischen
Butter, ungesalzene
Currypulver, mildes
Tomatensaft, frischen
Salz, feines
Limettenblätter, frische
Limetten, unbehandelte, den Saft und die Schale davon
Minze, frische
Koriander, frische
Kokosflocken
Schalotte
Rapsöl
Zitronengras, frisches, aus dem Asialaden
Currypulver, mildes
Fischfond, Fertigprodukt oder selbst gemachter
Wermut, trockener
Kokosmilch, ungesüßte
Zitronensaft, frisch gepreßter und passierter
Salz, feines
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
leckerklausi
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Elsässer-Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
fertiges Sauerkraut es gibt schon sehr gutes fertiges ca 800 gr
Knoblauch frisch gegart
Creme fraiche
Riesling
Kartoffeln geschält frisch in Würfel geschnitten gegart
Zwiebel gewürfelt
Speckwürfel mager
Butterschmalz
Zitrone
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Zanderfilet mit Butter-Meerrettich-Kruste und Frühlings-Risotto
ZUTATEN
Zanderfilet - mit Haut
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Meerrettichwurzel - ca 5 cm
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Öl
Risotto-Reis
Weißwein
Brühe
TK Erbsen und Möhren
geriebener Parmesan
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Zanderfilet mit fruchtig-scharferer Peperonata und Basilikum-Reis
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Olivenöl
Butter
Pfeffer, Salz
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Zwiebeln
Peperoni
Knoblauchzehen
Aprikosen getrocknet
Tomatenmark
Wasser oder Gemüsebrühe
Rosmarin
Thymian getrocknet
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Chiliflocken nach Wunsch
Basmati- oder beliebigen Langkorn-Reis
Olivenöl
Basilikum
Salz
Zum Rezept
Rezept von
golfvornholz
Gebratenes Zanderfilet mit dicken Bohnen
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut und Gräten a 200gr
dicke Bohnen blanchiert und ohne Haut
Schalotten frisch gewürfelt
Fischrahmsauce
Bohnenkraut frisch
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