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Rezept von
S****t n****t g****'
Marinierter Zander mit Zitrus-Ingwer-Salat
ZUTATEN
Zanderfilets a 150 Gramm
Polentamehl
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Fenchelsamen frisch
Koriander Gewürz
Knoblauchzehe
Ingwerknolle
Kamillentee
Zitrone
Orange Apfelsine
Limette
Grapefruit
Zucker braun Rohzucker
Schnittlauch
Brunnenkresse
Friseesalat
Zum Rezept
8:15 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Graved Zander
ZUTATEN
Zanderfilets mit Haut a 120 g
Sternanis
Koriander Gewürz
Szechuan-Pfefferkörner
Salz
Zucker
Honig flüssig
Erdnussöl
Limette Fruchtsaft
Zitronengrashalme
Koriander
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
silke7
TERRINE Fisch
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten,gegart
Nordseekrabben
Sahne
Bressot
Gelatine weiß
Schnittlauch frisch gehackt
Bärlauch frisch,ggehackt
Salz,Pfeffer
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rhein-Zander mit Spätzle und Spinatpesto mit Pinienkernen
ZUTATEN
Weizenmehl
Salz
Eier
lauwarmes Wasser
Pfeffer weiß
Spinat jung
Zwiebel
Öl
Salz und Pfeffer
Muskat
Pinienkerne
Tomaten
Zwiebel
Öl
trockener Riesling
Sahne
Salz und Pfeffer
Zanderfilet
Öl
Bio-Zitrone
Dill
Salz
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander auf Queller mit Kohlrabigemüse und Safransoße
ZUTATEN
Zanderfilets ohne Haut
Semmelbrösel
Zitronenabrieb
Petersilie
Butter
Fischabschnitt
Schalotte
Butter
Sahne
Sahne geschlagen
Safran
Weißwein
Queller, Meeresbohne,Meeresspargel, Meerfenchel, Glasschmelz
Butter
Honig
Kohlrabi frisch
Kartoffeln festkochend
Schmand
Sahne
Muskat
Salz und Pfeffer
Demiglace braune Kraftsoße
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
s****i
Mit Ingwer lackirter Zander mit Fenchelsauerkraut,bio-crevettencannaloni,cashew-nuss-Gremolata
ZUTATEN
zutaten für revettenccannaloni
Mehl
Eier
Salz
Zitrone
Knoblauchzehe
Schalotte
Zitronengras
Limmetten aus Asiashop
Currypaste rot
Rapsöl
rohe geschälte Crevetten
Kokosmilch
Fischsoße
ei zum bestreichen
mehl zum auswallen
Zutaten für Cashew-nuss Gremolata
Cashewnuss
Schalotte
Ingwer
Maisstärke
öl zu frittieren,und salz
Zutaten für Fenchelsauerkraut
Fenchel
Zwiebel
Knoblauchzehe
gemahlener Koriander
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Olivenöl
Zitronensaft frisch gepresst
Gemüsebrühe,salz und Peffer
zutaten für Zander
Ingwer
Knoblauchzehe
Teriyaki-Soße
Honig
Senf
Reisessig
Zanderfilets aca150 gr Salz
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
s****i
Mit Ingwer lackirter Zander mit Fenchelsauerkraut,bio-crevettencannaloni,cashew-nuss-Gremolata
ZUTATEN
zutaten für revettenccannaloni
Mehl
Eier
Salz
Zitrone
Knoblauchzehe
Schalotte
Zitronengras
Limmetten aus Asiashop
Currypaste rot
Rapsöl
rohe geschälte Crevetten
Kokosmilch
Fischsoße
ei zum bestreichen
mehl zum auswallen
Zutaten für Cashew-nuss Gremolata
Cashewnuss
Schalotte
Ingwer
Maisstärke
öl zu frittieren,und salz
Zutaten für Fenchelsauerkraut
Fenchel
Zwiebel
Knoblauchzehe
gemahlener Koriander
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Olivenöl
Zitronensaft frisch gepresst
Gemüsebrühe,salz und Peffer
zutaten für Zander
Ingwer
Knoblauchzehe
Teriyaki-Soße
Honig
Senf
Reisessig
Zanderfilets aca150 gr Salz
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Fw-Commander
Zander in Bierteig auf Kaisergemüse
ZUTATEN
Zanderfilet
Kaisergemüse TK
Knoblauchzehe
Zwiebel
Chilli rot
Ei
Champignons
Fischgewürz
Gewürzmischung afrikanisch Berbere
Ingwer gemahlen
Sauce Hollandaise
Mehl
Bier
Austernsoße
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander mit Kartoffelgratin, Minitomaten und Meerrettich-Wasabi-Sauce
ZUTATEN
Zanderfilet
Knoblauchzehen
Salz
Zitronensaft frisch gepresst
Mehl
Limettenabrieb
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Meerrettich aus dem Glas
Muskat
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer
Paprika
Rosmarin getrocknet
Butter
Kirschtomaten Rispen
Olivenöl
Balsamico
Rosmarinzweig
Salz
Zucker
Zwiebel
Kartoffel
Weißwein
Fischfond
Meerrettich frisch gerieben
Wasabipaste
Milch
Sahne
Limettenabrieb
Salz
Pfeffer weiß
Butter kalt
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
k****7
Zander auf Citrus-Chutney
ZUTATEN
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Chilischote rot
Orangen unbehandelt
Pomelo
Limette unbehandelt
Balsamico-Essig weiß
brauner Zucker
Salz
Pfeffer
Zanderfilet mit Haut
Wildreismischung
Butterschmalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Nudelteigscheiben gefüllt mit Lachs und Zander an Gemüse in Pilzrahmsoße
ZUTATEN
Mehl
Eier
Zanderfilet
Lachsfilet
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Limonenschale
Karotten
Sellerie frisch
Schnittlauch
Wermut
Cognac
Fleur de sel
Limonenöl
Sahne
Gemüse in Pilzrahmsoße
Pilze
Schalotte
Butter
Mehl
Waldpilzfond
Weißwein
Schlagsahne
Frischkäse
Blumenkohl frisch
Romanesco
Petersilie
Dill
Schnittlauch
Chili- und Wasabi-Butter
Butter
Chili rot
Chili grün
Salz
Butter
Wasabi
Salz
Zum Rezept
1:52 Std
Rezept von
Sheeva1960
Zander auf Kartoffel-Pilz -Salat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Bacon-Scheiben
Pfifferlinge frisch
Champignons braun
Zanderfilet mit Haut
Zwiebel rot
Rapsöl
Balsamico-Essig
Gemüsebrühe heiß
Schnittlauch frisch
Salz und Pfeffer
Mehl
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gedämpfter Zander mit Soja und Erbse
ZUTATEN
Erbsen frisch, gepult
Zanderfilet a 120 g
Entenkeulen
Kamebishi Soja Sauce, 20 Jahre gereift
Kamebishi Soja Sauce, 3 Jahre gereift
Mushi Sauce
Yuzu Saft
Ingwer geschält
Chilischote
Muscovadozucker
Tabasco grün
Lauchstange
Wasser
Maisstärke
Erbsen tiefgefroren
Milch
Salz
Wasabi
Saft einer halben Limette
Agavendicksaft
Xanthan
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Meehr trifft Linse Roter Linsensalat mit gebratenem Zander und Garnele
ZUTATEN
Linsen rot
Schalotten
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Honig
Cherrytomaten
Gurke
Aprikosen getrocknet
Rucola
Bioorangen-Abrieb
Rosmarin frisch
Paprika rosenscharf
Paprika edelsüß
Balsamico Bianco
Öl
Gambas
Zander
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Zitronenschale gerieben
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
Kräuter mediterran getrocknet
Oregano getrocknet
Estragon
Paprikapulver
Currypulver
Pflanzenöl
Knoblauchzehen
Sternanis
Wasser
Öl
Mehl
Kurkuma
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Kuechenfee7
Zander-Maultaschen in Rahmsauce
ZUTATEN
Mehl
Eier Größe M
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Bio-Zitrone
gemischte Kräuter der Saison
Zanderfilet ohne Haut und Gräten
Creme fraiche
Bio-Eigelb
Bergkäse
Haselnussblättchen
Schalotten gehackt
Butter
Wermut Noilly Prat
Weißwein trocken
Gemüse oder Fischfond
Sahne
Estragon frisch
Walnuss oder Haselnussöl
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