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„Zander mit Kartoffelkruste und Lauchgemüse Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Entspannter Zander mit wütenden Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilet
Kartoffeln
Fenchel
Tomaten
Knoblauchzehe
Zweibel
Blattpetersilie
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Zander an Kartoffelschuppen, Romanescopüree und Paprikasoße
ZUTATEN
Fisch
Zanderfilet
Kartoffelstärke
Kartoffeln
Butter
Salz
Öl
Soße
Paprikaschoten gelb
Schalotten
Öl
Weißwein Rotwein
Fischfond
Creme fraiche
Püree
Romanesco
Kartoffeln
Milch
Lorbeerblatt Gewürz
Gemüsebrühe
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Fisch Zander mit Dill-Schmorgurken und Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilets
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Schlangengurke
Zwiebel rot
Kartoffeln gekocht
Wasser
Gemüsebrühe gekörnt
Creme Legere
Salz und Pfeffer
Dill
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
R****s
Zander auf warmer Schnittlauchpfütze
ZUTATEN
Zander-Filet
Kartoffeln
Sahne
Bresso
Meerrettich ,Kren
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Schnittlauch getrocknet oder frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
tweety2009
Zander in der Klemme
ZUTATEN
Zanderfilet TK
Zwiebeln
Pellkartoffeln
Tomaten
Zitrone, Salz, Pfeffer, Mehl
Senfcreme oder Knoblauchcreme nach Geschmack
Emmentaler gerieben
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander auf der Haut gebraten in einem leckeren Senfsösschen
ZUTATEN
Zander frisch Fischzuschnitt
Baby-Kartoffeln violett
Karotten lila
Karotte rot
Karotte gelb
Bacon
Salicornes
Schalotten
Butter
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Weisswein
Noilly Prat
Gemüsefond
Stärke
Zitronenabrieb
Dijon Senf
Dijon Senf gekörnt
Cayennepfeffer
Zucker braun
Muskat
Butter kalt
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Zander auf Feldsalat
ZUTATEN
Zanderfilet
Kartoffeln
Feldsalat - geputzt
Bacon
heller Balsamico-Essig
mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Pinienkerne
Walnussöl
Estragon, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Dill
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Zander auf Paprikaragout
ZUTATEN
Paprikaschote gelb
Paprikaschote rot
Rapsöl
Paprikapulver edelsüß
Gemüsebrühe
Ajvar
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Petersilie gehackt
Zanderfilet
Zitronensaft
Ei
Mehl
Kartoffelflocken Trockenprodukt
Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebackener Zander-Tatar in Silvaner-Kresse-Suppe
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut
Sesamsamen
Salz und Pfeffer
Schalotten abgeschält und fein gewürfelt
Butter
Silvaner trocken andere trockene Weißweine auch möglich
Bio-Bachkresse gewaschen und trockengeschüttelt
Bio-Rettich-Kresse rot, gewaschen und trockengeschüttelt
Gemüsebrühe-Konzentrat am besten selbst hergestellt oder Pulver
Schlagsahne
Kartoffeln, mehlig kochend, gerieben
Störkaviar
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
h****i
Zander mit Salbei dazu FenchelPaprika Gemüse und Polenta
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Salbei Blätter
Knoblauchzehe
Öl
Kräutersalz
Wasser
Salz
Polenta Grieß
Butter
Parmesan frisch gerieben
Fenchelknolle
Paprika rot
Sahne
Kartoffelstärke Mehl
Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:52 Std
Rezept von
Sheeva1960
Zander auf Kartoffel-Pilz -Salat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Bacon-Scheiben
Pfifferlinge frisch
Champignons braun
Zanderfilet mit Haut
Zwiebel rot
Rapsöl
Balsamico-Essig
Gemüsebrühe heiß
Schnittlauch frisch
Salz und Pfeffer
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
Oparoli
Zander Mediteran
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Kartoffeln
Schalotten
Cocktailtomaten
Knoblauchzehen
schwarze Oliven mit Stein
Kapern
rote Chillischote
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
trockenen Weißwein
gehackte Petersilie
grobes Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Fw-Commander
Zander in Bierteig an Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Mehl
Butter
Ei
Zwiebel
Kartoffel
Senf
Bier
Fischgewürz
Teebeutel
Fischfond
Rauchsalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Maggi
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerkrautsüppchen mit Spinat-Zander-Klößchen
ZUTATEN
Sauerkraut
Äpfel
Kartoffel
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehe
Apfelsaft
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Creme fraiche
Kümmel gemahlen
Cayennepulver
Senf
Thymian
Zanderfilet
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Milch lauwarm
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Schlagsahne
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Salz
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Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Sheeva1960
Bärlauch-Kartoffel-Puffer mit gegrilltem Zander und grünen Spargelspitzen
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Mehl
Ei
Salz und Pfeffer
Bärlauchblätter
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