schnelle Wirsing mit Speck Rezepte

Rezept von Das perfekte Dinner

Brasato al Barolo mit Grappaknödel, Kräuterseitlingen und Rahm-Speck-Wirsing

3:00 Std

(4)

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort, dazu Selleriepüree, Erbsenpüree und Wirsing

6:10 Std

(2)

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Ungarisches Gulasch mit Kartoffelknödeln und geschmortem Wirsing Martin Kesici

3:30 Std

(2)

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße

3:15 Std

(1)

Rezept von o****6

Kalbsbraten mit Äpfeln und Wirsing-Gemüse

2:30 Std

(10)

Rezept von c****o

Wirsing-Quiche

2:20 Std

(0)

Rezept von Miez

Hirschgulasch mit Wirsing und Steinpilzen

2:00 Std

(18)

Rezept von Raynolda

Wildschweinekotletts mit Rotwein-Orangensauce und Wirsing- Blutwurst-Wildschweinefüllung

2:00 Std

(5)

Rezept von K****n

Rehrücken im Kartoffelmantel mit Rahm-Speck-Wirsing

2:00 Std

(1)

Rezept von Willmei

Gemüse Wirsing-Schichtkohl aus dem Römertopf

2:00 Std

(74)

Rezept von z****e

Sauerbraten mit Wirsing Gemüse

2:00 Std

(5)

Rezept von H****a

Wirsing-Rouladen

2:00 Std

(1)

Rezept von l****i

Wirsing rollt Häschen ein

2:00 Std

(10)

Rezept von golfvornholz

Auflauf vom bayrKartoffelsalat mit Wirsing

2:00 Std

(28)

Rezept von KB_Redaktion

Wirsing-Rouladen zubereiten

2:00 Std

(3)

3:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Brasato al Barolo mit Grappaknödel, Kräuterseitlingen und Rahm-Speck-Wirsing

ZUTATEN

Steinpilze getrocknet
Pimentkörner
Pfefferkörner bunt
Wacholderbeeren
Rinderschulter
Barolo Rotwein
Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Staudensellerie
Knollensellerie frisch
Balsamico-Essig dunkel
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Senfkörner schwarz
Senfkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner rot
Chilischoten getrocknet
Gewürznelken
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Oreganozweige
Majoranstiele
Olivenöl
Butterschmalz
Speck
Tomatenmark
Wurzelgemüse
Rinderfond
Puderzucker
Salz
Pfeffer
Gewürzsäckchen
Worcestersoße
Butter kalt
Wirsingkopf
Speckwürfel
Sherry
Prosecco Perlwein
Gemüsebrühe
Sahne
Creme fraiche
Olivenöl
Butter
Zucker
Chilischote rot
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Brioche
Eier
Vollmilch
Grappa
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Butter
Rosmarinzweig

Zum Rezept

6:10 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort, dazu Selleriepüree, Erbsenpüree und Wirsing

ZUTATEN

Suppengrün frisch
Kalbsbäckchen
Grillgewürz
Mehl
Butter
Olivenöl
Tomatenmark
Spätburgunder
Kalbsknochen
Sellerieknolle
Erbsen
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Muskat
Selleriesalz
Minzzweig
Mehl
Wasser
Öl
Wirsing
Speck
Zwiebeln
Butter gesalzen
Salz
Pfeffer
Muskat
Sahne

Zum Rezept

3:30 Std

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Ungarisches Gulasch mit Kartoffelknödeln und geschmortem Wirsing Martin Kesici

ZUTATEN

Rind Oberschale frisch
Pflanzenöl
Zwiebeln
Paprika
Rinderbrühe
Tomatenmark
Paprikapulver scharf
Pfeffer
Salz
Speisestärke
Kartoffelknödel
Kartoffeln
Kartoffelstärke
Ei
Salz
Muskat
Pfeffer
Geschmorter Wirsing
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Speck durchwachsen
Butter
Rinderbrühe
Salz
Pfeffer
Kümmel
Muskat
Zucker

Zum Rezept

3:15 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße

ZUTATEN

Kalbsfilet
Frühstücksspeck
Thymianzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer

Zum Rezept

2:30 Std

Rezept von o****6

Kalbsbraten mit Äpfeln und Wirsing-Gemüse

ZUTATEN

Kalbfleisch aus der Keule ohne Knochen
Zwiebeln
Äpfel Boskop
Butterschmalz
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Wirsing
Speck durchwachsen gewürfelt
Sahne
Schmand
Petersilie
Salz

Zum Rezept

2:20 Std

Rezept von c****o

Wirsing-Quiche

ZUTATEN

Wirsingkohl frisch
Salz
Kümmelsamen
Frühstücksspeck in Scheiben
Butter
Apfelessig
Pfeffer
rotschaliger Apfel
etwas Zitronensaft
Eier
Creme fraiche
Milch
glatte Petersilie
Mehl
frische Hefe
Salz
Olivenöl

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von Miez

Hirschgulasch mit Wirsing und Steinpilzen

ZUTATEN

Kartoffeln festkochend
Hirschschulter ausgelöst
Räucherspeck
Zwiebeln
Karotten
Stangensellerie
Öl
Wacholderbeere
Pfefferkörner
Gewürznelken
Piment
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Speisestärke
Steinpilze frisch
Butter
Petersilie gehackt
Schalotte
Wirsingkopf klein
Sahne
Muskatnuss
Küchenpapier

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von Raynolda

Wildschweinekotletts mit Rotwein-Orangensauce und Wirsing- Blutwurst-Wildschweinefüllung

ZUTATEN

Zutaten für Wildschweinekotletts
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Butter gesalzen
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren
4 Wildschweinekotletts
Zutaten für Rotwein-Orangensauce
2 Schalotten geschält, fein gewürfelt
1 Sternarie gemahlen
200mlRotwein trocken
1 Glas Rotweinessig
1 EL Honig
Salz, Pfeffer
400mlBlutorangensaft Orangensaft
Salz, Pfeffer 30grButter kalt in Würfeln
Zutaten für Wirsing-Blutwurst-Wildschweinefleischfüllung
Wirsing oder Weiskrautblätter blanchiert
150-200gr Blutwurst aus Ardengebit nicht unbedingt
700gr Wildschweinefleisch aus der Hüfte in großen Würfeln
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Lorbeerblätter
4-6 Wacholderbeeren
Pfeffer, Salz
Calvados
1 ELHonig-Balsamico
Rotwein trocken
Rinderfleischbrühe
1 Zwiebel geschält, gewürfelt
Bachfelnetz
Speckschinken in Würfeln
Waldhonig flüssig
Waldpilze gesäubert, klein geschnitten

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von K****n

Rehrücken im Kartoffelmantel mit Rahm-Speck-Wirsing

ZUTATEN

Rehrücken
Kartoffel gegart
Wirsing
Speckwürfel
Schalotte
Wildfond
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehe
Olivenöl
Rapsöl
Sahne, süß
Salz
Pfeffer
Butter

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von Willmei

Gemüse Wirsing-Schichtkohl aus dem Römertopf

ZUTATEN

Wirsingkohl frisch
Hackfleisch gemischt
Schinkenspeck mager gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Ei
Majoran
Selleriesalz und Pfeffer
Tomatensaft
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von z****e

Sauerbraten mit Wirsing Gemüse

ZUTATEN

Rotweinessig
Rotwein
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
zimtstange
Strnarnis
Lorbeerblätter
Suppengrün
mageres Tafelpitz
Zwiebeln
Öl
Salz, Pfeffer
Wirsing
geräucherte durchwachsener Speck
Gemüsebrühe
Orangensaft
Hionigkuchen
Orangenscheiben und Sternarnis zum garnieren

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von H****a

Wirsing-Rouladen

ZUTATEN

Wirsingkohl frisch
Rinderhack
Ei
Brötchen alt
Milch
Senf scharf
Zwiebel frisch
Speckwürfel
Suppengrün tiefgefroren
Schweineschmalz zum Braten
Salz, Pfeffer, Fleischbrühe

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von l****i

Wirsing rollt Häschen ein

ZUTATEN

Kaninchenrücken a ca 500g
Kaninchenleber
Champignons frisch
Bauchspeck geräuchert
Wirsingblätter
Butterschmalz
Zwiebeln, grob geschnitten
Möhre, grob geschnitten
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Kümmel
Knoblauch auch granuliert
Currysoße siehe Rez in KB

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von golfvornholz

Auflauf vom bayrKartoffelsalat mit Wirsing

ZUTATEN

Pellkartoffeln
Weißweinessig
Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zucker
Senf extra scharf
Olivenöl Orange
Kümmelsatt
Wirsingblätter,geputzt,ohne Strunk2 Minuten blanchiert
Speck durchwachsen, in feine Würfel geschnitten
feine Zwiebelwürfelchen
Butter
Mehl
Milch heiß
Muskatnuss frisch gerieben
Emmentaler grob gerieben
Kochwasser vom Wirsing

Zum Rezept

Rezept von KB_Redaktion

Wirsing-Rouladen zubereiten

ZUTATEN

Für die Rouladen
Wirsingkohl frisch
Mett
Gemüsezwiebeln
Gemüsebrühe
Butterschmalz
Cherrytomaten
Küchengarn
Für die Specksoße
Speckwürfel
Mehl
Tomatenmark
Butterschmalz
Gemüsezwiebel
Bratenfond
Beilage
Kartoffelbrei Kartoffelpüree

Zum Rezept

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