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„Wirsing mit Sahne Rezepte mit Bild“
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Filet vom Steinbutt mit Scheiben vom Hokkaido und getrüffeltem Wirsing
ZUTATEN
Steinbuttfilets
mit Karkassen und Köpfen
Olivenöl
Lorbeerblätter
Petersilie
Lauchstange
Pfefferkörner weiß
Meersalz
Hokkaido-Kürbis
Wirsingkopf
Trüffelbutter
Butter
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Andy1159
Thüringerkloße mit Wirsing
ZUTATEN
Kartoffel mehlig kochend
Kartofellmehl 14 volumen der gekochten Kartoffeln menge
Ei
Salz, Pfeffer, Schnittlauch- frisch
Gemüsebrühe
Sahne
Creme fraiche
Muskatnus, Salz, Pfeffer
Wirsingblätter
Geräucherte Bauch
Öl zum ausbraten
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Getrüffelte Wachtel mit Kartoffel-Selleriepüree und Wirsing
ZUTATEN
Wachteln
Schweinenetze beim Metzger vorbestellen
Trüffelöl
schwarzer Trüffel
Karkassen der 5 Wachteln
Öl zum Braten
geputztes und gewürfeltes Wurzelgemüse Karotte, Lauch, Sellerieknolle
Tomatenmark
rosa Pfeffer
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Violet Pepper Creme Moutarde Violette de Brive, violetter Senf, aus dem Feinkostladen
Rotwein nach Bedarf
Portwein nach Bedarf
Butter
mittelgroße Kartoffeln, fest kochend
mittelgroße Sellerieknolle
Sahne
warme Milch
Butter
Muskatnuss, frisch gemahlen
Salz
mittelgroße Wirsingköpfe
Pfeffer
Butter
Gemüsewasser, in dem der Wirsing blanchiert wurde
Speckwürfel nach Bedarf
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Rehrückenfilet mit Walnuss-Kruste an Kartoffel-Feigen-Krapfen und Wirsing
ZUTATEN
Rehrückenfilet
Salz
Pfeffer
Öl
Thymian
Wacholderbeeren
Rehknochen und Sehnen gehackt
etwas Öl
Zwiebeln rot
Karotten
Lauch
Sellerieknolle
Äpfel
Wacholderbeeren
Thymian
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Nelken
Tomatenmark
Wildfond
Zwiebeln rot, in Streifen geschnitten
Öl
Johannisbeersaft
Orangenlikör
Salz
Pfeffer
Honig
Preiselbeeren aus dem Glas
Butter, zimmerwarm
Eigelbe
Wacholderbeeren, fein zerstoßen
Thymian, gehackt
Semmelbrösel
Walnüsse, fein gehackt
Salz
Pfeffer
Rahmwirsing
Schalotten
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Portwein weiß
Gemüsefond
Sahne
Muskat
Salz
Pfeffer
Kartoffeln, mehlig kochend
Salz
Milch
Butter
Pfeffer
Muskat
Mehl
Eier
Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken
Feigen frisch
Portwein
ganze Nelken nach Geschmack
Orangen
Zimt
Wacholderbeeren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
h****u
Wirsingpäckchen mit Kartöffelchen aus einem Topf
ZUTATEN
Wirsing
Hackfleisch gemischt
Zwiebel
Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Kartoffeln festkochend
Gemüsebrühe
Olivenöl zum anbraten
Tomatenmark
Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
cremschnittchen
Wirsing - Nudel - Eintopf
ZUTATEN
Wirsing kleingeschnitten
Zwiebel
Paprika rot
Rinderhack
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Gabelspaghetti
Sahne
etwas Muskat
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
e****3
GEMÜSE Wirsing in Sahne
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch
Kümmel gemahlen
Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Lamm-Wirsing-Pfanne
ZUTATEN
Lammhackfleisch
Vollkorntoast
gemahlene Haselnüsse
Dijonsenf
Ei
Zimt gemahlen
Wirsingkohl
Schalotte, klein gewürfelt
Knoblauchzehen, fein gewürfelt
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Piment dEspelette
Muskat
Öl
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
t****e
gefüllter Wirsing, Selleriepüree, Zwiebelsauce
ZUTATEN
Wirsing
Hackfleisch
Brötchen, in Milch eingeweicht
EI
Dijonsend
Fenchelsamen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Butter
Knollensellerie, gewürfelt
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
Sahne
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Piment dEspelette
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Öl
Metzgerzwiebeln, in Streifen geschnitten
Puderzucker
Tomatenmark
Rinderfond
Butter, eiskalt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
Rezept von
eufu99
Kartoffelauflauf mit Hack und Wirsing
ZUTATEN
Wirsing
Kartoffel kleine
Tomaten
Zwiebel
Möhren
Hackfleisch
Tomatenmark
Schlagsahne
Gemüsebrühe-Pulver
Parmesan
Mehl
Butter
Salz Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
Rehrücken im Maronencrepe mit Kräuterseitling, Wirsing und Pastinake Katja Burgwinkel
ZUTATEN
Rehrücken ausgelöst
Kräuterseitlinge
Salz und Pfeffer
Muskat
Kerbel
Rapsöl
Milch
Mehl
Sahne
Eier
Eigelb
Butter
Maronen vorgekocht
Reh Fleisch frisch
Sahne
Preiselbeeren aus dem Glas
Pastinake frisch
Schalotten
Thymianzweige
Wirsingkopf
Hokkaido-Kürbis
Weizengrieß
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Wirsing Roulade a la Heiko
ZUTATEN
Wirsingkopf
Basmati-Reis
Hackfleisch
Zwiebel
Ei
Brötchen alt
Ananas
Hühnerbrühe
Sahne
Curry
Speisestärke
Salz Pfeffer aus der Mühle
Cayennepulver
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
D****7
Lachs im Ei- Senf- Mantel auf einem Wirsing-Bett
ZUTATEN
Lachsfilet
Wirsingkohl frisch
Zwiebel frisch
Öl
Bio-Gemüsebrühe
Sahne
Ei
Senf
Sahne
Kartoffeln
Butter
Milch ca
Schnittlauch frisch gehackt
Salz, Pfeffer, Muskatnuss ,
Schinkenspeck- würfel
Mondamin-Pulver
Butterfett
Zum Rezept
Rezept von
m****a
Wirsing Indisch
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch
Öl
Curry
Kurkuma Gewürz gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Chilipulver
Gemüsebrühe
Saure Sahne 10 Fett
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fasanenbrust in Serranoschinken mit Steinpilzpüree und Wirsing
ZUTATEN
Fasanenbrust
Fasanenbrüste
Serranoschinkenscheiben nach Bedarf
Olivenöl
ausreichend Kürbiskernöl
Kirschtomaten
Portweinjus
ca 300 g Karkassen vom Fasan
Möhren
Porree
Zwiebeln
12 Sellerie
ein wenig Tomatenmark
3-4 Wacholderbeeren
1-2 Nelken
schwarzer Pfeffer
Meersalz
1-2 Tassen Wasser
Rotwein nach Belieben
ein wenig Portwein
Öl
Steinpilz-Kartoffelpüree
ca 10-15 Kartoffeln
ca 14 l Milch, je nachdem wie fest das Püree werden soll
ca 14 Tasse Sahne
Salz
Butter
ca 250 g frische Steinpilze
2-3 Schalotten
Wirsingstreifen
Wirsing
Salz
weißer Pfeffer
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