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Rezept von
k****0
Wildschwein aus dem Tannenholzrauch
ZUTATEN
Wildschweinkeule, ausgelöst weil Knochen gebrochen wahr
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Rezept von
a****5
Wildschwein - Rollbraten aus der Schulter
ZUTATEN
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1:10 Std
Rezept von
K****e
Tagliatelle mit Wildschweingulasch
ZUTATEN
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Zwiebel gewürfelt
Champignons
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Sahne
Creme fraiche
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Zum Rezept
1:12 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pfälzer Wildschweinfilet an Schalotten und Feigen, dazu Keschdemus
ZUTATEN
Wildschwein Filet
Wacholderbeere
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Olivenöl
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30 Min
Rezept von
4****i
Wildschwein-Cordon-Bleu mit grünem Salat
ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch Durchschnitt
Bauchspeck
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Salz
Pfeffer
Eier Freiland
Mehl
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Schweineschmalz-fett
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschwein-Gulasch mit Armagnac-Pflaumen und Semmelknödeln
ZUTATEN
Trockenpflaumen
Armagnac
Walnusskerne
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Möhre
Knollensellerie frisch
Petersilienwurzel
Rosmarin
Thymian
Wildschwein Schulter
Salz
Pfeffer
Wildgewürz
Mehl
Pflanzenöl
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
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Lorbeerblatt
Lebkuchengewürz
Semmelknödel
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
D****l
Wildgulasch
ZUTATEN
Gulasch aus Wildschwein
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Speck gewürfelt
Rotwein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Saure Sahne 10 Fett
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
f****a
Wildschweinpfeffertopf Fridabella
ZUTATEN
Wildschweingulasch
Marinade Rotwein, Öl, Wildgewürz, Lorbeerblatt, Zwiebel, Knoblauch,
Rosmarinzweige, 1 Bund Suppengrün
Schinkenspeck
Gemüsezwiebel
Cranberries
Saft einer Orange
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Sahne oder Cremefino
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
t****e
Gulasch vom jungen Wildschwein
ZUTATEN
Gulasch vom jungen WIldschwein
Knollensellerie
Möhrrüben
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Rosmarin
Thymian
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren, angedrückt
Pimentkörner
Nelken
Zimtblüten
Rotwein
Portwein
Wildfond
Tomatenmark
dunkle Schokolade 80
Piment dEspelette
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
18 Min
Rezept von
S****i
Wildschwein-Medaillons in Preiselbeer-Rotwein-Sauce
ZUTATEN
Wildschweinmedaillons
Salz
3-4 Wacholderbeeren grob zerstoßen
Thymian, Majoran, Rosmarin, Salbei - alles getrocknet
1-2 EL Butterschmalz
1 12 Zwiebeln
Rotwein trocken
Creme fraiche
Preiselbeerkompott
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
T****a
Gebratenes Wildschwein ala Asterix
ZUTATEN
Wildschweinkeule
Lorbeerblättter
Pfefferkörner
Pimentkörner
Wachholderbeerren
Olivenöl
Creme fraiche
mittelscharfer Senf
Frühlingszwiebeln
Karotte,Sellerie, Lauch
weiße Bohnen Konserve
rote Zwiebel
weiße Zwiebel
Balsamico
brauner Zucker
Kalbsfond
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Wildschwein Filet im Schinkenmantel mit Rotwein-Maronen-Zwiebeln
ZUTATEN
Wildschwein Filet ausgelöst
Schwarzwälder Schinken
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum Anbraten
vom Fleisch incl des Abschnittes vom Parieren
Butterschmalz
Zwiebel
Möhre
Lauch
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Nelken
Lorbeerblatt
Wildfond
Pfeffer,Salz
etwas Speisestärke zum Abbinden
Puderzucker
Zwiebeln
Maronen vorgekocht und geschält
Rotwein
Preiselbeerkompott
Pfeffer, Salz
Butter eiskalt
Zum Rezept
Rezept von
risstal
Wildschwein- Eintopf
ZUTATEN
Wildschweinfleischknochen , Fleischreste beides roh
Zwiebel
Suppengemüse - Karotten , Sellerie ,Lauch usw
Wacholderbeeren
Nelken
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Karotten
Kartoffeln
grüne TK Bohnen
Salz , Pfeffer
Brätknödel aus dem Kühlregal
Suppennudeln
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Variationen vom Wildschwein mit Apfel-Semmel-Auflauf und Ofenkürbis
ZUTATEN
Wildschwein-Medaillons aus dem Rücken
Pfeffer schwarz
Salz
Parmaschinkenscheiben
Salbei Blätter
Butterschmalz
Rosmarin
Wildschwein-Filetspitzen
Rosmarinzweig
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Wildschweinknochen
Wurzelgemüse
Zwiebel
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Nelken
Tomatenmark
Rotwein
Salz
Pfeffer
Butterstückchen eiskalt
Schalotte
Butter
Brötchen alt
Thymian
Petersilie
Muskatnuss
Milch lauwarm
Ei
Apfel
Salz
Semmelbrösel
Hokkaido-Kürbis
Essig
Olivenöl
Knoblauchzehen
Honig
Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
Maronen
Sahne
Chilischote
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Wildschwein-Gulasch mit Preiselbeer-Birne und Spätzle
ZUTATEN
Wildschwein Filet
Butterschmalz
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhre
Knollensellerie
Steinpilze getrocknet
Tomatenmark
Wildfond
Rotweinessig
Preiselbeeren aus dem Glas
Zartbitterschokolade
Speisestärke
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Kümmelpulver
Wacholderbeeren
Nelken
Pfeffer, Salz
Rotwein
Mehl doppelgriffig
Eier
Salz
Wasser lauwarm
Butter zum Schwenken
Nashi Birnen
Puderzucker
Weißwein
Butter
Salz
Preiselbeeren aus dem Glas
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