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Rezept von
micha30
Tomaten Marmelade
ZUTATEN
Tomaten frisch
Knoblauch frisch
Chilischoten rot
Ingwer frisch walnußgroß
Balsamico-Essig weiß
Gelierzucker 21
Pfeffer schwarz
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
13:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wilder Döppekooche
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend geschält
Möhren
Zwiebeln
Eier
Knoblauchzehe
Muskat
Rapsöl
Salz
Pfeffer schwarz
Lauchstangenenden
Petersilie
Rehnacken
Rehrücken
Butter
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Bratenjus aus dem Knochen
Johannisbeeren
Rapsöl
Bohnen Kenia
Salz
Eiswasser
Zwiebel
Butter
Bohnenkraut
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ein wildes Gude
ZUTATEN
Rehrücken
Feldsalat
Mango
Granatapfel
Zwiebel
Olivenöl
Balsamico Essig
Salz
Pfeffer
Honig
Senf
Getrocknete Kräuter
Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildes Vergnügen des Hauses mit herbstlichem Stampf und Köstlichkeit des Waldes
ZUTATEN
Fasanenbrustfilets
Knoblauchzehen
Rosmarinstengel
Olivenöl
Kartoffeln mehligkochend
Hokkaidokürbis
Lorbeerblatt
Curry
Sahne
Salz
Wildfond
Portwein
Rotwein trocken
Butter
Tomatenmark
Mehl
Zucker
Salz
Pfeffer
Kräuterseitlinge
Butter
Parmesan
Salz
Pfeffer
Bio-Blumenkohl
Salbei Blätter
Saft aus Mandarinen
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wild, Polenta, Pilze, Soße und Birnenchips
ZUTATEN
Reste vom Fleisch Knochen, Fleischabschnitte usw
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Portwein
Wildfond
Sahne
Speisestärke
Hirschrücken ausgelöst
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Butterschmalz
Birne
Zitronensaft
Puderzucker
Pfifferlinge frisch
Öl
Salz
Pfeffer
Polenta
Wasser
Milch
Salz
Butter
Parmesan gerieben
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Murgtal-Forelle an wildem Weinbergsalat mit Holunderbeeren-Balsamico
ZUTATEN
wilder Weinbergsalat
Salatmischung
Zwiebel rot
Forellenfilets frisch
Forelle geräuchert
Salz
Walnüsse
Trauben
Rosmarin
Portwein
Salz
Zucker
Sonnenblumenöl
Holunderbeeren-Balsamico
Zum Rezept
Rezept von
R****s
Wildes Huhn im Vogelnest
ZUTATEN
Pflücksalat
Vogerlsalat
Hähnchenbrustfilets
Öl
Sahne
Balsamico-Essig dunkel
Zitrone
Honig
Senf
Ingwer
Salz und Pfeffer
Sesamöl
Petersilienblätter getrocknet
oder Kräuter nach Geschmack
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
M****5
Rgout von wilden Pfirsichen Weinbergspfirsiche
ZUTATEN
Weinbergpfirsiche
Amaretto
Weißwein
Zucker braun
Thymian frisch
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Keule vom Lübecker Waldbewohner mit wildem Gelleriewe an Erdapfelgedöns
ZUTATEN
Wildschweinkeule
Zwiebeln
Knollensellerie
Möhren
Lauchstange
Rotwein
Portwein
Wildfond
Knoblauchzehen
Pfefferkörner
Wacholder
Piment
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Koriander gemahlen
Zimt
Tomatenmark
Preiselbeeren
Schokolade dunkel
Sojasoße
Melassesirup dunkel
Stärke
Öl
Karotten
Möhren gelb
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Salzzitrone eingelegt geschnitten
Petersilie
Basilikum
Minze
Honig
Kartoffeln
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Butter
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Salz
Zucker
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Heimisches Wild auf Gin-Jus, Baumkuchen und Wintergemüse
ZUTATEN
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Wildfond
Rotwein trocken
Gin
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe
Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Eier
Mehl
Speisestärke
Butter
Salz
Muskat
Pfeffer
Parmesan
Hokkaido-Kürbis
Petersilienwurzel
Karotten
Butter
Sahne
Muskatnuss
Zimt
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Zucker
Ahornsirup
Butter
Thymianstängel
Salz
Brombeeren frisch
Schalotten klein
Zucker
Portwein
Rotwein
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Kartoffelstärke
Butter
Haselnüsse fein gehackt
Wacholderbeeren
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Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
widder1987
Fleisch, Wild Hirschrollbraten mit Kirschrahmsauce an Rotkraut und Klose
ZUTATEN
Hirsch Fleisch ma frisch
Öl
Pfeffer bunt
Margarine
Zwiebel frisch
Kirschen eingelegt
Kirschsaft aus Glas
Wildfond
Sahne 30 Fett
Bärlauchblätter
Bohnenkraut
Majoran getrocknet
Thymian
Butter eiskalt
Brötchen
Klöße von rohen Kartoffeln Thüringer Klöße
Rotkraut
Nelken
Zum Rezept
Rezept von
W****l
Mein RÖMI-HUHN;
ZUTATEN
Bio-Landhendl
Kartoffeln
Apfel
Zwiebeln groß
Knoblauchzehen
Salz
Muskatblüte
Pfeffer
Cayennepfeffer
Tobasco
Karawankensalami
Honig
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Claton
Wild-spontanes Apfel-Süsskartoffel-Ingwer Brot
ZUTATEN
Wasser lauwarm
Honig
Datteln
Apfel
Ruchmehl, Ersatz Weizenmehl 1050
Wildes Hefewasser
Honig
Weizenvollkornmehl
Wildes Hefewasser
Vorteig
Ruchmehl, Ersatz Weizenmehl 1050
Salz
Süsskartoffelmus
Apfelstückchen
Ingwer gehackt
Leinsamen
Flasche 1l mit weitem Hals
Kastenform 35 cm
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Grill den Henssler
Gebratener Rehrücken mit Sellerie und Wildem Brokkoli Amira und Oliver Pocher
ZUTATEN
Rehrücken ausgelöst
Butter
Knoblauchzehe
Thymianzweige
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Wilder Brokkoli Stangen
Pfeffer schwarz
Fleur de sel
Pflanzenöl
Wildfond
Portwein
Balsamico
Stärke
Knollensellerie
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Gemüsebrühe
Creme fraiche
Butter
Bio-Orange
Muskatnuss
Panko
Butter
Kakaopulver
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Test00
Wilde-Zitronenente -Sanft Gegart
ZUTATEN
TK-Stockente
Zitrone unbehandelt geachtelt
Thymian frisch grob gehackt
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
Macadamiasalz eigene Herstellung
Sansibar Pfeffer frisch gemahlen
Kräuterbutter eigene Herstellung zerlassen
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