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Das perfekte Dinner
Wiener Tafelspitz
ZUTATEN
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Salz
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ZUTATEN
Rindfleisch Tafelspitz
Rindermarkknochen
Karotten
Selerie
Lauch
Zwiebel
Schnittlauch
Petersilie
Rinderbrühe
Rotwein
Pfeffer
Muskat
Salz
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ZUTATEN
Zwiebel
Karotte
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Pfefferkörner grün
Salz
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Wiener Tafelspitz
ZUTATEN
Tafelspitz
Zwiebel
Karotte
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fingerlange Stange Porree
Petersilwurzel
Pfefferkörner
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Apfelkren
Zitrone
Salz, etwas Zucker
Kren frischgerissener Meerrettich
Schnittlauch frisch gehackt
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Wiener Tafelspitz
ZUTATEN
Rindfleisch aus der hinteren Lende oder Oberschale
Zwiebel
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Wiener gekochter Tafelspitz
ZUTATEN
ca2 12-3 kg Tafelspitz
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Zwiebeln in der Schale
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Salz
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Wasser
Rindsknochen
Meersalz aus der Mühle
Schnittlauch, geschnitten
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