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„6 Weißkohl Eintopf mit Kasseler Rezepte“
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ZUTATEN
Weißkohl frisch klein geschnitten
Kasseler Kamm gewürfelt
Fleischwurst gewürfelt
Lauchzwiebel frisch geschnitten
Kartoffeln fein gewürfelt
Gemüsebrühe siehe mein KB
Kümmel
Majoran
Zucker
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Ingwer frisch gerieben
Rapsöl
Butterschmalz
Zum Rezept
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Bascht
ZUTATEN
Kasseler Kamm roh geräuchert mit Knochen
Weißkohl frisch
Suppengrün frisch
Kartoffeln geschält frisch
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Saure Sahne 10 Fett oder Buttermilch
etwas Fleischbrühe
Lorbeerblatter
Zum Rezept
Rezept von
Willmei
Eintopf Weißkohl ostfriesisch - Buuskohl
ZUTATEN
Weißkohl ca 600-700g
Zwiebeln
Schweineschmalz-fett
Fleischbrühe
Kasselerspeck
Kartoffeln
Kümmel
Selleriesalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
l****i
Steckrüben-Weißkohl-Eintopf
ZUTATEN
Schweinekamm oK
Kasslerbauch
Entenkeule
Suppengemüse
Salzwasser
Zucker
6 Piment, 2 Lorbeer
Weißkohl 1,5 kg
Steckrübe 1,5 kg
Möhren
Pellkartoffeln -festkochend
Salz, Pfeffer weiß, Essig, Zucker
Estragon gefriergetrocknet
Dillspitzen gefriergetrocknet
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
kochmaid
Suppen Eintöpfe Weißkohl und andere Reste, die verbraucht werden sollten
ZUTATEN
Kassler Kamm ausgelöste Knochen
Weißkohl
Möhren mittelgroß
kl Lauchstange
Kartoffeln mittelgroß
Zwiebeln frisch
Instand-Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Kümmel
etwas Rapsöl zum Anbraten
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
c****s
Bigos Weißkohl-Sauerkraut-Eintopf mit Steinpilzen und Trockenpflaumen
ZUTATEN
Zwiebeln
Schweineschmalz
Fleisch - variabel Schwein, Rind, Lamm oder Reste
Mettwürste oder 200g Kassler
Weißkohl
Sauerkraut
getrocknete Steinpilze oder etwa 150g frische
Gemüsebrühe
je 2-4 Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Piment im Mörser zerstoßen
Majoran, getrocknet
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Schmand oder saure Sahne
evt 1,5EL Stärke und 14l Rotwein
entsteinte und gehackte Trockenpflaumen
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