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In Kräutern pochiertes Kalbsfilet, Selleriepüree, Weißweinsauce, weißer grüner Spargel
ZUTATEN
Petersilie glatt frisch
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Schnittlauch frisch
8 Kräuter
Spargel weiß
Spargel grün
Kalbsfilet
Salz und Pfeffer
Öl
Sellerieknolle
Sahne
Sahne geschlagen
Butter kalt
Kartoffeln
Salz
Cayennepfeffer
Muskat
Schalotten
Kalbsfond
Weißwein
Salz und Pfeffer
Sahne geschlagen
Basic Textur
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Paulinchen
Kaninchen in Weißweinsauce
ZUTATEN
küchenfertiges Kaninchen
Senf
Zwiebel
Suppengemüse
Saure Sahne
Bacon in Scheiben
Weißwein
Salz, Pfeffer, Fleischbrühe-Würfel, evtl Saucenbinder
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Miez
Gefüllte Kalbsbrust
ZUTATEN
Kalbsbrust
Salz
Pfeffer
Brötchen alt
Eier
Sahne
Milch lauwarm
Muskat
Zwiebeln
Petersilie gehackt
Butter
Möhren
Knollensellerie
Fleischbrühe heiß
Weißwein
Creme fraiche
Zum Rezept
2:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Oliven-Semmelknödel auf Weißweinsauce und Paprika-Zuckerschoten-Gemüse
ZUTATEN
Rinderfilet
Riesengarnelen
Thymianzweige
Wasser heiß
Brühe
Wasser heiß
Speisestärke
Schalotte
Sahne
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Butter
Weißwein trocken
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Semmeln alt
Schalotten
Butter
Milch
Petersilie
Oliven
Eier
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Paprika rot
Zuckerschoten
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
F****5
Rindfleisch mit Pilzen in Weißweinsauce
ZUTATEN
Olivenöl nativ
Rindergulasch
Zwiebel, in Ringe geschnitten
Mehl
Weinbrand
Knoblauchzehen, fein gehackt
Bouquet garni Kräutersträußchen
trockener Rotwein
Rinderbrühe
Silberzwiebeln
Champignons frisch, in Scheiben geschnitten
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Petersilie frisch
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
marcos
Sole oder Zahnder-Spinatrolle
ZUTATEN
Sole oder Zahnder
Blattspinat frisch
Kartoffel geschält frisch
Rote Beete
Sahne 30 Fett
Zitrone frisch
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Traubenkernöl oder Rabs
ev Fenchelsamen frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
n****3
Kotelettbraten mit Weißweinsauce
ZUTATEN
Kotettbraten ausgelöst
Salz,Pfeffer
Scheiben Speck
Zwiebel
Suppengrün
trockener Weißwein
Sahne
Mehl
Butter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
sonja54
Schweinslungenbraten mit Blattspinat-Schafskäsefüllung in pikanter Weißweinsauce
ZUTATEN
Schweinefilet
TK-Blattspinat
Feta-Schaftskäse
Zwiebel gehackt
Knobi-Zehen
Creme fraiche
Weißwein
Öl, Butter
Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen
Muskatnuss gem, Prise Zucker
Lorbeerblätter und Pimentgewürz
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
marcos
Cabillaud gebraten an Knoblauch-Weissweinsauce Kartoffelpurree und sautiertem Gemuese
ZUTATEN
Dorschartige Fische frisch Filet
Kartoffel geschält frisch gegart
Olivenöl extra vergine
Rapsöl
Frühlingszwiebeln
Knoblauchbutter
Weisswein
Zuchini - ev runde Sorte
Pepperoni rot
Pepperoni gelb
Lauchstange
Noilly Prat
Muskatnuss frisch gerieben
Mais Stärke
Paprika edelsüß
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne 30 Fett
Zitrone frisch
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachsfilet in Dill-Weißweinsauce mit Möhren und Kartoffel-Sellerie Püree
ZUTATEN
Lachsfilet
Möhren
Kartoffeln
Knollensellerie
Zwiebeln
Weißwein
Brühe
Limette
Sahne
Mehl
Butter
Zucker
Salz und Pfeffer
Koriander trocken
Paprika edelsüß
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
golfvornholz
Brathähnchen in Weißweinsauce
ZUTATEN
Schlegel von der Maispoularde
Champignons braun
Zwiebelwürfelchen
Speck durchwachsen
Weißwein
Kräuterbündel Petrsilie,Thymian,Lorbeer,Rosmarin
Kartoffeln,halbfeste,geschält
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter
Rosmarinzweig
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Hühnerschenkel in Weißweinsauce mit Salbei auf kretische Art
ZUTATEN
Hühnerober- und Unterschenkel, frisch oder TK ca
Zwiebeln, braun
Sonnenblumenöl
Weißwein, halbtrocken
Zitronensaft
Zucker, weiß , fein
Lorbeerblätter
Salbeiblätter, frisch oder getrocknet
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Salz und Pfeffer, weiß, zum Abschmecken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
E****n
Senf-Kaninchen in Honig-Weißweinsauce
ZUTATEN
Kaninchen, zerlegt
Honig
Zwiebeln
Senf mittelscharf
Salz
Butter
Weißwein Kabinett trocken
Calvados
Äpfel
Creme fraiche
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
s****1
ein Lachs wird kommen
ZUTATEN
Lachs ohne Haut und Gräten
Porree frisch
Möhren
Fischfond
Sahne 30 Fett
Muskat
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Weißwein trocken
nach Bedarf Wildreis -- gerne Beutel
aber auch gerne nach Bedarf Salzkartoffeln
Limette frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Dibow2
Kaninchenkeule in Weißweinsauce
ZUTATEN
Kaninchenkeule
Wildfond
Sahne 30 Fett
Weißwein
Sellerie frisch
Karotte
Knoblauchzehe
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Rosmarinzweig
Korianderpulver
Thymian
Salbei
Petersilie
Tomatenmark
Honig
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Weizenmehl
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