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Apfel-Weißwein-Torte
ZUTATEN
für den Mürbeteig
Mehl, fein gesiebt
weißer Zucker
Butter
Vollei
für den Belag
Boskop-Äpfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
weißer Zucker
trockener Weißwein, ersatzweise Apfelsaft
Vanillepudding
Schlagsahen und Eierlikör zum Verzieren
Zum Rezept
6:45 Std
Rezept von
A****2
Spontane-gute-Laune-Sommer-Paella
ZUTATEN
Paella-Reis
Meeresfrüchte tiefgekühlt unbehandelt
Zitrone
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl
Fischfond
Paprika edelsüß
Tomatenmark
Zuckermais Konserve abgetropft
Safran gerieben
Kardamom gemahlen
Paprika scharf
Fleischtomate frisch
Pfeffer
Salz
Hühnerbrühe
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Homer2801
Pasta Petersiliengnocchi mit Weißwein-Sahnesoße und Fisch
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig kochende Sorte
Ei
Mehl
Petersilie
Zwiebel
kleine Knoblauchzehen
Weißwein
süße Sahne
Räucherlachs
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Brühpulver ohne Glutamat, Zitrone
Butter
Mehl oder etwas Soßenbinder
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
T****9
Erfrischende Spargelterrine mit Weißwein-Schaum
ZUTATEN
geschälter grüner Spargel
geschälter weißer Spargel
Naturjoghurt
Creme fraiche
geschlagene Sahne
weiße Gelatine
geriebener Meerettich
Zitronensaft
Salz
Zucker
Für den Weißwein-Schaum
Eigelb
trockener Riesling
Butter
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei Saltimbocca mit Nudeln, Zitronen-Weißwein-Soße und Sommergemüse
ZUTATEN
Mehl 00
Hartweizengrieß Semola
Eier
Salz
Kalbsschnitzel Oberschale
Maishähnchenbrüste
Italienischer rohen Schinken
Pfeffer
Salbei
Olivenöl
Kalbsfond
Sahne
Salz, Pfeffer
Stärke
Weißwein
Zitrone
Safran
Aubergine frisch
Zucchini klein
Paprika
Salz, Pfeffer
Thymian frisch
Olivenöl
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
U****r V****f
Kaninchenkeule im Weißwein- Thymiansud an Sauerkraut und Schupfnudeln
ZUTATEN
Kaninchenkeule
Salz
Pfeffer
Zucker
Möhre
Sellerie frisch
Lauch
Gemüsezwiebel
Petersilie glatt frisch
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Thymianzweig
Rosmarinzweige
Zitronen
Orangen
Madeirawein
Weißwein
Geflügelfond
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Salbei Blätter
Safranfäden
Gewürznelken
Kapern
Mehl
Schupfnudeln
Kartoffeln
Eigelb
Mehl
Muskat
Salz
Pfeffer
Butter
Sauerkraut
Sauerkraut
Schalotten
Apfel
Butter
Zucker
Gewürznelken
Lorbeerblatt Gewürz
Apfelmus
Weißer Balsamico
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebeln rot
Balsamico
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Artischocken-Weißwein Risotto mit Rind und Kräuterseitlingen an Mandel-Knoblauch Jus
ZUTATEN
Suppenhuhn
Zwiebeln
Knollensellerie
Karotten
Lauch
Tomaten
Knoblauchzehen
Gewürznelken
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter getrocknet
Wasser
Glatte Petersilie
Risotto-Reis
Schalotten
Wermut Noilly Prat
Weißwein trocken
Olivenöl
Butter
Parmesan
Artischocke frisch
Getrocknete Tomaten
Balsamico Reduktion
Geflügelfond
Rinderfilet
Olivenöl
Rosmarinstiele
Meersalz grob
Pfeffer
Schalotten
Lauch ohne Grün
Knollensellerie
Geflügelfond
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Mandeln gehobelt
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pärchen aus dem Meer
ZUTATEN
Lachs
Sambal Oelek
Sesamöl braun
Erdnussöl
Sojasauce
Fischsauce
Ingwer
1 Limette
Knoblauchzehe
Frühlingszwiebel
Avocado
Mango
Sesam schwarz
Salz und Pfeffer
Jakobsmuscheln
Zwiebel
Weisswein
Schlagobers
Fischfond
Koriander
Mehl
Butter
Erdnussöl
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Baguette
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
g****l
Weißwein-Mousse mit Sauerrahm und marinierter Mango
ZUTATEN
Gelatine weiß
Weißwein
Eigelb
Zucker
Sauerrahm
Grand Marnier
Schlagsahne
Eiweiß
Salz
Für die Mango
Mango
Orangensaft
Grand Marnier
Puderzucker
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
geckofisch
Kaninchen in Weisswein-Knoblauch-Sauce
ZUTATEN
Hauskaninchenteile
Knoblauchzehen gehackt
Weisswein
Olivenöl
Essig
Paprikapulver edelsüss
Salz, Pfeffer
gehackte Petersilie
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
anjastog
Weisswein Torte ohne backen
ZUTATEN
Sauvignon Blank
Zucker
Sahne
Vanillepuddingpulver
Gelatine weiß
Sahnesteif
Schokoladen-Fettglasur
fertige Götterspeise Waldmeister
Kirschen
Wasser
Butterkekse
Margarine
Schokolade
Rosinen
Walnüsse gehackt
gehackte Feigen getrocknet
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Nightcooker
DIE ALLGÄUER VERSUCHUNG -- ALLGÄUER FILETTÖPFLE
ZUTATEN
Schweineknochen
Zwiebel frisch
Butterschmalz
Wasser heiß
Schweinefilet
Peperoni rot
Knoblauchknolle asiatisch
Zwiebel
Sonnenblumenöl
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Schmand
Paprikapulver scharf
Salz und Pfeffer
Weizenmehl
Eier Freiland
Bier
Emmentaler gerieben
Wasser gesalzen
Zwiebeln frisch
Röstzwiebeln
Butter
Zucker
Petersilieblättchen
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
D****l
Lammkeule mediterran
ZUTATEN
Lammkeule
Weißwein halbtrocken
Oliven schwarz
Knoblauchzehen
Zwiebel
Tomaten frisch
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Olivenöl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
biggipu
Lammbraten eingelegt in Weißwein und Buttermilch
ZUTATEN
Lammkeulenfleisch
Weißwein
Buttermilch
Salbei Blätter
Knoblauch frisch
Rosmarin und Thymian
Lorbeerblatt
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeeren
Pfeffer und Salz
Butterschmalz
Staubzucker
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