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„8 Weihnachtsgans mit Brotfüllung Rezepte mit Bild“
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ZUTATEN
Gans, ca 4kg, möglichst vom Bauernhof, mit Hals
Weißbrot, gewürfelt
mittelgroße Zwiebel
Äpfel, zb Boskop, geschält und gewürfel
Birnen, geschält und gewürfelt
Butterschmalz
frischer Thymian, gehackt
Geflügelfonds
für die Sosse
Geflügelfonds
rotler Portwein
trockener Rotwein
Cognac
frischer Ingwer
Bio-Orange, hiervon die Schale
Sellerieknolle, gewürfelt
Karotten, in Stücke geschnitten
Lauchstange, in Stücke geschnitten
Tomatenmark
Butterschmalz
Hals und Flügel der Ganz, grob gehackt
Speisestäkre, evtl zum Binden der Sosse
Zucker zum verfeinern
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Knusprige Weihnachtsgans
ZUTATEN
Gans frisch ca 3,5 kg
Salz
Pfeffer
Rosinen
Äpfel
Brötchen alt
Weißwein
Schalotten
Butter
Öl
Geflügelfond
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
border
Weihnachtsgans mit Rotkohl
ZUTATEN
Gans frisch
Weißbrot
Äpfel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebeln
Majoran frisch
Butterschmalz
Eier Freiland
Preiselbeeren
Rotkohlkopf
Rotweinessig
Lorbeerblätter
Gänsefond
Speisestärke
Glühweingewürz
Portwein rot
Zum Rezept
33 Min
Rezept von
g****e
Gefüllte Weihnachtsgans
ZUTATEN
Küchenfertige Gans ca 4-5kg
Kastenweißbrot
Eier
Sauerrahm
Äpfel
Zwiebeln
Backpflaumen
Rosinen
Pistazien
Butter
Beifuß
Brühe
Rotwein
Zum Rezept
11:00 Std
Rezept von
R****i
weihnachtsgans alla Marion
ZUTATEN
frische gans
salz Pfeffer paprika
frischer Hokaido Kürbis
Zwiebel frisch
Chinesischer Knoblauch
Wasser
Gemüsebrühe-Pulver
Apfel
Bratensoße Trockenpulver
der eingekochten füllung
Wasser
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
c****y
Weihnachtsgans
ZUTATEN
Gans ca 3,5 kg
Salz
Pfeffer
Majoran
Gänseleber frisch
Brötchen alt
Zwiebeln
Apfel
Schmand
Eier
Erbsen tk
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Muskat
Armagnac
Bier
Stärke
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
B****n
Weihnachtsgans
ZUTATEN
Gans ca 7 pfund
Zwiebeln
Hackfleisch gemischt
Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskat
Brötchen
Eier
Zum Rezept
Rezept von
soso1974
Weihnachtsgans mit Maronen - Feigen - Füllung
ZUTATEN
Gans frisch am besten Freilandhaltung
Brötchen alt
Apfel
Maronen vorgekocht
Feigen getrocknet
Eier
Gänsefond
Suppengrün frisch
Beifuß
Lorbeerblätter
Zwiebel gehackt
Orangensaft
Portwein rot
Creme fraiche
Salz Und Pfeffer aus der Mühle
evtl 1 Löffel Preiselbeeren aus dem Glas
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