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„24 Wasabi Lachs Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Düsseldorfer Medienhafen - Gin-Tonic-Lachs mit Wasabi Mayonnaise
ZUTATEN
Ingwerwurzel
Zitrone unbehandelt
Gin
Zucker braun
Meersalz Flocken
Lachsfilet
Wakame Algen
Sesamsaat
Sesamsaat schwarz
Ingwer eingelegt
Eigelb
Senf
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Wasabi-Pulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeizter Lachs mit Lachstatar und Wasabi Creme
ZUTATEN
Lachsfilet mit Haut
Rote Bete
Kren Meerrettich
Abrieb von einer Bio-Zitrone
Petersilie
Dill
Fenchelgrün von 1 Stück Fenchel
Vodka
Demarara Rohrzucker
Lachsfilet ohne Haut
Avocado reif
Frühlingszwiebeln
Fenchel mit Grün
Pernod
Saft und Abrieb von einer halben Bio-Zitrone
Dill
Rote Bete Saft
Demarara Rohrzucker
Chilischoten frisch, entkernt
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Wasabipaste
Parmesan
Rote Bete frisch
Chiliflocken
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Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs an Tonic-Gurkenspaghetti und Wasabi-Avocado-Creme
ZUTATEN
Avocado
Limettensaft
Wasabipaste
Salz
Knoblauchzehe
Limettenabrieb
Kalamansi Essig
Honigsenf
Sonnenblumenöl
Kräutersalz
Pfeffer
Salatgurken
Tonic Water
Reisessig
Zucker
Salz
Limetten
Lachs
Zucker braun
Limettenabrieb
geräucherter Pfeffer
Bio-Lachsfilet
Gin
Salz
Zucker
Wacholder
Limettenabrieb
Karotten
Salz
Olivenöl
Apfelessig
Flüssigrauch
Noriblatt
Obulato
Sojasauce
Wasabi Sesam
Mehl
Salz
Hefewürfel
Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurkensalat an Safranrisotto
ZUTATEN
Chilischote
Ingwer frisch
Knoblauchzehe
Limette
Sojasoße
Ahornsirup
Reiswein
Lachsfilet
Kubebenpfeffer
Pfefferkörner bunt
Rosenblätter
Fischfond
Basilikum
Rosmarin
Koriander frisch
Salz
Lorbeerblatt
Olivenöl
Wasabi-Gurkensalat
Gurken
Zwiebeln rot
Knoblauchzehe
Zucker
Creme fraiche
Limette
Wasabipaste
Koriander frisch
Chili
Salz
Pfeffer
Safranrisotto
Risotto-Reis
Schalotte
Olivenöl
Gemüsebrühe
Wermut
Weißwein
Parmesan
Safranfäden
Salz
Deko
Koriander frisch
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Tranche und Tatar vom Lachs auf Kartoffelrösti mit Wasabi-Gurken
ZUTATEN
Lachs frisch Filet
Kartoffeln ungeschält frisch
Hühnerei
etwas Salatgurke, fein gewürfelt
Tobiko-Kaviar
Sahne
Creme fraiche
Wasabipaste
Schalotte
Etwas Schnittlauch
Limone
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Gedämpfter Lachs auf Julienne-Gemüse und Wasabi-Pürree
ZUTATEN
Lachs auf Gemüse
Suppengemüse
Riesling
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Lachs frisch
Telly-Cherry-Pfeffer
Meersalz grob
Zitronensaft
Kartoffeln
Kümmel ganz
Milch
Butter
Meersalz grob
Telly-Cherry-Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Wasabi-Creme
Petersilie gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs Gin Wildkräuter Orange Wasabi
ZUTATEN
Lachs Oraking
Gin
Meersalz fein
Zucker braun
Wacholderbeeren
Sternanis
Dill
Bio-Zitrone
Wildkräutersalat
Kirschtomaten
Granatapfelkerne
Bio-Orangen
Olivenöl
Rapsöl
Milch
Senf
Essig
Wasabipaste
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Publicity
Fisch Wasabi-Lachs mit Ofengemüse
ZUTATEN
Lachs
Helle Japanische Sojasoße
Wasabipaste
Kartoffeln, in feine Stifte geschnitten
Möhre, in feine Stifte geschnitten
Zucchini, in feine Stifte geschnitten
gelbe Paprika, gewürfelt
Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
Strauchtomate, gewürfelt
Paradiesöl, s m KB
Helle Japanische Sojasoße
Knoblauch, gepresst
Orangenpfeffer
Zitronenpfeffer
etwas Hühnerbrühe, gepulvert
Curcuma
Lemongras
Schwarzer Kümmel
Pinienkerne zum Überbacken
Wasser
Tomatenmark
Helle Japanische Sojasoße
Red Thai Curry
Hühnerbrühe, gepulvert
Lemongras
Curcuma
Zitronenpfeffer
Orangenpfeffer
Chiliöl z Anbraten, s m KB
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Carpaccio vom Lachs, Steinbeißer und Thunfisch mit Wasabi-Dressing
ZUTATEN
Thunfisch Filet
Lachsfilet
Steinbeißer Filet
Wasabi-Pulver
Senfpulver
Orangensaft
Naturjoghurt
Orangenschale gerieben
Cayennepulver
Limette
Salz
Pfeffer
Feldsalat
Kirschtomaten
Pinienkerne
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
sequenzer
Lachs 47,5 Shisokresse weiße und gelbe Bete Sakeschalotten Onyxpfeffer Wasabi
ZUTATEN
Lachsfilet Sushi-Qualität
Daikon-Kresse
Sake
Schalotten
weiße Bete
gelbe Bete
Salz
Olivenöl extra vergine
Onyxpfeffer
Basic Textur
Weißweinessig
Tellicherry-Pfeffer
Wasabi
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Lachs im Wasabi-Sesam-Mantel mit Gemüsesalat Asia
ZUTATEN
Pellkartoffeln
Erbsen blanchiert
Stangenbohnen grün,geputzt,in 2 cm Stücke geschnitten,blanchiert
Tomaten frisch,enthäutet,entkernt,gewürfelt
Lauchzwiebeln frisch,geputzt,halbiert
Speckwürfel
Ingwer gehackt
Chili rot frisch,gehackt
Currypulver
Balsamico-Essig dunkel
Sojasoße hell
Currysalz
Langer Pfeffer
Rucola,geputzt
Lachswürfel a 40 gr
Wasabi-Creme
Sesamkörner
Sesamöl
Rinderfond
Butter
Olivenöl extra vergine
Erdnussöl
Walnüsse geschält
Puderzucker
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs mit Sushi Reis und Poke Sauce
ZUTATEN
Zwiebel rot, halbiert
Knoblauchzehen
Butter
Honig
Sojasoße
Gewürzpaste
Chili
Eier
Senf
Zitronensaft
Wasabi
Wasabi echt
Sojasauce
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl
Lachsrückenfilet
Ingwer 1 cm
Chili
Butter
Sojasauce
Limette Saft
Mango
Avocado
Koriander
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Der scharfe, wilde Schwimmer
ZUTATEN
Lachsfilet
Zitrone
Räuchermehl
Gurken
Creme fraiche
Wasabipaste
Wasabinuss
Balsamico Bianco
Salz
Pfeffer
Wildkräutersalat
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Wasser
Balsamico Bianco
Aprikosenmarmelade
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****a
Wasabi-Lachs-Schaum
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kartoffel
Weißwein
Gemüsebrühe
Wasabipaste
Sahne
Räucherlachs
Butter, Salz,Pfeffer, Zucker, etwas Kresse
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
n****3
Lachs-Wasabi-Sterne
ZUTATEN
ausgewallter Blätterteig ca25 42 cm
Karambole Sternfrucht
Creme fraiche
Wasabi
geräucherter Lachs
Dill
Zitrone
Ei
Salz und Pfeffer
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