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Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Flache Schulter vom Maßhalderbucher Bioland-Rind Simon Tress
ZUTATEN
Flache Schulter
Salz
Pfeffer
Sellerie
Karotte
Schalotten
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Öl
Tomatenmark
Balsamico-Essig alt
Wasser
Karotten
Pinienkerne
Rohrzucker
Ingwer
Schnittlauch
Butter
Salz
Pfeffer
Karotte
Butter
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Salz
Pfeffer
Karottensaft
Kartoffeln gegart
Butter
Sahne
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Carpaccio Verde vom Rind mit Rucola, Spargel und Kapern
ZUTATEN
Rinderfilet
Parmesan
Spargel grün
Rucola
Kapern
Mehl
Olivenöl
Aceto Balsamico Crema
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf Picanha vom schwarzen Angus Rind und Seeteufel unter Macadamia-Kruste
ZUTATEN
Picanha vom Black Angus Rind
Seeteufel
Butter
Salz
Pfeffer
Macadamianuss geröstet
Paniermehl
Spargel grün
Olivenöl extra vergine
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Basilikum
Tomaten getrocknet in Öl
Pinienkerne
Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Carpaccio vom Rind mit Rucola, Parmesan und einem Honig-Senf-Dressing
ZUTATEN
Rinderfilet
Parmesan
Rucola
Salz
Pfeffer
Honig
Essig
Olivenöl
Senf
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
i****h
Rind - Boeuf Stroganoff vom Rinderfilet mit Knoblauchschaum
ZUTATEN
Filet Mignon - Rinderfiletspitzen
Champignons frisch
Schalotten gehackt
Knoblauchzehen gepresst
Rotwein trocken
Bratenfond - Dunkler Bratenfond, Rezept steht in meinem KB
Gewürzgurke
Sahne 10 Fett
Butter
Butterschmalz
Mehlbutter - Rezept steht im meinem KB
Petersilie gehackt
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
i****h
Fleisch - Ragout vom Rind mit grünen Bohnen
ZUTATEN
Rindergulasch aus dem Mittelbug
Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch
Brechbohnen frisch oder TK-Ware aufgetaut
Kartoffeln festkochend
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Rotwein trocken
Fleischbrühe
Butterschmalz
Fix für Gulasch ala Manfred - Rezept steht in meinem KB
Lorbeerblatt
Bohnenkraut gerebelt
Mehlbutterkugeln - Rezept steht in meinem KB
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
K****i
Minutenroulade vom Rind mit Rotwein-Schalotten
ZUTATEN
Bratenfond
Rinderfiletsteaks
Frühlingszwiebeln
Karotte
Schalotten
Rotwein
Salz
Pfeffer, schwarz
Zucker
Butter, kalt
Pflanzenöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
myrza
Fleischbrühe vom Rind
ZUTATEN
Fleischknochen mit Markknochen vom Rind, geht auch Beinscheibe
Wasser
Lorbeerblatt, Piment, Salz, Pfeffer, Wacholderberen,Nelke
große Zwiebel
Suppengrün frisch
Petersilienwurzel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
extrawurst
Nudelsalat griechisch angehaucht mit Rinder-Minutensteaks vom bayerischen Jungbullen
ZUTATEN
Nudeln Zum Beispiel Ringli oder Fussili
Paprika rot
Chillischote rot Ersatzweise Chilliflocken
Olivenöl
Knoblauchzehe
Schafkäse
Balsamico
Lauchzwiebeln frisch
Salz, Pfeffer, grobes Salz, Zucker
Oreganoblätter zum garnieren
Rinder-Minutensteaks
Olivenöl
Steakpfeffer
Salz grob
Zum Rezept
Rezept von
Grill den Profi
Kotelett vom Chianina Rind mit geschmortem Kürbis Blick in Zacherls Topf
ZUTATEN
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl
Olivenöl
Butter
Chianina-Kotelett
Knoblauchknolle
Thymian
Hokkaido
Butternutkürbis
Stängel wilder Brokkoli
Kräuterseitlinge
Zitronensaft
Schalotte
Butter
Rotwein
Portwein
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Über und unter der afrikanischen Savanne
ZUTATEN
Twana-Rind Filetsteaks
Alufolie
Salz und Pfeffer
Würzblüten
Aubergine frisch
Zucchini
Paprika gelb
Paprika rot
Minitomaten
Currypulver
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Frühlingszwiebeln
Kartoffelstärke
Curmin
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Minutensteaks vom Rind
ZUTATEN
Minutensteaks vom Rind
Teriyaki-Soße
Sesamöl
Zitronensaft frisch gepresst
Chiliflocken
Zwiebeln frisch
Möhre
vom Jaromakohl
Solo-Knoblauch gewürfelt
Zitronenschale fein gewürfelt
Bambus-Schößlinge
vom Blumenkohl
Wok-Öl zum Braten
Sambal Oelek
Hoisinsoße
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
u****r
Rindsrouladen nach Oma
ZUTATEN
Rinderfilet
Karotten
Frühstücksspeck
Essiggurkerl
Senf extra scharf
Salz
Pfeffer
Zwiebel gehackt
Creme fraiche
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
h****i
Steak vom Angus-Rind mit Ofenkartoffeln,Spargel und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Rindersteak vom Angusrind
Butterfett zum Braten
Pfeffer
Salz grob
Beilage
Drillinge rot Kartoffelsorte
Olivenöl kalt gepresst
Salz, Pfeffer
Tomaten
Rosmarinpulver
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
h****u
Gulaschpfanne vom Rind - Szegediner Art
ZUTATEN
Rindergulasch
Sauerkraut
Kartoffeln festkochend
Paprikaschote rot
Zwiebel rot
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Weißwein
Chilisoße Sambal Oelek
Öl für die Pfanne
Petersilie für die Garnitur
Zum Rezept
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