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thy2008
Artischocken in Knoblauch-Kräuter Vinaigrette
ZUTATEN
Artischocken Konserve
Knoblauchzehen gehackt
Dill frisch und gehackt
Petersilie gehackt
Basilikumblätter gehackt
Olivenöl kalt gepresst
rote Paprikaschote frisch und gewürfelt
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Marinierter Lachs auf Wermut-Schaum und Löwenzahnsalat mit Wachtelbrust
ZUTATEN
Zitrone unbehandelt
Meerrettich frisch
Lachs frisch
Lachs geräuchert
Creme fraiche
Öl
Salz und Pfeffer
Koriander
Schalotten
Knoblauchzehe
Fischfond
Weißwein trocken
Wermut
Sahne
Butter kalt
Salz und Pfeffer
Löwenzahn
Wachteleier
Wachtelbrust
Speck durchwachsen
Schalotte
Sherry-Essig
Dijon Senf
Traubenkernöl
Kräuter
Pfeffer
Meersalz
Kräuter
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
golfvornholz
Linsensalat mit Ziegenkäse und Mango in Chili-Vinaigrette
ZUTATEN
De Puy Berglinsen
Orange unbehandelt
Schalotte,fein gewürfelt
kleine Möhre,geschält und fein gewürfelt
Blattpetersilie gehackt
Gemüsefond
Zucker
Balsamico-Essig weiß
Pfeffer,Salz
Chili rot frisch,entkernt und fein gewürfelt
Mango frisch gewürfelt
Paprikaschoten eingelegt,rot und gewürfelt
Weißweinessig
Honig flüssig
Olivenöl Orange
Mango frisch,geschält,in dünne Scheiben geschnitten
Sainte-Maure Ziegenweichkäse in Scheiben geschnitten
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kräuter- Pannacotta auf Rote Bete-Carpaccio mit Honigsenf-Cassis-Vinaigrette
ZUTATEN
Kräuter der Saison
Sahne
Saure Sahne
Gelatine
Olivenöl nativ
Salz und Pfeffer
Rote Bete Knollen
Honigsenf
Cassis
Olivenöl nativ
Walnusskerne
Feldsalat
Sesam schwarz
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
silke7
SPARGEL roh mariniert
ZUTATEN
Spargel grün frisch
Spargel weiß frisch
Öl
Balsamico-Essig weiß
Dijon Senf gekörnt
Pesto grün
Gemüsebrühe
Schnittlauch frisch gehackt
Salz ,Pfeffer
Lachsschinken
Ei
Creme Schmand
Kräuter gehackt
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kohlrabi-Apfelsalat mit einer Vinaigrette an Pastramistreifen Uwe-s Style
ZUTATEN
Kohlrabi
Äpfel
Schnittlauch
Sesamkörner
Reisessig
Sonnenblumenöl
Sesamöl
Sojasauce
Dijon Senf
Salz
Pfeffer
Rind Rücken Roastbeef
Nitritpökelsalz
Zucker braun
Pfeffer schwarz
Koriandersamen
Knoblauchpulver
Ingwer
Pfeffer schwarz
Koriander
Thymian
Ingwer
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
P****e
Kalte Entenbrust mit Balsamico Vinaigrette
ZUTATEN
Entenbrust
Knoblauchzehen
Peperoncini getrocknet
Petersilie
Olivenöl
Frühlingszwiebeln
Rucola
Senf scharf
Aceto balsamico
Pfeffer aus der Mühle; Salz
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Salat vom Bauernhuhn auf französischem Couscous mit Orangen-Minz-Vinaigrette
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Couscous
Paprika
Staudensellerie
Gewürzgurken
Kapern
Rosinen
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Orange
Minzzweige
Salat
Kirschtomaten
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
i****h
Salate Russischer Wintersalat Vinaigrette
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Rote Bete frisch
Gewürzgurken
Zwiebel gewürfelt
Pariser Karotten
Erbsen frisch oder TK-Ware aufgetaut
Sonnenblumenöl
Zucker
Salz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
o****6
Camembert in Majoran-Vinaigrette
ZUTATEN
Camembert 70 FiTr
Balsamico weiß
Weißwein trocken
Salz
Sonnenblumenöl
Pfefferkörner schwarz
Frühlingszwiebeln
Majoran frisch
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
h****i
Lammlachse - Gemüsestreifen an Kartoffel Vinaigrette mit überbackenen Kartoffeln
ZUTATEN
Lammlachse
Öl
Pfeffer grob
Meersalz grob
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Knoblauch
Möhre mittelgroß
Zucchini grün klein
Butter
Zitronenpfeffer
Pellkartoffeln gepresst
Schalotte
Weißweinessig
Öl
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Bratenfond
Weißwein
Petersilie fein geschnitten
Pellkartoffeln
Schmand
Sahne
Edamer gerieben
Knoblauchzehe gepresst
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ziegenfrischkäse-Wasabi-Creme, geröstete Rote Bete, getrocknete Apfelscheiben und Pinien
ZUTATEN
Äpfel süßlich
Puderzucker
Zitrone Fruchtsaft
Rote Bete frisch
Olivenöl geräuchert
Fleur de sel
Zucker
Ziegenfrischkäse
Quark
Wasabi-Pulver
Feldsalat
Pinienkerne
Apfel-Balsamico
Geflügelbrühe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
H****l
Hopfenspargel mit Zuckerschoten Vinaigrette und Thunfisch-Carpaccio
ZUTATEN
Thunfisch
Sonnenblumenöl und Olivenöl, Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Gewürzmischung
geriebener Ingwer
Cayennepfeffer
gemahlene Korianderkörner
Currypulver
Thunfisch-Vinaigrette
feinst geschnittener Ingwer
feinstgeschnittene Schalotten
Oystersauce
Sherryessig
Sonnenblumenöl
Sojasauce
Limettensaft
Cayennepfeffer
Hopfenspargelsalat
frischer Koriander
gehackte Erdnüsse
Hopfenspargel
feingehackte Schalotte
Zuckerschoten
Salat-Vinaigrette
Sojasauce
rote Currypaste
Salz, Pfeffer, etwas Öl
feingeschittene Minze
Sherry-, Rotweinessig, Pflanzenöl und Dijonsenf
Sesamkörner
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
m****l
Kartoffelsalat mit scharfen Früchtchen
ZUTATEN
neue Kartoffeln
Gemüsebrühe
Zwiebel
Radieschen die scharfen Früchtchen
glatte Petersilie, Sauerampfer, Kerbel, Kresse, Schnittlauch, Dill
Eier
Essig - Art nach Geschmack
Salz, Pfeffer aus der Mühle
für die Vinaigrette
Kräuteressig
Dijon Senf
Olivenöl kalt gepresst
mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
c****a
Feinster Weinsulz mit Käse und einer Nuss-Vinaigrette
ZUTATEN
Weinsulz
Gemüseboullion
Bundzwiebel in feine Streifen
Radieschen, in feinen Scheibchen
Rüebli, Herzchen ausgestochen
Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
trockener Weisswein
Tilsiter, in kleinsten Würfeln
bisschen Pfeffer
Vinaigrette
Senf
Weissweinessig
Balsamico
Baumnussöl
Salz
Zum Rezept
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