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Linsen-Suppe mit Kartoffeln, vegetarisch - Rezept
Linsensuppe vegetarisch - Rezept
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Vegetarische Linsensuppe – ein Traditionsgericht

Wer kennt sie nicht, die Linsensuppe aus der Gulaschkanone? Üblicherweise sind Bauchfleisch oder Kochwurst die Zutaten, welche eine Linsensuppe erst deftig und schmackhaft machen. Doch auch eine vegetarische Linsensuppe komplett ohne Fleischeinlage wird sie geschmacklich begeistern! Um diese herzustellen, verwenden Sie neben Linsen am besten noch andere Gemüsesorten wie Lauch, Karotten und Sellerie. Schwitzen Sie alle Gemüsesorten gemeinsam mit etwas Tomatenmark an und würzen Sie die vegane Linsensuppe kräftig mit Salz und Pfeffer.

Delikate Variationen

Die Linsensuppe ist beliebig variierbar, denn mittlerweile sind unzählige Varianten bekannt und verfeinert worden. Egal ob es die indische rote Linsensuppe oder die Linsensuppe mit Curry sein soll: Wagen Sie einfach einmal etwas Neues! Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Curry sind beliebte Zutaten, wenn Sie Ihre vegane Linsensuppe nach indischer Art kochen möchten. Auch Tofu ist eine beliebte Zutat für dieses köstliche Gericht. Solch eine vegane Linsensuppe ist übrigens auch im Rahmen einer Diät gut geeignet, da sie nicht viele Kalorien beeinhaltet.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

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Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
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