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1 Vanilleschote
1 Zitrone und ein Zitronenblatt
1 Teelöffel extra natives Olivenöl
225g Seebarschfilet, mit Haut, geschuppt, entgrätet und angeritzt
8 Baby-Lauchstangen
565ml Halbfett-Milch
115g frische Erbsen
115g frische dicke Bohnen
8 kleine neue Kartoffeln, gesäubert und gekocht
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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