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ZUTATEN
US-Tafelspitz
Tellicherry-Pfeffer
Langer Pfeffer
weißer Pfeffer
Szechuanpfeffer
Marrakesch-Pfeffer
rosa Beeren
grüner Pfeffer, getrocknet
Meersalz aus der Mühle
Rosmarin frisch
wenig Butterschmalz zum braten
frische Kartoffeln, leicht mehlig kochend zB Secura
Meersalz
Ei GrL , sehr frisch
Eidotter, sehr frisch
gutes Rapsöl
Meerrettich Konserve
mittelscharfer Senf
Saft einer halben Zitrone
Zucker
Meersalz und etwas Pfeffer
Feldsalat Rapunzel
Orange, filetiert
Pflaumenbalsam-Essig
Walnussöl
Ahornsirup
Saft der filetierten Orange
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
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