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Das perfekte Dinner
Schweinebauch unter der Kümmelkruste, Schweinebäckchen mit Selleriepüree und dicke Bohnen
ZUTATEN
Schweinebauch
Zwiebel
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Kümmel
Olivenöl
Weißbrot
Cornflakes
Salz
Limonenpfeffer
Schweinsbäckchen
Salz und Pfeffer
Öl
Kümmel
Jus
Rotwein
Schalotten
Kümmel
Schweinebauchfond
Sellerie frisch
Sahne
Zitronensäure
Salz und Pfeffer
Butter
Bohnenkerne
Butter
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Bohnenkraut Zweig
Chorizowurst
Paprika rot
Schalotten
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Olivenöl
Paprikapulver
Fond
Olivenöl
Salz
Gewürze
Zum Rezept
0:45 Std
Rezept von
i****h
Spargel Gebeizter Spargel ala Manfred
ZUTATEN
Spargel weiß
Mixed Pickles
Kerbel frisch
Estragonblätter frisch
Kapern
Olivenöl kalt gepresst
Estragonessig
Worcestershiresauce - Worcestersosse
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer weiß
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
lunapiena
BrotBrötchen Mittwochs-Brötchen
ZUTATEN
Weizenmehl Typ 1050
Weizenmehl Typ 550
Weizenmehl Typ 405
Hefe frisch
Salz
Zucker
Olivenöl extra vergine
Wasser
Zum Rezept
13:00 Std
Rezept von
R****h
HOKAIKÜKON
ZUTATEN
Hokaido-Kürbis, Gewichtsangabe bezieht sich auf das küchenfertige Kürbisfleisch
Natron
brauner Zucker
Wasser
Bio-Zitrone, davon den Saft und die in feinen Streifen Zesten abgeschälte Schale
Koriandergrün nach Wunsch
Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pfälzer Schätze unter der Blumenerde
ZUTATEN
Naturjoghurt
Zucker
Vanillezucker
Limette
Schlagsahne
Oreo Kekse
Trauben
Blüten essbar
Eierlikör
Schlehenfeuer
Zum Rezept
12:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schichttörtchen mit Hering - Hering unter dem Pelzmantel
ZUTATEN
Matjeshering Konserve in Öl
Zwiebeln
Möhren
Kartoffeln
Rote Beete
Mayonnaise
Essig
Schwarzbrot
Deko
Schnittlauch
Zum Rezept
11:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet unter Staudensellerieschuppen und mariniertes Weizengras-Rinderfilet
ZUTATEN
Weizengraspulver
Wasser
Salz
Zucker
Wasser
Essig
Rotwein
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Fenchelsamen Pulver
Zwiebeln geviertelt
Tomate
Karotte
Zanderfilet
Staudensellerie Stangen
Schalotte
Fischfond
Sahne
Limettensaft
Zitronengrasstange
Noilly Prat
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Olivenöl
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweineschinkenbraten unter Zwiebelkruste, Dunkelbier-Espuma, Döppekooche Stemmelkort
ZUTATEN
Schweinebraten
Suppengrün frisch
Zwiebel
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Schwarzbier
Tomatenmark
Fleischbrühe Würfel
Salz und Pfeffer
Zwiebeln
Butter
Senf
Thymian
Röstzwiebeln
Paniermehl
Öl
Möhren
Fleischbrühe
Ei
Mehl
Butter
Zucker
Salz und Pfeffer
Kartoffel
Zwiebel
Öl
Hafer Flocken
Eier
Speck gewürfelt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
s****r
Lauch-Radicchio Kuchen mit gereiftem Almkäse
ZUTATEN
Mehl
Butterflocken
Ei
etwas lauwarmes Waser
Salz
GUSS
Eier
Milch
Sauerrahm
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
etwas Tomatensauce
FÜLLE
Lauch in Streifen geschnitten
Zwiebel in Streifen geschnitten
Maiskeimöl
trockener Weißwein
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
gereifter Almkäse in Würfel geschnitten
Radicchio in Streifen geschnitten
Zum Rezept
5:05 Std
Rezept von
i****h
Nudeln - Canelloni unter einer Kräutermascarponehaube
ZUTATEN
Cannelloni - ohne Vorkochen
Rinderhackfleisch - zweimal durch den Wolf gedreht
Mascarpone
NuMex Suave Red Chilis Milde Habaneros
Zwiebeln, fein gewürfelt
Knoblauchzehen fein gehackt
Weißwein trocken
Fleischbrühe
Parmesan frisch gerieben
Emmentaler gerieben
Thymian frisch gehackt
Tomatenmark dreifach konzentriert
italienische Kräutermischung - Rezept steht in meinem KB
httpwwwkochbarderezept289932Kraeutermischungen-Italienische-Kraeutermischunghtml
Milch
Olio di Oliva
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel unter der Pistazienkruste mit Erbsravioli und Vanille-Beurre-Blanc
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Traubenkernöl
Zitronenzeste
Piment dEspelette
Butter
Pistazien
Semmelbrösel
Parmesan
Limoncello
Zitronensaft
Gelatine
Eier
Pastamehl
Erbsen tiefgefroren
Parmesan
Frischkäse
Ei
Mehl
Minze frisch
Butter
Schalotte
Fischfond
Weißwein
Noilly Prat
Vanilleschote
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
I****8
Mousse au chocolate hell oder dunkel
ZUTATEN
Kuvertüre; zartbitter oder weiß
Eigelb
Zucker
Rum
Milch, heiß
Eiweiß
Sahne
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
qandolak77
Pfirsich Melba
ZUTATEN
reife Pfirsiche
Erdbeersaft, s mein KB
Bourbon-Vanilleeis
Himbeeren
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
i****h
Preiswertes Weihnachtsmenue für 6 Personen unter 20,-- e
ZUTATEN
Käse Manfreds Frischkäsevariationen auf TUCs
Fisch - Gedünstetes Seelachsfilet auf einen Senfsaucenspiegel mit Spinatpüreerand
Kartoffeliges Manfreds sahniges Spinatpüree
Suppen - Tomatencremesuppe mit Sahneklecks
Geflügel - Herzhaft Gefüllte Hähnchenkeulen auf einem Champignonrisotto
Reis - Manfreds Champignonrisotto
Dessert - Walnusseis mit Amaretto
Dessert - Schnelle Schokoladensauce
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
o****6
Schinkenkrustenbraten mit Biersoße
ZUTATEN
Schinkenkrustenbraten von meinem Metzger
Suppengrün, Lauch, Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel
Zwiebeln
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Fleischbühe selbsgemacht
Bier Dunkel kein Malzbier
Gewürznelken ganz
Rapsöl
Kümmel
Majoran gefriergetrocknet
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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