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„39 Neue Ukrainische Rezepte 2024“
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Ei
Salz
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Zwiebel
Knoblauch
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Salziger portionierter Leberkuchen mit Hüttenkäse
ZUTATEN
Hühnerleber
Mehl
Ei
Hüttenkäse
Zwiebel
Salz
Pflanzenfett
Knoblauch
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T****t
Borschtsch - Ukrainischer Art
ZUTATEN
Suppenfleisch mit Knochen vom Rind
Rinderbrust
getrocknete weiße Bohnen
Zwiebel
Möhre in Scheiben
Möhren, in Julienne geschnitten ca 200 g
mittelgroße Petersilienwurzeln, davon eine in Julienne geschnitten
geschälte, mittelgroße Rote Bete, in Julienne geschnitten
Griebenschmalz
Schmalz
Tomatenmark
Rotweinessig
Knolle Sellerie, in Julienne geschnitten ca 120 g
große rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
rote Gemüsepaprika, in Julienne geschnitten
große Tomaten, in Scheiben geschnitten
mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
Weißkohl, in sehr feine Streifen geschnitten
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
fetter Schweinespeck, grüner Speck fein gewürfelt
Bund Dill
Bund Petersilie, beides gehackt
Meersalz, Zucker, Pfeffer aus der Mühle
Sauerrahm oder Creme Double ersatzweise für das originale -Smetana-, einer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Gulascharomen und ukrainischen Teigtaschen
ZUTATEN
Möhren
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rindergulasch
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Mehl
Tomatenmark
Aceto Balsamico
Rotwein
Nelken
Lorbeerblatt
Honig
Kalbsfond
Wasser
Öl
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Zucker
Knoblauchzehe
Rosmarinzweig
Butterschmalz
Mehl
Eier
Olivenöl
Salz
Zwiebel
Sauerkraut
Champignons
Kartoffeln
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
U****t
Gehacktes Speck als Brotaufstrich nach ukrainischer Art
ZUTATEN
Bauchspeck
Salz
Pfeffer
Knoblauch frisch
Paprikapulver geräuchert
Schwarzbrot Scheiben
evtl frische Kräuter Schnittlauch, Bärlauch, Lauchzwiebeln etc
Zum Rezept
Rezept von
U****t
Cranberries Likör nach ukrainischer Art
ZUTATEN
Moosbeere
Doppelkorn
Zitrone frisch
Honig
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10 Min
Rezept von
U****t
Paprika - Käse - Brotaufstrich nach ukrainischer Art
ZUTATEN
Paprika rot
Schafskäse
Ziegenkäse
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Paprikapulver geräuchert
Chili
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
U****t
Borscht - Burger
ZUTATEN
Rote Bete Saft
Mehl
Salz
Hefe
Schweinenacken
Schmand
Mayonnaise
Dill
Zwiebel rot
Eisbergsalat oder Weißkraut
Pfeffer
Zucker
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Knoblauch frisch
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40 Min
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Kürbis - Milchreis nach ukrainischer Art
ZUTATEN
Kürbis
Milchreis
Milch
Butter
Honig
Zucker
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Schaschlik aus Kalbskotelett
ZUTATEN
Kalbskotelett
Salz
Zwiebel rot
Granatapfel
Granatapfelsaft
Schaschlikspieße
Knoblauch frisch
Chili frisch
Koriander frisch
Kreuzkümmel
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Apfelkuchen nach ukrainischer Art
ZUTATEN
Äpfel
Eier
Zucker
Mehl
Butter zum Einfetten der Springform, Mehl
Backpapier
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40 Min
Rezept von
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Käsekuchen nach ukrainischer Art
ZUTATEN
Quark Magerstufe
Eier
Zucker
Grieß
Vanille Vanillezucker
Waldbeeren
Butter u Semmelbrösel zum Einfetten der Springform
evtl Backpapier
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Rezept von
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Steinpilzcremesuppe nach ukrainischer Art
ZUTATEN
Steinpilze
Champignons
Karotte
Zwiebel
Kartoffel
Schlagsahne
Butterschmalz oder Margarine
Salz
Pfeffer
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Rezept von
U****t
Ukrainische Quarkküchle - Syrnyky Quark - Pancakes
ZUTATEN
Quark
Eier
Zucker
Mehl
Vanillezucker
Pflanzenöl
Sauerrahm
Salz
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U****t
Heringsaufstrich - Vorschmack
ZUTATEN
Heringsfilet
Äpfel Granny Smith
Zwiebel
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Salz
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