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Tranchen vom Landhasen mit Rosmarinkartoffeln, Maronen-Rotweinsoße und Mini-Patissons
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Tranchen von sautierter Currywurst an Ingwer und geröstetem Erdapfel
ZUTATEN
feine Bratwürste zB vom Schwein
blaue Kartoffeln
kleine Ingwerknolle
passierte Tomaten nach Bedarf
etwas Currypulver
frische Chilischoten nach Geschmack
getrocknete Chilischoten nach Geschmack
Salz
etwas roter Pfeffer
Pfeffer
Fett zum Frittieren und Braten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tranchen von der Entenbrust in Sesam-Honig Kruste an Mummesoße
ZUTATEN
Entenbrüste
Schalotten
Möhre
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Butter
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Sesam
Gemüsefond
Sojasoße
Ingwerknolle
Salz
Honig
Chilipulver
Entensud aus der Auflaufform
Braunschweiger Mumme
Rotwein
Creme fraiche
Pfeffer
Salz
Süßkartoffeln
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Chili
Pankomehl
Sonnenblumenöl
Sesamöl geröstet
Knoblauchzehen
Senf
Ei
Salz
Spargel grün
Limette
Honig
Gemüsebrühe
Sojasahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
P****i
Nilbarschfilets und Gelbflossen - Thunfisch - Tranchen und Salat
ZUTATEN
Nilbarschfilets a ca 150 Gramm
Tranchen Gelbflossen Thunfisch a ca 160 Gramm
Salz, Pfeffer und Zitronensaft
Weissmehl
Bratbutter
Grüner Salat und Cherry Tomaten
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tranche vom Taunus-Landschwein, Frankfurter Sieben-Kräutersud
ZUTATEN
Weizenmehl
Kartoffeln gekocht
Milch lauwarm
Dörrfleisch gewürfelt
Schmalz
Hefe frisch
Salz
Zucker
Selleriewürfel
Zwiebel gewürfelt
Majoran frisch
Rosmarin
Meersalz
Olivenöl
Frankfurter Kräuter
Dörrfleisch
Selleriewürfel
Zwiebel gewürfelt
Ingwer
Kümmel
Salz
Olivenöl
Balsamico
Zitronensaft
Kalbsfond
Berglinsen
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Thymian
Olivenöl fruchtig
Balsamico weiß
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Schweinerücken mit Fett am Knochen
Meersalz
Pfeffer grob
Kräuter der Provence
Knoblauchzehe
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
U****r V****f
Poulardenbrust-Tranchen mit Safranvinaigrette und Mozzarella-Bruschetta
ZUTATEN
Poulardenbrust
Butter geklärt
Butter
Safran Pulver
Salz
Pfeffer
Bruschetta
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen gepresst
Pfeffer aus der Mühle
Oregano
Salz
Cocktailtomaten
Baguette
Mozzarella
Basilikum
Salat und Dressing
Rucola
Weißweinessig
Bouillon
Erdnussöl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Safran Pulver
Deko
Cocktailtomaten
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Entenbrust-Tranchen in Portweinjus auf Selleriepüree
ZUTATEN
Ente
Entenbrust Filet
Öl
Salz
Pfeffer
Soße
Portwein
Balsamico
Zimt
Nelkenpulver
Fleischfond dunkel, eingedickt
Butter eiskalt
Püree
Knollensellerie frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Getrüffelte Tranchen vom Wildlachs an Bandnudeln, Spargel und Patisson
ZUTATEN
Wildlachs
Fischgräten
Weißwein
Lorbeerblatt Gewürz
Noilly Prat
Sahne
Safran Gewürz
Trüffelöl
Mehl
Eier
Salz
Olivenöl
Safranfäden
Soßenbinder
Zitronensaft frisch gepresst
Baby-Spargel
Patisson
Weißwein
Muskat
Butter
Albatrüffel
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****a
Tranchen vom Rinderfilet mit Kartoffel-Pfifferling Flan
ZUTATEN
Rinderfilet
Rosmarin
Knoblauchzehe
Öl
Salz
Pfeffer
Flan
Pellkartoffeln
Pfifferlinge
Frühlingszwiebeln
Schnittlauch frisch
Knoblauchzehe
Eiweiß
Mascarpone
Muskat
Thymian
Salz
Pfeffer
Soße
Schalotte
Öl
Puderzucker
Rinderfond
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Tranchen vom Rinderfilet auf Sultaninenpolenta mit Cassisjus und Kaiserschotenstroh
ZUTATEN
Rinderfilet
Rinderfilet
Sojasoße
Teriyaki-Soße
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Sultaninen-Polenta
Mais Grieß
Gouda
Milch
Wasser
Sauerrahm
Walnüsse grob gemahlen
Sultaninen
Honig
Eier
Cassisjus
Geflügelfond
Rotwein
Creme de cassis
Meersalz
Pfeffer
Kaiserschotenstroh
Schalotte
Olivenöl
Kaiserschoten
Weißwein
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Maxiii
9829 Tränchen -Torte 9829
ZUTATEN
Mürbteig
Margarine
Zucker
Mehl
Backpulver
Ei
Füllung
Quark 40
Zucker
Sahne 30 Fett
Vanillepuddingpulver
Milch
Öl
Eigelb
Zitrone unbehandeltnur den Abrieb verwenden
Zuckertränen
Eiweiss
Zucker
Vanillezucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
P****i
Gelbflossen - Thunfisch - Tranchen mit Kartoffel - Kürbis Gratin und Salat
ZUTATEN
Gelb Flossen Thunfisch Tranchen a ca 150 Gramm
Salz, Pfeffer und Zitronensaft
Weissmehl
Bratbutter
Für Gratin
Butter
Butter für die Form
geriebener Käse
Kartoffeln
Kürbis
Knoblauchzehen
Milch
Sahne
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Grüner Saisonsalat
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
K****a
Tranchen vom Rinderfilet mit Pfifferling-Kartoffel-Flan a la Henssler
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Rosmarinsalz
Olivenöl
Flan
Zwiebel
Pfifferlinge
Olivenöl
Pellkartoffeln
Speisestärke
Eier
Salz
Petersilie glatt frisch
Butter
Soße
Zwiebel
Olivenöl
Rotwein
Kalbsfond
Butter
Deko
Sellerie frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Feine Tranchen vom Kudu an Kürbisgratin und Mangoatjar
ZUTATEN
Kudufilet
Salz
Pfeffer
Gratin
Kartoffeln
Butternutkürbis
Zwiebel
Olivenöl
Eier
Creme fraiche
Sahne
Knoblauchzehen gepresst
Chilipulver
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Atjar
Mango
Zwiebel
Knoblauchzehe
Ingwerknolle
Traubenessig
Zucker
Pfeffer
Salz
Deko
Salat
Kürbiskerne
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
sunny23568
Birnen - Tränchen - Torte
ZUTATEN
Für den Knetteig
Weizenmehl
Backpulver
Zucker
Vanillezucker
Ei
Butter
Für den Belag
Birnen geschnitten Abtropfgewicht ca 280 gr
Magerquark
Zucker
Vanillezucker
Eigelb
Vanille Puddingpulver
Speiseöl
Zitronensaft
Milche
Für die Baisermasse
Eiweiß
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tranchen vom Landhasen mit Rosmarinkartoffeln, Maronen-Rotweinsoße und Mini-Patissons
ZUTATEN
mittelgroße Rückenfilets vom Kaninchen
Buttermilch
Salz
Pfeffer
frischer Thymian
kleine Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
frischer Rosmarin
Cocktailtomaten
Maronen-Rotweinsoße
Maronen, vorgekocht und fertig gekauft
Schalotten, abgezogen und gewürfelt
Salz
Pfeffer
Rotwein
Wildfond aus dem Glas
Soßenbinder
ein wenig Sahne, nach Bedarf
Mini-Patissons Mini-Kürbisse
Zucchini, klein gewürfelt
Aubergine, klein gewürfelt
Thymian
Salz
Pfeffer
Tomatensaft
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