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Eis Tonka-Eiscreme
ZUTATEN
Milch fettarm -minimal sauer
Joghurt fettarm -minimal sauer
Sahne -minimal sauer
Ei aus der Freilandhaltung -sauer
Vanillezucker -leicht basisch
Zucker -leicht basisch
Tonkabohnen, frisch gerieben -basisch
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Sheeva1960
Tonka-Panna-Cotta
ZUTATEN
Agar-Agar Trockenprodukt
Tonkabohne
Schlagsahne
Zucker
Orangen
Grapefruit rose
Orangenlikör
Minze frisch
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tonka-Topfenmouse auf Orangenragout und frittierten WanTans
ZUTATEN
Blutorangen
Rohrzucker
Maismehl
Grenadinensirup
Griechischer Joghurt
Sahnequark
Rohrzucker
Tonkabohnen gerieben
Orangensaft frisch gepresst
Gelatine
Sahne
Wan Tan Teig
Sonnenblumenöl
Rohrzucker
Fleur de sel
Puderzucker
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
tonka
Hackfleischstrudel a la tonka mit Tomatensauce
ZUTATEN
für den Nudelteig
Mehl
Eier
Olivenöl
Kräutersalz, Muskatnuss
für die Fülle
Rinderhackfleisch
Zwiebel
Chinesischer Knoblauch
gelbe Paprika
Zucchini
Karotten
Tomatenmark
Wasser
Salz, Pfeffer, Oregano
für die Tomatensauce
Flaschentomaten
Zwiebel
Chinesischer Knoblauch
Zucker
Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie oder
geschnittenen Basilikum
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Linzer Törtchen an Tonka-Schaum
ZUTATEN
Mehl
Mandeln gemahlen
Butter
Zucker
Eier
Zimt
Nelken gemahlen
Himbeerkonfitüre
Aprikosenkonfitüre
Cognac
Sahne
Eiweiß
Tonkabohne
Sahnesteif
Puderzucker
Blattgold
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tonka Creme Brulee
ZUTATEN
Wasser
Zucker
Limettenabrieb
Lavendelblüten
Lavendelsirup
Naturjoghurt
Vanilleschote
Schlagsahne
Vollmilch
Eigelbe, frische
Zucker
Tonkabohnen gerieben
Zucker braun
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
lisungu
Kammuscheln auf Tonka-Rieslingschaum und Kürbisrisotto mit Vanille-Berberitzen
ZUTATEN
Olivenöl
Risotto-Reis
Hokkaido-Kürbis
Berberitzen
Vanilleschote
Weißwein
Hühnerbrühe
Pecorino gerieben
Salz
Pfeffer
Kammuschelfleisch - TK
Butter
Schalotte
Fenchel
Riesling trocken
Fischfond
Butter
Creme fraiche
Schlagsahne
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Tonkabohne
Salz
Zucker
Cayennepfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zwetschgen-Tonka-Crumble mit Matcha-Zabaionecreme und Zwetschgen-Nougat-Eis
ZUTATEN
Weizenmehl
Zucker
Tonkabohnen
Butter
Zwetschgen
Milch
Sahne
Nuss-Nougat-Creme
Zimt gemahlen
Zwetschgen
Portwein
Zucker
Matcha japanischer grüner Tee Pulver
Awamori alternativ Sake oder anderer japanischer Schnaps
Sake
Bio-Limetten
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Bohnenmus rot
Eigelb
Sahne
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Puderzucker
Puderzucker
Rote oder schwarze Johannisbeeren
Blaubeeren
Walnüsse
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Divina
Mürbe Tonka-Heidelbeertarte
ZUTATEN
Weizenmehl glatt
Bioei verquirlt
Butter kalt
Vanillezucker
Salz
Heidelbeeren frisch
Creme fraiche
Brauner Zucker
Bio-Eier
Salz
Tonkabohnenabrieb nach Geschmack
Mandelblätter zum Bestreuen
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Tonka-Creme brulee mit Passionsfrucht Marie Amiere
ZUTATEN
Creme brulee
Zucker
Eigelb
Tonkabohne
Sahne
Vollmilch
Brauner Zucker
Passionsfrucht-Confit
Passionsfrucht frisch
Zucker
Stärke
Pfirsichlikör
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Teriyaki-Rind mit Hokkaido-Tonka-Stampf, Pak Choi und Kirschtomaten
ZUTATEN
Steaks
Kartoffeln festkochend
Hokkaido-Kürbis
Butter und Sahne
Tonkabohnen mit Muskatreibe reiben
Pak Choi
Mirin
Sojasauce
Zucker
Sesamöl
Zitronensaft
Honig
Sesam
Cherrytomaten
Thymian
Butterschmalz Ghee
Sojasauce
Ingwer frisch gerieben
Sesamöl
Honig
Zitronensaft
Sesam
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
s****n
Tonka-Bonka Milchreis
ZUTATEN
Milchreis
150-200ml Weisswein
Milch
Zucker
Butter
Muscovadozucker - es geht auch normaler Zucker
Vanilleschote ca 3-4cm
Zimtstange ca 1cm
Pfirsich klein, alternativ ein großernormaler
Tonkabohne
Kardamom Gewürz
Wasser
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Herrencreme im Schokoschälchen auf Tonka-Crunch
ZUTATEN
Milch
Kartoffelstärke
Zucker
Vanilleschote
Eigelb
Zartbitterschokolade klein gehackt
Rum
Schlagsahne
Butter
Zucker
Mehl
Backkakao
Ei
Tonkabohne
Herrenschokolade
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Publicity
Eis Cranberryeis mit Tonka
ZUTATEN
Sahne
Joghurt fettarm
Vanillezucker
Eier aus der Freilandhaltung
Cranberries, abgetropft 125 Gr
Tonkabohne gerieben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tonkabohnen-Eis mit Tonka-Nougat-Sahne und Apfel Crumble
ZUTATEN
Tonkabohnen
Sahne
Vollmilch
Eigelbe
Zucker braun
Elstar Äpfel
Zitrone
Zimt
Elstar-Apfel-Brand
Butter
Mehl
Vanillezucker
Zucker
Elstar Äpfel
Zitrone
Apfelsaft
Agavendicksaft
Sahne
Sahnesteif
Tonka-Nougat-Likör
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