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„10 Tomaten Provencale Rezepte“
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ZUTATEN
reife, aromatische Eier- oder Flaschentomaten
gehackte rote Zwiebeln
Olivenöl
Bund Glattpetersilie
gehackte Knoblauchzehen
Zweige zerkleinerte Basilikumblätter
Zweig Thymian
Stangen Staudensellerie und 2 Stangen Lauch
Lorbeerblätter
Meersalz Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammhaxen Provencale mit Tomaten Provencale und Ratatouille
ZUTATEN
Lammhaxen
Salz
Pfeffer
Möhren
Knollensellerie
Knoblauchzehe
Olivenöl
Rotwein
Brühe
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Butter eiskalt
Basilikum
Parmesan
Pinienkerne
Olivenöl
Rinderknochen
Suppenfleisch Rind
Wasser
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Salz
Pfeffe
Suppengemüse
Aubergine
Zucchini
Paprika
Tomate
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
Olivenöl
Tomaten
Petersilie
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Coq au Vin mit Tomate Provencale und Croutons
ZUTATEN
Hahn ca 2 kg in Stücke zerlegt
Salz
Pfeffer
Mehl
Bouquet garni 1 Lorbeerblatt, 1 Thymianzweig, 1 Rosmarinzweig, 8 Petersilienzweige mit Küchengarn zusammenbinden
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Champignons frisch
Sonnenblumenöl
Butter
Schalotten
Cognac
Roter Burgunder
Knoblauchzehen
Muskatnuss
Zucker
französisches Landbrot
Fleischtomaten frisch
Knoblauchzehen
Petersilienblatt frisch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Rinderfilet Camarguaise mit Gratin dauphinois u Tomate provencale
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Sauce Camarguaise
Knoblauch
Mohrrübe frisch
Sprossen und Lauchgemüse
Sellerie frisch
Tomate frisch
Butter
Rotwein
Rinderjus
Bouquet-garni
Zucker
Sahne
Gratin dauphinois
Kartoffeln ungeschält frisch, vorwiegend festkochend
Sahne
Greyerzer, gerieben
Knoblauch, gepresst
Salz
Pfeffer
Geräucherter Speck, sehr fein gewürfelt
Muskatnuss
Tomates provencales
Tomaten
Knoblauch, gepresst
In Öl eingelegte Anchovisfilets, fein gehackt
Petersilienblatt frisch, fein gehackt
Basilikum, fein gehackt
Getrocknete Kräuter der Provence
Pinienkerne
Brotkrumen
Extra Virgin Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Boef du Bourguignon mit Kartoffelgratin und Tomaten a la Provencale
ZUTATEN
Rinderfilet
Schalotten
Knoblauchzehen
Möhren
Kräuter der Provence
Rotwein herb
Olivenöl
Salz
Tomatenmark
Zwiebel
Sahne
Salz
Pfeffer
Butter
Parmesan
Fleischtomaten groß
Kräuterbutter
Parmesan
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Poulardenbrüste a la provencal mit Kartoffel-Tomaten-Zucchini-Auflauf
ZUTATEN
Maispoulardenbrüste a ca 180 g
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Thymian
Rosmarin
ital Zitronenlikör Limoncello
Schalotte
Butter
Cognac
Portwein
Kalbsfond
Salz
Pfeffer
Zucchini, grün oder gelb
Tomaten, fest und reif
Kartoffeln
Thymian
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
7****i
Tomaten provencale
ZUTATEN
reife Tomaten
Zwiebeln
Knoblauch
Olivenöl
getrocknete Kräuter de Provence
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
glatte Petersilie
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
P****e
Tomaten Provencal
ZUTATEN
Tomaten, schön reif
Knoblauch
Petersilie, glatt oder Kraus
Grana Padano, gerieben
gutes Olivenöl
Paniermehl
Salz,
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
rosso
Tomates a la Provencale
ZUTATEN
Strauchtomaten
Knoblauchzehen
Petersilie
Semmelbrösel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
M****a
Raito
ZUTATEN
möglichst reife grosse Tomaten
schwarze Oliven, entkernt, grob geschnitten
Knoblauchzehen, grob gewürfelt
Kapern
grosse Zwiebel, gewürfelt
kräftigen, trockenen Rotwein
Rinderbrühe
Olivenöl
Thymian, Rosmarin, Estragon
Gewürznelke
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glatte Petersilie
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