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Thailändischer Gurkensalat mit Garnelen
ZUTATEN
Schlangengurke ca 400 g
Koriander Hier Eigenproduktion TK
Zitronensaft
Olivenöl
Ketchup manis
Zucker
gesalzene Erdnüsse
Party Garnelen 110 g
Frühstücksspeck
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Tomate ca 50 g
Radieschen
Blätter Basilikum
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Thailändische Rindfleischsuppe mit Glasnudeln
ZUTATEN
Rindergulasch, frisch oder TK
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Frittieröl
Zwiebeln, braun
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Paprika, rot
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Chili, grün, frisch oder TK
Tomaten
Rindsbouillon
Fischsauce, helle
Austernsauce
Sojasauce, süß
Limonensaft
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Glasnudeln, dünn, getrocknet
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Bunte Eiernudeln mit Mangowürfelchen und Mais
ZUTATEN
Weizen-Eiernudeln, Typ Linguine
Maiskolben, frisch
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Chili, grün, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Gemüsepaprika, rot, frisch
Blumenkohlröschen, frisch
Mango
Olivenöl, extra vergine
Romanasalatblätter
Schnittsellerie-Blätter, frisch
Mangostücke, s Zubereitung
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Thailändisches rotes Curry mit gelben Basmati Reis
ZUTATEN
Putenbrustschnitzel Alternativ Hähnchenbrustfilet
Sonnenblumenöl
Möhren
Zwiebeln
Paprika rot, gelb und grün
Kokosmilch
Wasser
Würzpaste für thailändisches rotes Curry a 50 g Asia Shop
Sambal oelek
Zucker
Tapioka Stärke
Koriander
Basmati Reis
Salz
Kurkuma
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Thailändische Garnelensuppe mit Kokosmilch Tom Gung Gati Sod
ZUTATEN
Garnelen, ca 16 18 cm, roh, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot, cabe rawit merah
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Fischsauce, helle, z B kecap ikan King Lobster
Zitronensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zucker, fein, weiß
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Glutamat, hochrein, zB Aji-No-Moto
Kokosmilchwürfel, s Anhang
Blüten und Blätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Exotische Blumenkohlsuppe mit Zitronengras und Ingwer
ZUTATEN
Blumenkohl, frisch
Karotte
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Zitronengras
Galgant, in dünnen Scheiben, frisch oder TK
Ingwer, gerieben, frisch oder TK
Knoblauchzehen
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Wasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Zucker, fein, weiß
Sojasauce, light
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Limonensaft
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Kaffir-Limettenblatt, frisch oder TK
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
p****7
Steinpilzsuppe mit Thailandischer-Oyster-Sauce
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Sahne
Gemüsebrühe
Knoblauchzehe
Thymian
Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
Oystern-Sauce aus Thailand zum über die Suppe geben
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Thailändische Suppe im Reisblatt mit Poulet de Bresse-Spießchen
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Zitronengras
Kokosmilch ungesüßt
Schalotte
Knoblauchzehen
Thai-Ingwer
Pfefferkörner
Korianderwurzel
Fischfond
Limonensaft
Karotten
Sellerieknolle
Lauch
Reisblatt
Kaffir-Zitronenblätter
Koriander frisch
Chilli rot
Limette
Chiliöl
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Thailändische Hühnersuppe
ZUTATEN
Hähnchenschenkel mit Rückenstück ca 1,1 Kg
Wasser
Salz
Möhren
Sellerie
Gemüsezwiebel ca 250 g
Porree
Knoblauchzehen
rote Chilischoten
Ingwer ca 20 g
Petersilie
Koriander
Ketchup manis
helle Sojasauce
Salz
Fischsauce
Glutamat
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Thailändische Garnelen mit bunten, gebratenen Nudeln
ZUTATEN
Eiernudeln aus Weizenmehl, getrocknet Bakmi, China
Garnelen, frisch oder TK, ca 13 cm
rote Zwiebelchen
frische Knoblauchzehen
Ingwer, gewürfelt, frisch oder TK
Karotten
rote Peperoni, lang, mild
KaiLan, Kailan
grüne Chilis, frisch oder TK
frische, grüne Zuckerschoten
Reiswein, Arak Masak
Süß-Sauer-Scharf-Sauce, Thai-Art Nr 3 Link s Anhang
Kokoswasser
Orangensaft
Fischsauce, helle, kecap ikan
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Butter, ungesalzen
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Sonnenblumenöl
Karotte
Blüten und Blätter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Garnelen mit grünem Spargel - Gung Pad Noh May Farang
ZUTATEN
Garnelen, roh, ohne Kopf und Chitinhülle, mit Schwanz, TK
Fischsauce Kecap Ikan
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Spargel, grün, frisch
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Austernsauce, Saus Tiram
Sambal Bangkok ala Siu, s Anhang
Zucker, fein, weiß
Limonensaft, frisch
Orangensaft
Reiswein
Tapiokamehl
Zum Rezept
31 Min
Rezept von
f****n
Thailändischer Krautsalat
ZUTATEN
Weißkohl frisch
Chili rot frisch
Cocktailtomaten
Knoblauchzehen
Limettensaft
Fischsoße
Zucker braun Rohzucker
Erdnüsse
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
G****r
Salate Thailändischer Mangosalat
ZUTATEN
Mango
Brühe
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Chilischoten frisch
Zitronensaft
asiatische Fischsoße
Schalotte
Erdnüsse
Palmzucker
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schwiegersohn-Eier
ZUTATEN
Eier hart gekocht
Sonnenblumenöl
Flüssigwürze
Golden Mountain Seasoning Sauce oder altnativ Maggi
Tamarindenpaste
große rote Chilischote in feinen Ringen
Zwiebel in feinen Ringen
Wasser
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Miez
Gebratene Kokos-Bananen
ZUTATEN
Basmati Thai Reis zB von Uncle Ben-s
Bananen
Eier Freiland
Kokosraspeln
Chilischote grün
Ananas
Aprikosen getrocknet, gehackt
Speiseöl
Butter
Curry
Meersalz fein
Chilli Cayennepfeffer
kleine Ananasscheiben -würfel
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