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„34 Thailändisch Scharf Rezepte“
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Rezept von
Antareja
Thailändische, süß-sauer-scharfe Gurkenstücke
ZUTATEN
Salatgurken
Karotte, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Dill, frisch oder TK
Koriandersamen
Senfsamen, gelb
Wacholderbeeren, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Reisweinessig, mild, klar
Reisweinessig, mild, schwarz
Zucker fein, weiss
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
R****1
Vindaloo - Thailändisches Gulasch sehr scharf
ZUTATEN
Rinfleisch gewürfelt
Zwiebeln
Paprikaschoten bunt
Kartoffeln
Creme fraiche mit Kräutern
Vindaloo Currypaste mit Chili
Öl
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
Praktikantin
Thailändische ,scharfe Honigsoße
ZUTATEN
Paprikaschote orange
Paprikaschote rot
Chillischoten
Knoblauchzehen
Sojasoße ,hell
Sojasoße ,dunkel
Ingwer frisch , geschält am Stück
flüssigen Sommerblütenhonig
Sherryessig
Erdnussöl
Salz
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Suppe - Thailändisch scharf
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Möhre
in Julienne geschnitten
Lauch gewürfelt
Champignons braun
in Scheiben
Ingwer frisch
grob zerkleinert
Knoblauchzehe zerdrückt
Peperoni rot
entkernt in schmale Streifen
Zitronengras
hab eingelegtes genommen da es heute kein frisches gab
Kokosmilch
Hühnerbrühe
etwas rote Currypaste
Sojasoße
Salz
Öl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
sonja54
Scharfes Putengeschnetzeltes auf Thailändische Art
ZUTATEN
Putenfleisch, in Würfel geschnitten
Paprika, rot und grün, würfelig
rote Chilischote, in kleinen Scheiben
grüne Erbsen
Karotten, in feinen Scheiben
Zuckerschoten
Zwiebel, gewürfelt
Knoblauch, kleingehackt
Sojasauce
Kokosmilch
Reisessig
Pfeffer schwarz gem
Currymischung
Ingwer gemahlen
Zitronensaft
Sesamöl
Sesamkörner
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Thailändische, rote Süß-Sauer-Scharfe Sauce -Naam Jim Priau Wan
ZUTATEN
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Chilis, rot
Knoblauchzehen, frisch
Reisweinessig, klar, mild
Kokoswasser
Zucker, fein, weiß
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Tapiokamehl
Orangensaft
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Entenbrust mit Austernpilzen Gemüse
ZUTATEN
Schalotten
Ingwer frisch
Zuckerschoten
Karotten
Mini-Paprika
Bambus gestiftet
Austernpilze
Kokosöl
Zitronengras
Kaffir-Limettenblätter
Kokosmilch
Currypaste rot
Madras Curry
Gewürzsalz aus meinem KB
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Gewürzssalz aus meinem KB
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Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****a
Thai-Curry
ZUTATEN
Rotbarsch
Ananas frisch 1,5 cm dick
Champignons weiß
Gemüsepaprikas rot frisch
Tomate frisch
Zitrone
Kokosmilch
Zimt
Currypaste rot Gaeng Phet
Sojasoße Fertigprodukt kikoman gebraut
Fischsoße
Koriander aus dem Glas
Ingwer gehackt 1-2 cm frisch
Zucker
Zitronengras halber Stengel fein gehackt
Kafirblätter
Chilisoße Sambal Oelek
Erdnussöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
osiris1807
Suppe Chilli-Kokos-Suppe mit Garnelen und Jacobsmuscheln
ZUTATEN
getrocknete Chilli
Thai-Knoblauch fein gehackt
Zitronengras fein gehackt
Ingwer frisch fein gehackt
Limettenschale gerieben
Zwiebel fein gewürfelt
Salz
Kokosmilch
Palmzucker, ersatzweise brauner Zucker
Nam Pla Soße
Black-Tiger-Garnelen, geschält
Jacobsmuscheln
Salz
Chilli rot in feine Streifen geschnitten
Limettenzesten
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
s****e
Glasnudelsuppe
ZUTATEN
Glasnudeln
Hähnchengeschnetzeltes oder Hähncheninnenfilet
Gemüsebrühe-Pulver
Zwiebel
rote Paprika
gelbe Paprika
Olivenöl
Paprikapulver scharf
Sriracha Hot Chilli Sauce
Asia Sauce süß-sauer
Salz
Ei
Currypulver
Petersilie getrocknet
Wasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
DieDoris
Tom Kha Suppe mit Berglinsen und Gemüse
ZUTATEN
Ingwer frisch
Charlotten
Peperonis frisch
Kokosöl
Gemüsefond
Kokosmilch
Möhren
Berglinsen
Bohnen, TK
Erbsen, TK
Zitronengras
Limette
Koriander
Tom Kha Paste 50 g
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
D****5
rotes Thai-Curry Huhn in Kokossoße
ZUTATEN
Basmati-Reis
Hähnchenbrustfilet
Lauchzwiebeln frisch
Karotten
Currypaste rot Gaeng Phet
Kokosmilch
Erdnüsse frisch
Öl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Rindfleisch mit Melonen-Cap Cay und Mandarinreis
ZUTATEN
Rindergulasch, mager, frisch oder TK
Frittieröl, vorzugsweise Erdnussöl, raffiniert
Sambal Bangkok ala Siu, s Anhang
Austernsauce, Saus Tiram
Reismehl, Tempura
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Honigmelone, Fruchtfleisch in Stücken
Gemüsepaprika, rot
Chili, grün
Blütenkohl, ersatzweise kl Blumenkohl
Trauben, dunkelblau
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Honigmelone, Fruchtfleisch in Stücken
Zucker
Limonensaft, frisch
Austernsauce, Saus Tiram
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
s Anhang
Rucola-oder Frisee-Salat
Tomate
Kugeln, Honigmelone
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Antareja
Hühnerschenkel in roter Currysauce
ZUTATEN
Hühnerober- und Unterschenkel, ca 600g
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten
Chili, grün, frisch oder TK
Tomatensaft
Ingwer, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zimtstange
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Sonnenblumenöl
Frittieröl, frisch
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Schnittsellerie-Blätter, frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
C****y
Thai Kürbis Kokosnuss Curry creme suppe
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbisfleisch
Möhre mittelgroß
Pastinake frisch
Zwiebel rot
Lauchzwiebel frisch
Ingwer frisch
Zitronengrasstange
Thai-Chilischote
Butterschmalz
Erdnussöl
Kokoscreme
Kokosmilch ungesüßt
Gemüsebrühe
Muskatnuss frisch gerieben
Nelken gemahlen
Zimt gemahlen
Currypaste gelb
Kurkuma Gewürz gemahlen
Salz und Pfeffer
Sojasoße hell
Kürbiskerne
Kürbiskernöl
Sauerrahm
Kokosmilch
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