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Sommergericht - mit Teigwaren, Gemüse und Scampis
ZUTATEN
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Dill, Zitronenmelisse, Liebstöckel - jeweils
Salz und Pfeffer
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Kaninchen aus dem Ofen mit Teigwaren und Blumenkohl
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Groben Senf, Olivenöl, Salz
Gemörster schwarzer Pfeffer
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Ele-Ele
Tomatensuppe mit Teigwaren
ZUTATEN
reife Tomaten
Karotte
etwas Sellerie
Fleischbrühe
Butter
Kritharaki -Reisnudeln
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Entenbrust auf Rotwein-Rahmjus an Maroni- Apfelrotkraut und einer Variation von Teigwaren
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gebratene Teigwaren mit Wurstel und Salat
ZUTATEN
Teigwaren Hörnli
Wurstscheiben
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Würzen nach Bedarf
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Filetto di Cavallo alla Tavantina mit Teigwaren an einer Morchelsauce und Salat
ZUTATEN
Scheiben Filetsteak vom Pferd
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Pfeffer und Salz
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Für die Morchelsauce
Spitzmorcheln, getrocknet
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Whiskey, frischer
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Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Hirschkottelets mit Teigwaren aus Hartweizengriess und Salat
ZUTATEN
Hirschkottlets a ca 150 Gramm
Bratenwürfel
Sahne
Weisswein
Salz, Pfeffer und Senf
Straccetti Teigwaren aus Hartweizengriess
Pfifferlinge frisch
Grüner Salat
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