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Der Südamerikanischen Küche
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ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Hackfleisch
Schinken oder gewürfelter Speck
Tomatenmark
Wasser, Brühe oder Rotwein zum Ablöschen
Tabascco
Salz, Pfeffer
Nelken gemahlen
Paprikapulver edelsüß
optional zusätzlich je eine Msp Zimt, Muskat und Piment
Oliven
Rosinen
Pinienkerne
Eier, hart gekocht
gehackte Kräuter nach Belieben
Blätterteig aus dem Kühlregal oder 300 g TK-Blätterteig
Eigelb zum Bestreichen
Milch zum Bestreichen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
a****n
Alfajores
ZUTATEN
Zitrone
Maisstärke
Mehl
Natron
Backpulver
weiche Margarine
Zucker
Eigelb
Weinbrand
Vanilleextrakt
Leche - Karamelcreme
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Garbitch
Ceviche
ZUTATEN
Filets eines weißen festen Seefisches, zB Steinbeißer, Seelachs
Limetten
Chilischoten
Koriander
rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
i****h
Gemüse Rahmchayotengemüse
ZUTATEN
Chayoten frisch
Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
Petersilie glatt frisch gehackt
Mehl
Milch
Kondensmilch 10 Fett
Saure Sahne 10 Fett
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Südamerikanischer Vorspeisenteller
ZUTATEN
Blätterteig
Eigelb
Zwiebel
Paprika
Tomatenmark
Rotwein
Oliven
Cocktailtomaten
Tomaten getrocknet
Schinken
Pulpo
Zitrone
Schalotte
Blattpetersilie
Paprika
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Avocado
Cocktailtomaten
Paprika
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Publicity
Fleisch Südamerikanisches Rinderhüftsteak mit überbackenen grünen Bohnen und Tomaten
ZUTATEN
Rinderhüftsteaks
Salz und Pfeffer
Grüne Bohnen, gegart
Tomaten, geachtelt
Bauchspeck, gewürfelt
geriebener Emmentaler zum Überbacken
mediterane Brühe
Koriandersalz
bunter Pfeffer, gemahlen
Chiliöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****4
SÜDAMERIKANISCHER HACK-SCHRIMPS TOPF
ZUTATEN
Riesen-Garnelen
Hackfleisch gemischt od anderes
Zwiebeln gehackt
milde Paprikaschoten
Brühe
Knoblauch
Salz, Pfeffer, 1 Lobeerblatt
Pizzatomaten gestückelt
Basilikum
Petersilie
Baguette
Ingwer-Stück
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Südamerikanisches Roastbeef
ZUTATEN
Südamerikanisches Roastbeef
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer frisch gemahlen, Knobipfeffer
Kartoffeln festkochend
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
Öl
grüner Spargel
Salz, etwas Zitronensaft
Soße Hollandaise von Lukull 250ml
Bratensaftpulver
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
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Kartoffel-Fleisch Südamerikanische Art
ZUTATEN
große Kartoffeln
Kalbfleisch
Zwiebeln
Sojasoße
Zucker
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Öl
Zum Rezept
Rezept von
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Chili con carne DAS Original südamerikanisches Pfefferfleisch - absolut genial
ZUTATEN
rote Bohnenkerne
Wasser
Querrippe vom Rind
Zwiebeln
durchwachsener Speck
Paprikaschoten -original wären grüne - aber auch andere Farben gehen
Pfefferschote
Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
Tomaten
Chilipulver
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
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Hähnchen südamerikanisch
ZUTATEN
Kleinere Hähnchen
Frühstücksspeck
Knoblauchzehen
Nelken gemahlen
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Petersilie
Mehl
FÜR DIE SAUCE
Zwiebel
Knoblauchzehe
Oliven grün
Paprikaschote grün
Mandeslstifte
Tomatensaft
Nelken gemahlen
Koriander
Salz
Pfeffer
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
i****0
Südamerikanische Currylinsen
ZUTATEN
Linsen braun
Reis
Salz
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WürstchenBockwurstWiener Würstchen
Tomatensoße aus frischen Tomaten
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Filet vom südamerikanischen Rind mit Bohnen, Möhren und Landkartoffeln Tina York
ZUTATEN
Rindfleisch
Dijon Senf
Olivenöl
Kartoffeln
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Prinzessbohnen
Baby-Möhren
Butter
Weißwein
Rotwein
Marsala
Rinderfond
Eiswasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
P****e
Südamerikanische Fleischklöse
ZUTATEN
Semmelbrösel
Milch
Zwiebel
rrüne Paprika
gemischtes Hackfleisch
salz, schwarzen Pfeffer
Kokosflocken
gehackte Petersilie
Tomatenmark,
Öl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Fw-Commander
Südamerikanisches Hüftsteak mit Pfeffer - Chili Soße
ZUTATEN
Steaks a 200g
Zwiebel
Peperoni rot
Petersilie und Dill
Wacholderbeeren
Rindsbrühe
Marsala Wein
Tomatenmark
Grüne Pfefferkörner
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