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Surf and Turf
ZUTATEN
Kalbsknochen
Zwiebeln
Möhren
Sellerie frisch
Porree
Tomatenmark
Rotwein
Wasser
Meersalz
Pfeffer
Zucker
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Butter weich
Petersilie
Schnittlauch
Salz
Riesengarnelen
Butter
Rinderfilet
Rosmarinzweige
Strauchtomaten
Kräuterbutter
Kartoffeln klein
Rosmarinzweige
Meersalz
Olivenöl
Zum Rezept
10:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Steirisches Surf Turf
ZUTATEN
Hirschknochen
Öl zum Anbraten
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Karotten
Sellerie
Tomatenmark
Rotwein
Wasser
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Salz
Hirschsteak
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
Rosmarin
Thymian
Garnelen
Salz
Pfeffer
Zitronenöl
Zitronen-Butter
Polenta weiß
Brühe
Milch
Trüffelbutter
Butter
Sahne
Parmesan
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Pfeffer
Salz
Pfifferlinge frisch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Wasser
Öl
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Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf von Rinderfilet und Riesengarnele mit Breetlook
ZUTATEN
Rinderfilet
Riesengarnelen
Rotwein
Lauch
Petersilienwurzel
Kartoffeln
Möhren
Zwiebeln
Selleriekopf
Rind Beinscheibe
Speisestärke
Tomatenmark
Butter
Muskat
Rinderfond
Olivenöl
Knoblauch
Rosmarin
Thymian
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pure Freude Surf Turf mit Charolais-Rind und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Charolais-Rind
Jakobsmuscheln
Butter
Zucker braun
Pastinaken
Karotte
Gemüsefond
Knobizehe
Olivenöl
Orangenöl
Zum Rezept
4:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf
ZUTATEN
Rinderfilet
Hummerschwanz
Blattspinat
Rinderknochen
Karotten
Zwiebel rot
Spätburgunder
Feigen
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Riesling
Weißweinessig
Zwiebel rot, gewürfelt
Cocktailtomaten
Butter
Zucker
Sahne
Kartoffel mehlig kochend
Ei
Salz und Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
3-mal gebraten Surf Turf, Kartoffeln, Spargel
ZUTATEN
Rinderfilet
Garnelen frisch groß
Spargel weiß frisch
Kartoffeln
Knoblauch
Petersilie glatt frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker braun
Paprikapulver
Rosmarin frisch
Zitronensaft
Butter weich
Knoblauchzehe
Zitronenschale
Zitronensaft
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer weiß
Cranberries
Orange
Zucker
Bourbon
Petersilie glatt frisch
Knoblauchzehe
Zwiebel rot
Limette
Olivenöl
Chiliflocken
Pfeffer schwarz
Meersalz grob
Oregano getrocknet
Thymian getrocknet
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf mit Kartoffel-Möhren Gratine und Kohl
ZUTATEN
Sellerieknollen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gambas
Rapsöl
Knoblauchzehen, fein gehackt
Asian Rub Gewürzmischung
Rinderfilet
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Schalotten
Knoblauchzehen
Zitrone
Schnittlauch
Petersilie glatt frisch
Estragon
Thymianzweig
Butter
Currypulver
Paprikapulver
Senf
Kapern
Schlagsahne
Kartoffeln
Möhren
Creme fraiche
Schlagsahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Bimi
Salz
Möhren
Agavendicksaft
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf an Turf mit Rotgarnele, Kartoffel-Rucola-Stampf, einer Portweinjus und Kohlrabi
ZUTATEN
Rinderknochen
Butterschmalz
Wasser
Zwiebel rot
Rinderfond
Rotwein
Karotten
Sellerie
Lauch
Thymian frisch
Lorbeerblätter
Rosmarin frisch
Salz
Pfeffer
Portwein
Butter
Rinderfilet
argent Rotgarnelen
Kartoffel mehlig kochend
Cashewnüsse gesalzen
Öl
Milch
Zwiebel
Muskat frisch
Petersilie
Butter
Rucola
Kohlrabi
Weißwein
Zwiebel
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Gemüsefond
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sliders Surf and Turf
ZUTATEN
Milch warm
Wasser warm
Hefe frisch
Zucker
Ei
Eigelb
Milch
Weizen Mehl Type 1050
Weizen Mehl Type 405
Salz
Butter weich
Sesam
Gurke
Lauchzwiebeln frisch
Mayonnaise
Wasabipaste
Chilisoße süß
Laugenbrötchen
Olivenöl
Lachs frisch
Kabeljau frisch Fischzuschnitt
Eiweiß
Frühlingszwiebeln
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Salz und Pfeffer
Croissant zum Aufbacken
Eigelb
Milch
Mohn
Lamm Hackfleisch
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Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl
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Preiselbeeren frisch
Walnusskerne
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Birne frisch
Butter
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Backpapier
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Fritierfett überwiegend pflanzliches Fett
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf mit Kartoffel-Möhren Gratine, Knollensellerie und Kohl
ZUTATEN
Sellerieknollen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gambas
Rapsöl
Knoblauchzehen fein gehackt
Asian Rub Gewürzmischung
Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Schalotten
Knoblauchzehen
Zitrone
Schnittlauch
Petersilie
Estragon
Thymian
Butter
Currypulver
Paprikapulver
Senf
Kapern
Schlagsahne
Kartoffeln
Möhren
Creme fraiche
Schlagsahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Bimi-Brokkoli
Möhren klein
Agavendicksaft
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf und Turf asiatisch, davor Carte Blanche und Kleine Köstlichkeit von der Ente
ZUTATEN
Sekt
Mangosirup
Entenbrust geräuchert
Baguette
Butter
Frühlingszwiebel
Mango
Ingwer
Chilischote
Honig
Limette
Apfelessig
Zucker braun
5-Gewürze-Pulver
Riesengarnelen
Limette
Frühlingszwiebel
Currypulver
Eiweiß
Frühlingsrollenteig
Rinderfilet
Paprikapulver
Sardellenfilets
Kapern
Cornichons
Schalotte
Ingwer
Petersilie
Erdnussöl
Tomatenketchup
Chilisoße Süß-Sauer
Zucker
Pflücksalat
Sesam
Balsamico-Essig weiß
Traubenkernöl
Honig
Schalotte
5-Gewürze-Pulver
Teriyaki Sauce
Chili
Knoblauchzehe
Erdnussöl
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf vom Rinderfilet und Garnele an Koma Wakame Salat und Hasselback Kartoffeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Garnelen frisch groß
Amarenakirschen
Knoblauch frisch
Knoblauchzehe
Pfefferkörner
Rosmarinzweige
Butter
Kartoffeln festkochend
Cheddarkäse
Granatapfelkerne
Blaubeeren
Himbeeren
Rucola
Meersalz grob
Bacon
Holzspieße
Koma Wakame Salat
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf Turf Türmchen aus Rinderfilet und Gamba
ZUTATEN
Zucker braun
Ingwer frisch
Knoblauchzehen
Orangen
Sojasauce
Kartoffeln
Milch
Sahne
Butter
Wasabipaste
Sesamöl braun
Limettensaft
Sesam
Salz und Pfeffer
Spargel grün
Olivenöl
Zitronen
Balsamessig
Salz
Möhren
Butter
Honig
Salz
Zucker
Gambas
Ingwer
Chilischote
Knoblauchzehen
Zitrone
Olivenöl
Pfeffer
Kokosöl
Rinderfilet
Meersalz
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Surf-n Turf mit Wildkräutersalat Jochen Bendel
ZUTATEN
Rind Steak mf frisch
Hummer frisch
Wildkräuter
Zuckerschote
Weißbrote
Knoblauchzehen
Kardamom
Pfefferkörner
Fenchelsamen frisch
Kreuzkümmel
Meersalz
Olivenöl
Öl
Essig
Salz
Senf
Knoblauchzehen
Tomaten geschält
Fischfond
Hummerpaste
Creme double
Sahne
Pernod
Pfeffer weiß
Salz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf nach mallorquinischer Art
ZUTATEN
Tintenfischtuben
Hackfleisch gemischt
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Ei
Paniermehl
Petersilie
Rosinen
Pinienkerne
Salz und Pfeffer
Zahnstocher
Olivenöl
Tomaten
Rotwein trocken
Prinzessbohnen
Buschbohnen frisch
Salz
Butter
Schalotte gewürfelt
Bohnenkraut
Kartoffeln
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