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„47 schnelle Straußenfilet Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Feurige Savanne In Raucharomaten gegrilltes Straußenfilet - Kräuterpesto
ZUTATEN
Straußen-Filets
Öl
Rauchgewürz
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Hokkaido-Kürbis
Butternutkürbis
Kartoffeln festkochend
Geflügelfond
Sahne
Butter
Butter kalt
Orangenabrieb
Zitronenabrieb
Rauchsalz
Knoblauchsalz
Cocktailtomaten
Butter
Thymianzweige
Pfeffer
Knoblauchsalz
Pfifferlinge
Salz
Petersilie glatt frisch
Basilikum
Koriander
Grana Padano gerieben
Olivenöl
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln festkochend
Öl
Rosmarinzweige
Knoblauchsalz
Salz
Fleur de sel
Thymianbutter
Korianderblättchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Steak dAutruche aux tagliatelles et airelles
ZUTATEN
Hartweizengrieß
Mehl
Ei
Eigelb
Salz
Olivenöl
Schalotten
Zucker braun
Preiselbeeren Kronsbeeren
Rotwein
Butter kalt
Salz
Pfeffer
Straußenfilet
Öl
Zuckerschoten
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Ming
Straußenfilet an Schalotten-Rotwein-Soße mit Rosmarinkartöffelchen
ZUTATEN
Straußenfilets a ca 180 gr
Schalotten
trockener Rotwein
Sahne
Rosmarin, Salz, Pfeffer
Drillinge -kleine, frische Kartoffeln
grobes Meersalz, Pfeffer, frischer Thymian
Balsamicocreme
Olivenöl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet in Cashewnusskruste auf Kartoffelpüree an Weißweinschalotten
ZUTATEN
Straußen-Filets
Salz
Pfeffer
Öl
Kruste
Cashewnuss
Butter
Senf
Semmelbrösel
Honig
Sojasoße
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Püree
Süßkartoffeln
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten und Soße
Schalotten
Butter
Zucker
Weißwein
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Trilogie der Kontinente - Straußenfilet mit Kürbis-Chutney Sandra Völker
ZUTATEN
Straußenfilet
Olivenöl
Kürbis-Chutney
Kürbis
Zwiebel
Gemüsebrühe
Zucker
Olivenöl
Bohnen
Bohnen grün frisch
Zucker
Salz
Butter
Wasser
Jus
Holunderbeere Fruchtsaft
Rotwein
Kalbsfond
Kalbsknochen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Bine69
Sunday Roast african style
ZUTATEN
Straußen-Filet am Stück
Meersalz,Pfeffer aus der Mühle
für die Süsskartoffelbällchen
Süßkartoffeln in Schale gekocht am Vortag
Ei
Kartoffelstärke Mehl Menge je nach Konsistenz der Süßkartoffeln
Koriander frisch gemahlen
Meersalz
Pankomehl
Öl zum frittieren
für die Sauce
Zwiebeln
african Pepper ersatzweise Chili
Tomatenmark
Fleischbrühe Geflügel oder Rind , aber selbergemacht
brauner Zucker
Currypulver
Meersalz
neutrales Öl
reife Kochbananen Plantanes
etwas Paprikapulver edelsüß
Meersalz
neuterales Öl zum braten
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet an Chilisoße dazu Estragon-Babykarotten und grüner Spargel
ZUTATEN
Straußen-Filets
Salz
Beilagen
Süßkartoffeln
Baby-Möhren
Butter
Estragon frisch
Spargel grün frisch
Schokoladen-Chili-Soße
Chilischote frisch
Oel
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomaten Konserve
Erdnüsse
Mandeln
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Zimtstange
Anis Gewürz
Butter
Rosinen
Zartbitter-Kuvertüre
Hühnerbrühe
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet mit Portweinsoße und Kohlrabi-Kartoffelgratin
ZUTATEN
Fleisch
Straußenfilet
Butter
Brombeeren
Rotwein
Portwein
Honig
Schokolade
Salz
Pfeffer
Gratin
Kartoffeln
Kohlrabi frisch
Sahne
Schmand
Mehl
Schmelzkäse
Knoblauchzehe
Kräuter der Provence
Gouda
Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
Beilage
Feldsalat
Tomaten
Senf scharf
Öl
Honig
Balsamico
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet an Chilisoße mit grünem Spargel und Selleriepüree
ZUTATEN
Fleisch und die Soße
Straußenfilet
Öl
Chili
Zwiebeln
Knoblauch
Tomaten Konserve
Erdnüsse
Mandeln
Gewürznelkenpulver
Zimtstange
Anis Gewürz
Butter
Rosinen
Zartbitter-Kuvertüre
Hühnerbrühe
Weißwein
Kräuterquark
Salz
Pfeffer
Beilagen
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Schalotten
Butter
Gemüsebrühe
Sahne
Butter
Petersilie
Baby-Möhren
Spargel grün
Butter
Estragon
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet mit Schalotten-Rotwein-Soße, Hirsebrei und Butternutpüree
ZUTATEN
Straußen-Filets
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Schalotten
Brauner Zucker
Rotwein
Balsamico
Rinderbrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Wasser
Maismehl
Salz
Hirsemehl
Butternutkürbis
Butter kalt
Brauner Zucker
Zimt
Muskat
Salz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Brausewind
Straußenfilet mit Pilzen in Rotwein-Sahne-Sauce
ZUTATEN
Straußenfilet ca 600 g
Zwiebel
frische Pilze nach Wahl
Rotwein
Wasser
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet mit Erbsenpüree und karamellisierten Rotweinzwiebeln
ZUTATEN
Straußenfilet
Bio-Rosmarin
Bio-Thymian
Rotweinsalz mit Rosmarin
Pfeffer
Straußenschmalz oder Ghee zum Anbraten
Junge Bio-Erbsen TK am Tag vorher auftauen
Schalotten
Butter zum Anbraten
Bio-Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Bio-Karotten
Ghee
Salz
Zwiebeln
Bio-Butter
Olivenöl
Zucker
Rotwein zum Ablöschen
Salz
Schalotten
Ghee
Portwein
Rotwein
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Wildfond
Baslamicoessig rot
Butter kalt
Rotweinsalz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
D****7
Straußenfilet mit Pilz-Walnußkruste überbacken an Soße Hollandaise
ZUTATEN
Straußenfilet
Zuckerschoten
Möhren
Kohlrabi frisch und 1 klZwiebel
Peterle
Für die Kruste
Champignons braun
Zwiebel
Butter, 1El Walnüsse gehackt
Semmelbrösel,Salz, Pfeffer,
Sauce Hollandaise
Zwiebel
Weißwein
Zitronensaft
Eigelb
Butter,Salz Pfeffer, Senf,
für Gratin
Kartoffeln
Bio-Gemüsebrühe
Sahne
Zwiebel
Butter
Käse geraspelt, Salz,Pfeffer,Muskatnuss
Zucker
Butter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet mit Kräuterhaube an Pastinaken-Selleriepüree und Gemüse der Saison
ZUTATEN
Straußenfilet
Pastinaken
Sellerie
Spargel grün
Baby-Möhren
Eigelb
Rosmarin frisch
Petersilie
Kräuter der Provence
Pankomehl
Butter
Milch
Sahne
Salz
Kristallzucker
Pfeffer bunt
Chilisalz
Muskatnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet an Zuckererbsensalat dazu Kräuterkartoffeln
ZUTATEN
Fleisch, Soße und Kartoffeln
Straußensteaks
Butter
Mehl
Rotwein
Kalbsfond
Zuckerrübensirup
Muskat
Beerenobst
Kartoffeln
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kräuter
Parmesan
Paniermehl
Schmand
Paprikapulver
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Salat
Zuckerschoten
Butter
Eigelb
Zitronensaft
Weißwein
Zucker
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
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