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„11 Stollen mit Aprikosen und Walnüssen Rezepte“
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ZUTATEN
Buchweizenmehl
Weizenmehl, backstark, Type 550
Speisestärke oder Puddingpulver
Hartweizengrieß steht für leicht körnige Teigkonsistenz
Backpulver
Eier Freiland, erhitzt
Vollmilch 3,5, erhitzt
Butterschmalz, erhitzt
Rapsöl
Stollen-Gewürzmischung aus meinem KB Bourbon-Vanillezucker,
Kardamom, Muskat, Sternanis, Zitronenschale
Puderzucker
Mohn gemahlen
Blattmandeln, zerstossen
Rosinen
Backpflaumen gehackt
Aprikosen getrocknet, gehackt
Apfelringe getrocknet
Orangeat
Zitronat Sukkade
Blattschokolade zum einstreuen des Teigs
Marzipanrohmasse, flach ausgerollt
Zimt gemahlen, zum bestreuen
Orangenzucker, aus meinem KB Zucker, Öl, Orangensaft, Orangenschale zum bestreuen
Mandeln gehackt, zum bestreuen
Walnüsse gehackt
Zum Rezept
Rezept von
digger56
Südtiroler Früchte-Nuss Stollen
ZUTATEN
Mehl
Hefe
Salz
Zucker
Ei
Butter
Milch, lauwarm
Zimt
Nelken gemahlen
Anis
Haselnüsse
Paranüsse
Pecannüsse
Mandeln
Pinienkerne
Pflaumen, eingelegt in Rum
Aprikosen, eingelegt in Rum
Golden Sultaninen, eingelegt in Rum
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Stollen - Stollen die 3
ZUTATEN
Mehl
Trockenhefe
Salz
Zucker
Eier Freiland
Milch warm
Butter
Vanillezucker
Nüsse gehackt ;Mandeln, Pecannuss, Walnuss
Rosinen
Datteln entsteint, gehackt
Softfeigen gehackt
Softaprikosen gehackt
Rum
Marzipan Rohmasse kleingeschnitten
Kardamom
Lebkuchengewürz
Zimt
Zitronen- und Orangenabrieb
AUßERDEM zum bestreichen
Puderzucker
Butter
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
widder1987
Saison; Winter Sektfrüchte-Marzipan-Stollen
ZUTATEN
Zitronat Sukkade
Orangeat
Cranberries getrocknet
Aprikose getrocknet
Cocktail-Kirschen
Sekt
Weizenmehl
Zucker braun
Zitronenschale gerieben
Trockenhefe
Weihnachtsaroma, Dr Oekter
Vanillinzucker
Bittermandel Aroma
Butter-Vanille Backaroma
Marzipan Rohmasse
Butter weich
Marinade von den Sektfrüchten
Sekt
Ei
Eigelb
Schokoladen-Kuchenglasur
Haselnuss-Kuchenglasur
Zum Rezept
Rezept von
K****1
Weihnachtliches Stollen-Früchtebrot mit Kokos und Marzipan
ZUTATEN
Weizenmehl
Hefe frisch
Zucker
Milch warm
Ei
Kokosflocken
Butter weich
Zimt
Nelkenpulver
Mandeln gemahlen
Haselnüsse gemahlen
Kokosflocken
Trockenpflaumen
Cranberries getrocknet
Aprikosen getrocknet
Marzipan
Orangensaft
Sahne
Zimt
natürliches Orangenaroma
Butter flüssig
Kokosflocken
Puderzucker
etwas Mehl zum Ausrollen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
sunnysunshine
Mini-Nuss-Stollen
ZUTATEN
Milch
Mehl
Hefe Würfel
Zucker
Nussmischung
Aprikosen getrocknet, gehackt
Ei
Vanillezucker
Salz
Butter weich
Puderzucker
Zitronensaft
Aprikosen getrocknet geschwefelt
Zum Rezept
Rezept von
l****1
Mini Nuss Stollen
ZUTATEN
Milch
Mehl
Frische Hefe
Zucker
gemischte Nusskerne
getrocknete Aprikosen
getrocknete Aprikosen
Ei
Vanillin-Zucker
Salz
Butter
Puderzucker
Zitronensaft
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
s****a
Gebäck Dörrobst Stollen
ZUTATEN
750 g Mehl
300 ml Milch
1 Würfel Hefe oder 1 Pck Trockenhefe
120 g Zucker
1 Ei
1 Pck Bourbon Vanillenzucker
1 Pck Finesse Weihnachtsaroma
1 TL Salz
150 g weiche Butter
250 g Dörrobst - Rosinen, Apfelringe , Aprikose, Birne , Pfirsich , Pflaume
100 g Haselnusskrokant
100 g gem Mandeln
50 g Kokosraspeln
50 g Rosinen
40 g Orangeat
200 g Marzipan
150 g Puderzucker 3 EL Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
purepork
Nuss-Stollen mit Vollkornmehl
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
Hefe
Butter
Milch
Ei
Honig
Kardamon
Schale von Zitrone
Zimt
Für die Füllung
Rosinen
geriebene Walnüsse
Orangeat
Rum
Aprikosenmarmelade
Nach dem Backen
Butter zerlassen
Puderzucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
s****a
Fruchtige Muffin Stollen
ZUTATEN
Hefeteig
1, 5 kg Mehl
600 ml Milch
3 Würfel Hefe oder 3 Pck Trockenhefe
225 g Zucker
3 Eier
3 Pck Vanillenzucker
3 TL Salz
300g weiche Butter
Füllung
400 g Dörrobst - Rosinen, Apfelringe , Aprikose, Birne , Pfirsich , Pflaume
200 g geröstete, gehackte Haselnusskerne
50 g geh Pistazien
100 g Schoko Tröpfchen
100 g Orangeat
2 Pck Amaretto Bittermandel Aroma
200 g Marzipanwürfel
Guss
150 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
b****t
Weihnachtsgebäck Stollen einmal anders
ZUTATEN
Weizenmehl
Hefeteig Fertigprodukt
Zucker
Vanillezucker
Bittermandel Aroma
Kardamom gemahlen
Muskatblüte
Salz
Ei
Milch
Butter weich
Mandeln gemahlen
Sultaninen
Aprikosen getrocknet, fein gewürfelt
Mischobst getrocknet, fein gewürfelt
Butter zerlassen
Backblech, ca 40 x 30 cm
Puderzucker gesiebt
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