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„leckere Steinpilz mit Semmelknödel Rezepte“
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Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Cabanossi
ZUTATEN
festkochende Kartoffeln
Steinpilze
Suppengemüse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
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Majoran gerebelt
Thymian gerebelt
Kümmel ganz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
gezupfte Petersilie TK Selbst hergestellt
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Cabanossi heißgeräuchert
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Rezept von
MausVoh
Gebratene Seidenknödel mit Rahm-Steinpilzen
ZUTATEN
3 gekochte Seidenknödel Rest siehe mein Rezept
Butter
Sonnenblumenöl
Steinpilze TK Nov 2020 selbst gesammelt und verarbeitet
1 Zwiebel
Butter
Sonnenblumenöl
Kochsahne
Gewürz Pilzpfanne von AMKERKRAUT
grobes Meersalz aus der Mühle
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fein geschnittene Petersilie
2 12 Strauchtomate zum Garnieren
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30 Min
Rezept von
MausVoh
Steinpilz-Omelett mit Rahmspinat und Drillingen
ZUTATEN
geschnittene Steinpilze TK
Sonnenblumenöl
Eier
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kurkuma gemahlen
Rahmspinat TK
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Maggikraut zum Garnieren
2 1-2 Strauchtomate
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinefiletschnitzelchen mit gebratenen Steinpilzen und Kürbispüree
ZUTATEN
Schweinefilet
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
geriebener Parmesan
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
kleine, frische Steinpilze Gestern 301020 selbst im Wald gesammelt
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Pilzpfanne von ANKERKRAUT
1-2 Hokkaido-Kürbis
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kürbisgewürz von ANKERKRAUT
Paniereiröllchen
Zitrone
2 1-2 kleine Tomate
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Gebratene Steinpilze
ZUTATEN
mittelgroße Steinpilze Selbst im Wald gesammelt 102020
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
Katenschinkenwürfel
Butter
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Pilzpfanne von ANKERKRAUT
fein geschnittener Feldsalat
Feldsalat zum Garnieren
Mini-Tomaten zum Garnieren
Baguette oder Brötchen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Steinpilz-Kartoffel-Gratin und Chinakohlsalat
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz
Kümmel ganz
frische Steinpilze Selbst im Wald gesammelt
flüssige Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Pilzpfanne von ANKERKRAUT
Gemüsebrühe instant
Kochsahne
fein geschnittene Petersilie
Auflaufformen
Chinakohl
2 rote Paprika
1 Zwiebel
Sylter Sauce oder Vinaigrette aus
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
schwarzmond
Lauch-Rahmsoße mit Blauschimmelkäse, Steinpilzen und Cashewkernen
ZUTATEN
Porree
kleine Zwiebel
Knoblauch
Salz, weißer Pfeffer
Butter
Schmand
einige getrocknete Steinpilze
Blauschimmelkäse
Cashewkerne
Schnittlauch
Spaghetti
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
I****a
Käsefondue mit Lauch und gebratenen Steinpilzen
ZUTATEN
Vacherin
Appenzeller
Greyerzer
Riesling Spätlese
Schlagsahne
Maisstärkemehl
weißer Pfeffer
Baguette
Holzofenbrot
Für den Lauch
Stange Lauch
Salz
Kümmel
Für die Steinpilze
Steinpilze frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rindfleischfrikadelle mit Steinpilz-Rahmsauce, Brokkoli und Spätzle
ZUTATEN
Rindermett
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 Brötchen von gestern
1 Ei
Semmelbrösel
grobes Meersalz aus der Mühle
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mildes Currypulver
Paprika edelsüß
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getrocknete Steinpilze Selbst gesammelt und getrocknet
1 Päckchen Delikatess-Rahmsauce
Steinpilzwasser
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1 Knoblauchzehe
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grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
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Butter
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2 Basilikumblätter
2 1-2 kleine Tomate
Zum Rezept
Rezept von
C****a
Feldsalat mit Steinpilzen und Olivenöl und Macadamianussöl
ZUTATEN
300 g Vogerlsalat Feldsalat
5 kleine Steinpilze
5 EL Olivenöl nativ extra
200 g Ziegenkäse, würfelig geschnitten
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
2 EL Aceto Balsamico di Modena
1 EL Himbeeressig
1 EL kaltgepresstes Macadamianussöl
1 EL Koriander
2 EL Sonnenblumenkerne
Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Divina
Steinpilz-Fenchel-Paprikapfanne
ZUTATEN
Fenchelknollen mit viel Grün
große rote Paprikaschote
getrocknete Steinpilze
Steinpilz frisch wenn erhältlich, sonst etwas mehr getrocknete Steinpilze
Olivenöl, Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
m****0
Steinpilz-Kartoffel Taler
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Schalotte
Öl
Kartoffeln mehlig
Eigelb
Kartoffelstärke
Semmelbrösel
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
w****m
Gebackene Steinpilze mit Petersilkartoffel
ZUTATEN
Steinpilze frisch geputzt und zerteilt
Eier verkleppert
Mehl und Semmelbrösel zum Panieren
Pflanzenöl
Pellkartoffeln, gegart und abgekühlt
Petersilie gehackt
Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Angi54
Kartoffel - Steinpilz - Kuchen
ZUTATEN
Steinpilze frisch
Kartoffel
Eier
Butter
geriebene Mandeln
Zwiebeln in Ringen
Knoblauchzehe gehackt
Öl
Emmentaler gerieben
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Perlhuhn mit Schokoladenlack an Steinpilzen, Rotweinschaum und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Rindfleischbrühe
Zwiebel
Semmelbrösel geröstet
Butter
Brustfilet vom Huhn
Honig
Walnussöl
Kuvertüre dunkel
Szechuanpfeffer
Zypriotisches Pyramiden-Salz
Steinpilze frisch
Schalotten
Butter
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Majoran
Petersilie
Rotwein trocken
Rinderfond
Zitronensaft
Waldhonig
Tomatenmark
Zitronensaft
Kirschmarmelade
Tomaten getrocknet
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Knoblauchzehe
Senfkörner
Muskatblüten getrocknet
Rosmarin, Majoran, Thymian, Salbei und Basilikum nach Geschmack
Eiskalte Butter zum Binden
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