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„Steinpilz mit Semmelknödel Rezepte mit Bild“
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Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Cabanossi
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festkochende Kartoffeln
Steinpilze
Suppengemüse
1 Zwiebel
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Majoran gerebelt
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bunter Pfeffer aus der Mühle
gezupfte Petersilie TK Selbst hergestellt
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Rezept von
MausVoh
Gebratene Seidenknödel mit Rahm-Steinpilzen
ZUTATEN
3 gekochte Seidenknödel Rest siehe mein Rezept
Butter
Sonnenblumenöl
Steinpilze TK Nov 2020 selbst gesammelt und verarbeitet
1 Zwiebel
Butter
Sonnenblumenöl
Kochsahne
Gewürz Pilzpfanne von AMKERKRAUT
grobes Meersalz aus der Mühle
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Rezept von
MausVoh
Steinpilz-Omelett mit Rahmspinat und Drillingen
ZUTATEN
geschnittene Steinpilze TK
Sonnenblumenöl
Eier
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kurkuma gemahlen
Rahmspinat TK
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Maggikraut zum Garnieren
2 1-2 Strauchtomate
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinefiletschnitzelchen mit gebratenen Steinpilzen und Kürbispüree
ZUTATEN
Schweinefilet
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
geriebener Parmesan
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
kleine, frische Steinpilze Gestern 301020 selbst im Wald gesammelt
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
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1-2 Hokkaido-Kürbis
Butter
Kochsahne
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Zitrone
2 1-2 kleine Tomate
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Gebratene Steinpilze
ZUTATEN
mittelgroße Steinpilze Selbst im Wald gesammelt 102020
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
Katenschinkenwürfel
Butter
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Pilzpfanne von ANKERKRAUT
fein geschnittener Feldsalat
Feldsalat zum Garnieren
Mini-Tomaten zum Garnieren
Baguette oder Brötchen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Steinpilz-Kartoffel-Gratin und Chinakohlsalat
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz
Kümmel ganz
frische Steinpilze Selbst im Wald gesammelt
flüssige Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Pilzpfanne von ANKERKRAUT
Gemüsebrühe instant
Kochsahne
fein geschnittene Petersilie
Auflaufformen
Chinakohl
2 rote Paprika
1 Zwiebel
Sylter Sauce oder Vinaigrette aus
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
schwarzmond
Lauch-Rahmsoße mit Blauschimmelkäse, Steinpilzen und Cashewkernen
ZUTATEN
Porree
kleine Zwiebel
Knoblauch
Salz, weißer Pfeffer
Butter
Schmand
einige getrocknete Steinpilze
Blauschimmelkäse
Cashewkerne
Schnittlauch
Spaghetti
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rindfleischfrikadelle mit Steinpilz-Rahmsauce, Brokkoli und Spätzle
ZUTATEN
Rindermett
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 Brötchen von gestern
1 Ei
Semmelbrösel
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
getrocknete Steinpilze Selbst gesammelt und getrocknet
1 Päckchen Delikatess-Rahmsauce
Steinpilzwasser
Schmand
Brokkoli
Wasser
1 Knoblauchzehe
Rinderbrühe instant
Salz
Butterflöckchen
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Zum Rezept
40 Min
Rezept von
w****m
Gebackene Steinpilze mit Petersilkartoffel
ZUTATEN
Steinpilze frisch geputzt und zerteilt
Eier verkleppert
Mehl und Semmelbrösel zum Panieren
Pflanzenöl
Pellkartoffeln, gegart und abgekühlt
Petersilie gehackt
Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Balthasaar
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Zwiebel gewürfelt
Karotten
Steinpilze
Wasser
Rinderbouillon
Kümmel
Majoran
Butter
Mehl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Perlhuhn mit Schokoladenlack an Steinpilzen, Rotweinschaum und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Rindfleischbrühe
Zwiebel
Semmelbrösel geröstet
Butter
Brustfilet vom Huhn
Honig
Walnussöl
Kuvertüre dunkel
Szechuanpfeffer
Zypriotisches Pyramiden-Salz
Steinpilze frisch
Schalotten
Butter
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Majoran
Petersilie
Rotwein trocken
Rinderfond
Zitronensaft
Waldhonig
Tomatenmark
Zitronensaft
Kirschmarmelade
Tomaten getrocknet
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Knoblauchzehe
Senfkörner
Muskatblüten getrocknet
Rosmarin, Majoran, Thymian, Salbei und Basilikum nach Geschmack
Eiskalte Butter zum Binden
Zum Rezept
Rezept von
K****e
Hirschkeule auf Schwarzwurzeln mit gebratenen Steinpilzen
ZUTATEN
4er Schnitt aus der Hirschkeule, ca 600 gr
Schwarzwurzeln
frische Steinpilze
frischer Rosmarin
Für die Marinade
trockener Rotwein
Karotte
Sellerie
Zwiebel
getrocknete Steinpilze
Pfefferkörner
getrocknete Pflaumen
Lorbeerblatt
Stange Zimt
Für die Sauce
Brühe, Hühnerbrühe oder Fleischbrühe, am besten selbst gemacht
Marsala, sizilianischer Dessertwein
weißer Pfeffer
weiterhin
Butter für die Steinpilze
Butter für den Rosmarin
Olivenöl zum Anbraten
Butterschmalz zum Anbraten
Knödelhilfe, ein Bleichmittel zur Farberhaltung auch von Obst und Gemüse
1 Esslöffel Mehl
Zum Rezept
Rezept von
schwarzmond
Pizza mit Steinpilzen und dreierlei Käse
ZUTATEN
Mehl
frische Hefe
Zucker
Salz
Olivenöl
Naturjoghurt 1,5
lauwarmes Wasser
Tomatenpüree - Eigenproduktion aus Kirschtomaten
Knoblauch
Zwiebeln
etwas Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer
Ziegenfrischkäse
Thymain
Steinpilze
Rapsöl
Mozzarella
Blauschimmelkäse
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Tolotika
Hähnchengulasch mit Rahm-Steinpilzen
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Zwiebel
Olivenöl kalt gepresst
Tomatenmark dreifach konzentriert
Paprikapulver edelsüß
Weißwein trocken
Wermut trocken
Salz
abgeriebene Zitronenschale
Kümmel gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne
Creme fraiche
Steinpilze gefroren
Bacon
Petersilie gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hausgemachte Ravioli mit Steinpilz-Ricotta-Füllung in Salbeibutter
ZUTATEN
Mehl
Salz
Eier
Eigelb
Olivenöl
Mehl zum Arbeiten
Salbei
Olivenöl
Butter
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
Frischkäse
Semmelbrösel
Ei
Ei zum Bestreichen
Butter
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