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ZUTATEN
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Petersilienblatt frisch gegart
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Hauptmahlzeit- Meine erste Begegnung mit der Steckrübe
ZUTATEN
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golfvornholz
Steinbeisserfilet auf Kartoffel-Fenchel-Püree und Steckrüben
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Steinbeisserfilet a 200 gr
Zitronensaft,Salz,Pfeffer,Mehl,Butaris
Kartoffeln mehlig,geschält,gewürfelt
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Karotten - Orangen - Mousse, Steckrüben - Apfel - Creme und karamellisierte Kartoffelchips
ZUTATEN
Karotten
Ingwer frisch etwa daumennagelgroß
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Pfeffer weiß gemahlen
Gelatine weiß
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Steckrübe
kleiner Apfel
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Steckrüben - Cordon bleu
ZUTATEN
Steckrübe ca 1 cm dick
Salz
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Pfeffer und Salz
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Birnen frisch
brauner Zucker
Weißwein trocken
Datteln entkernt
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ZUTATEN
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ZUTATEN
Steckrüben
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Salz
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Fett für die Form
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Steckrüben
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gemahlene Mandeln
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Muskatnuss
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ZUTATEN
Steckrübe
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Pfeffer, Salz, Zucker nach Geschmack
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Schafskäse
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