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„schnelle Spätzle Selbstgemacht Rezepte“
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Deftiger Schweinebraten an geschmacksintensiver Bratensoße
ZUTATEN
Schweinebraten mit leichten Fettrand
runde Knoblauchzehe geschält
Karotte geschält
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Zwiebel oder Schalotte geschält aber am Stück
Tomatenmark
Tomate rund geschält
Markknochen vom Rind
getrocknete Chiliflocken
Pfeffer
Gemüsebrühe-Pulver
Muskatnuss gerieben aber nicht zu viel
Butterschmalz
frische Karotten geschält
Zwiebel oder Schalotte
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Gemüsebrühe
Zucker
Petersilie getrocknet
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
o****6
Böfflamott in Schlehensauce
ZUTATEN
Rinderschulter oder Bug
Knollensellerie
Karotte
Zwiebeln
Puderzucker
Tomatenmark
Cognac oder Schlehenlikör
Schlehensaft Reformhaus oder Naturkostladen
Rotwein
Geflügelbrühe
Pimentkörner
Pfefferkörner
Zimtrinde
Wacholderbeeren angedrückt
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe geschält und halbiert
Ingwer frisch kleingeschnitten
Zitronen- und Orangenschale
Balsamico
Creme fraiche
kalte Butter
Salz, Cayennepfeffer
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit selbstgemachten Spätzle und Feldsalat
ZUTATEN
Kerbel
Estragon
Basilikum
Blattpetersilie
Rosmarin
Kalbsfilet
Salz und Pfeffer
Steinpilze getrocknet
Schalotte
Kalbsfond
Mehl
Eier
Wasser
Salz
Feldsalat
Birne
Walnusskerne
Aceto Balsamico Crema
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Ochsenbäckchen, Erdbeer-Spargelsalat und selbstgemachte Spätzle
ZUTATEN
Schalotten
Ochsenbacken
Tomatenmark
Rotwein
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Piment
Koriander
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Zimt
Orange
Butterschmalz
Mehl
Eier
Milch
Butter geschmolzen
Salz
Spargel frisch
Erdbeeren
Zucker
Olivenöl
Balsamico
Salz
Pfeffer
Honig
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
T****n
Zigeunerspätzle
ZUTATEN
Mehl
Eier
Mineralwasser
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Schwein Schnitzel mf frisch
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Passierte Tomaten
Tomatenketchup
Rapsöl
Brühe instant
Rosenpaprikapulver
Petersilie gehackt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammragout mit selbstgemachten Spätzle
ZUTATEN
Lammfleisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Olivenöl
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Rotwein
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Lorbeerblatt
Petersilie
Mehl
Eigelb
Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Muskatnuss
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
chefinmaria
Steirisches CILLI CON CARNE
ZUTATEN
Rindsgulaschfleisch
Käferbohnen frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Paprika edelsüß
Paprika scharf oder Cillipulver
Tomatenmark
Majoran und Tymianzweige
Fleisch- oder Gemüsebrühe
Mehl zum Stauben
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kräuterhaube auf selbstgemachten Spätzle und Speckbohnen
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz
Rinderfilet
Liebstöckel
Petersilie
Rosmarinzweige
Butter weich
Salz
Pfeffer
Semmelbrösel
Bohnen
Speck durchwachsen, in Scheiben
Fleischbrühe
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln
Liebstöckel
Petersilie
Rosmarinzweige
Rotwein
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
l****e
Rinderrouladen nach Opas Art
ZUTATEN
Rinderrouladen
Senf mittelscharf
Zwiebel
Gewürzgurken
Speck durchwachsen
Salz und Pfeffer
Wasser kalt
Spätzlemehl
Eier Freiland
Wasser kalt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
b****1
Selbstgemachten Spätzle mit Hasenbraten
ZUTATEN
Für die Spätzle
Eier
Salz
Wasser
Mehl
Für den Braten
Hase Fleisch fe frisch
Steinpilze frisch
Zwiebel
Möhren
Paprikaschote frisch
Knoblauchzehen
Speck
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Kräutermischung
Creme fraiche
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
T****7
Käse-Spätzle selbstgemacht
ZUTATEN
Eier
Mehl
Salz
Wasser kalt
Emmentaler gerieben
Kochschinken
Zwiebeln rot
Sahne
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Pilzragout mit selbstgemachten Spätzlen und Brokkoli
ZUTATEN
Eier, Größe M
Macis
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mehl, Typ 405, siehe Anmerkung
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Shiitake-Pilze, getrocknet
Krabbenpilze, weiße
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Butter, ungesalzen
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Tomatensaft
Mascarpone
Kokosmilch, cremig, 24 Fett
Weißwein, halbtrocken
Pilzbouillon, Granulat
Muskatnuss, frisch gerieben
Cayennepfeffer
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Broccoli
Butter, ungesalzen
Knoblauchzehe, frisch
Weißwein, halbtrocken
Kräutermix, Provence, TK oder getrocknet
Tapiokamehl
Blattsalat
Tomaten
Zwiebelchen, rot
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Aceto Balsamico Tradizionale, ersatzweise Aceto Balsamico di Modena
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
falkenseer
Rinderroulade mit selbstgemachten Spätzle
ZUTATEN
Rinderrouladen
Frühstückspeck
Kalbs- oder Rinderfond
Creme fraiche
4 Cornichons kleine Gewürzgurken
Zwiebeln mittelgroß
Kartoffeln
Karotten
Senf
Rosmarin
Salz, Pfeffer, Chilipfeffer
Öl
Mehl
Eier
Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Mineralwasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hahn in Riesling mit selbstgemachten Spätzlen
ZUTATEN
Hahn
Suppengemüse
Mehl
Schalotten
Karotte
Zwiebel
Kräuter
Riesling
Geflügelfond
Butter
Mehl
Sahne
Öl
Salz und Pfeffer
Rum
Mehl
Wasser
Eier
Salz
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Antareja
Saure Linsensuppe mit selbstgemachten Spätzle und Bockwurst
ZUTATEN
Linsen, braun, getrocknet
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Speck, mager, geräuchert
Sonnenblumenöl
Einweichwasser, von den Linsen
Rotwein, vollmundig
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Rotweinessig
Zucker
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zimtstange
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Wacholderbeeren, zerdrückt
Pimentkörner
Ei, Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Kurkumapulver
Weizenmehl, Typ 405
Schüblinge, ersatzweise Bockwurst
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