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Toastbrot
Sahnemeerrettich
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ZUTATEN
Schweinekamm oder Kotelett ohne Knochen
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Zwiebeln frisch
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Öl
Salz ;Pfeffer ,Kümmel
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ZUTATEN
Gurken
Buttermilch
Sahne, sauer
Schafskäse
Knoblauchzehen
Walnüsse
Dill
Salz
Pfeffer
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Spreewälder Schmandkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln
Katenschinken-Würfel
Zwiebeln gewürfelt
Öl
Mehl
Fleischbrühe Würfel
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Schmand
Petersilie gehackt
Zucker
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Rinderrouladen
Speckscheiben dünn
Zwiebeln frisch
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Salz und Pfeffer
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Spreewälder Kartoffelsalat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Tomaten
grüne Gurke
saure Gurken
Zwiebel
gehackte Petersilie
Pfeffer, Salz, Essig, Öl, zucker nach Geschmack
Zum Rezept
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Spreewälder Schnellgurken
ZUTATEN
grüne Gurken
Zwiebeln
Salz
Zucker
Senfkörner
Essig Spritessig 10 von Kunella Feinkost ist ein Ostprodukt
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
frischer Dill
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Spreewälder Gewürzgurken
ZUTATEN
4,5 kg Einmachgurken
Salz
kleine,runde Schalotten
frischer Meerrettich
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2 Dolden Dillblüten
Senfkörner
Pimentkörner
8-10 Lorbeerblätter
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Zucker
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Zum Rezept
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Rezept von
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Karpfen Spreewälder Art
ZUTATEN
Karpfenfilets von je ca 150 g
Karotten
Knollensellerie
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Speck durchwachsen
Langkornreis
Öl
Sahne
Buttermilch
Instant-Brühe
Senf mittelscharf
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ZUTATEN
Gurke frisch
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Salz
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ZUTATEN
Bismarckheringe frisch, bereits ausgenommen
Cornichons Sauerkonserve abgetropft
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Zucker
Pfeffer, Salz
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ZUTATEN
Kartoffeln, festkochend
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Salz
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Hecht in Spreewälder Meerrettichsauce
ZUTATEN
Hecht
Für den Sud ;
Petersilienwurzeln
Lorbeerblätter
Möhren
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Für die Sauce;
geriebenen Meerrettich
frische Petersilie oder Dill
Pflanzenöl
Zucker
Zitronensaft
Eigelb
Salz
Zum Rezept
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Rezept von
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Senf-Eier nach Spreewälder Art
ZUTATEN
Eier Freiland
Butter
Zwiebel fein gehackt
Senf mittelscharf
Wasser
Helle Soße, Instant
Senfgurken Sauerkonserve
Pfeffer, Salz, Zucker
Sahne
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