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Das perfekte Promi Dinner
Spreewälder Gurkensüppchen mit Walnuss Gerit Kling
ZUTATEN
Gurken
Buttermilch
Sahne, sauer
Schafskäse
Knoblauchzehen
Walnüsse
Dill
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
mimi
Spreewälder Schmandkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln
Katenschinken-Würfel
Zwiebeln gewürfelt
Öl
Mehl
Fleischbrühe Würfel
vom Gurkenwasser
Senfgurken 330 g
Schmand
Petersilie gehackt
Zucker
Pfeffer aus der Mühle, Salz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
b****e
Spreewälder Heringssalat
ZUTATEN
Salzheringsfilet ohne Haut in Stücken
Salzgurken in Scheiben
Apfel in Stücken
Zwiebel frisch in halben Ringen
Majonäse
Worcestersoße
Salz, Pfeffer
Meerrettich frisch gerieben
Zucker
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Herings-Stippe Spreewälder Art
ZUTATEN
Bismarckheringe frisch, bereits ausgenommen
Cornichons Sauerkonserve abgetropft
Zwiebeln
Kondensmilch 10 Fett
Weißweinessig
Leinöl
Zucker
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
T****t
Meerrettichbutter
ZUTATEN
Süßrahmbutter
Spreewälder, scharfer Meerrettich aus dem Glas gehäuft
Dijonsenf oder alternativ mittelscharfer Senf
Schnittlauch in Röllchen
Zitronenschale abgerieben
Zitronensaft
Fleur des sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Kather
Kartoffelsalat Spreewälder Art
ZUTATEN
Kartoffeln, festkochend
Jagdwurst
Zwiebel
Majonaise
Gewürzgurken
Salz
Pfeffer
Gurkensud
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
T****t
Märkische Sauerkrautsuppe
ZUTATEN
Eisbeinbrühe alternativ Rinderbouillon
fruchtiger, trockener Weißwein
Spreewälder Sauerkraut aus dem Fass
Tomaten, gehackt Konserve
Spreewälder Salzgurken in Scheiben
Kartoffeln gewürfelt
große Zwiebeln gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
durchwachsener, geräucherter Bauchspeck
Pflanzenöl
Scheibe Kasslernacken a 150 - 200 g
Berliner Schinkenknacker a 50 g
Paprikapulver delikatess
Kümmel
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren angedrückt
Meersalz
saure Sahne
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
loewe_bs
Spreewälder Bauernbrot zur kochbar Challenge März 2021
ZUTATEN
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
Salz
eingelegte Spreewaldgurken
Schnittlauch
Gouda gerieben
Körner zB Haferflocken, Sonnenblumen, Kürbis, Sesam usw
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Moni_Peter
schnelle Gurken nach Spreewalder Art
ZUTATEN
Gurken
Zwiebel
Zucker
Einweggewürzmischung
Gurkenaufguss
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
mimi
Kartoffelsalat nach Spreewälder Art
ZUTATEN
Pellkartoffeln vom Vortag
Zwiebel gewürfelt
Pfeffer schwarz
Salz
Zucker
Senf scharf
Gurkensud
Fleischwurst oder Wienerle
Spreewälder Senfgurken
Eier hartgekocht
Fleischsalat groß
Maggi
Tabasco
Wiener Würstchen Konserve
Curryketchup mit Chili
Curry
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
T****t
Spreewälder Schnellgurken
ZUTATEN
Salatgurken vorab geschält
mittlere weiße Zwiebeln
große Knoblauchzehe, in feine Scheibchen geschnitten
guter Weißweinessig 5
Salz gehäuft
Zucker
schwarzer Pfeffer
Piment
gelbe Senfkörner
Lorbeerblätter möglichts frische
Dolden-Gurkendill
Bund frischer Dill, grob gehackt
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Meerrettich-Fleisch Spreewälder Art
ZUTATEN
Tafelspitz v Rind
Rind Beinscheibe mit Knochen
Pimentkörner
Zwiebel
Salz
Sahne
Mehl
Meerrettich frisch gerieben
Ei
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****t
Spreewälder Zander-Roulade
ZUTATEN
kleine Zanderfilets insg ca 400 500 g
Zitrone unbehandelt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Wirsingkohlblätter
große Möhren
Butter
trockener Weißwein
Fischfond Glas auf 250 ml reduziert
Zucker
kleine Lorbeerblätter
Piment
Karottenwürfelchen und Wirsingstreifen
evtl Zitronenmelisse und Zitronenpfeffer, Zitronenspalte
kleine fest kochende Kartoffeln Drillinge
Butter
glatte Petersilie
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
goach
Einlegen Gewürzgurken, Spreewälder Art
ZUTATEN
Gurken
Senfkörner
Dillspitzen, getrocknet
Zwiebel
Pfefferkörner
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Wasser
Tafelessig, 5
Zucker
Salz
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Quarkkuchen
ZUTATEN
Quarkmasse
Eier
Quark
Zucker nach Belieben
Sultaninen
Vanillezucker
Rum
Abgeriebene Zitronenschale
Kartoffeln, gekocht-kalt-gerieben
Hefeteig oder Falschen Hefeteig nach Geschmack
etwas Leinöl
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