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Eier, Größe M
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Pilzbouillon, körnig
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Kokosmilch, cremig 24 Fett
Reiswein, Arak Masak
Macispulver, ersatzweise frisch geriebene Muskatnuss
Weizenmehl, Typ 405
Sonnenblumenöl
Champignons, weißkappig, aus der Dose
Butter, ungesalzen
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomatensaft
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Pilzbouillon, körnig
Macis
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Schnittsellerieblätter
Sesamöl, hell
Kirschtomaten
Kaffir-Limettenblätter
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Antareja
Grüne Kässpätzle mit Würzseitlingen
ZUTATEN
Ei, Größe S
Spinatpüree
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mehl, Typ 405
Bergkäse
Romadur oder Limburger
Würzseitlinge
Butter, ungesalzen
Weißwein, halbtrocken
Pilzbouillon, Granulat
Knoblauchzehe, frisch
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Saure Sahne
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Madeira, Likörwein
Zwiebel, braun
Sonnenblumenöl
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45 Min
Rezept von
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Wirsing-Kartoffelpfanne
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch das helle Herz
Zwiebeln gehackt
Kartoffeln geschält frisch
Kümmel
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Butter
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Bratwürste-Holzfäller Art
Sonnenblumenöl
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Kaspressknödel
ZUTATEN
Semmel vom Vortag
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Mehl je nach gewünschter Festigkeit
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Essig Kräuteressig rot - Balsamico Rosso - II
ZUTATEN
Balsamico Rosso
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Suppe Gaensesuppe mit weissen Bohnen
ZUTATEN
weisse Bohnen Konserve
Gänsebrust ohne Haut und Knochen
durchwachsener Speck
Zwiebeln
Öl
Butter
Salz und Pfeffer
Majoran Gewürz
Fleischbrühe Würfel
Kartoffeln festkochend
Für die Mehlschwitze
Butter
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Weinessig
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Hollerstrauben
ZUTATEN
Eier
Milch
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Salz
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Heringssalat, nach dem Rezept von Max DK3CF
ZUTATEN
Heringsfilets etwa
Bismarkheringe, wenn man möchte
mittlere Zwiebeln
mittlere saure Gurken
Äpfel mehlig
Rote Bete etwa 0,3 Ltr
mittlere Pellkartoffel
Die Zutaten in mundgerechte Stückchen schneiden
etwas Salz, Pfeffer und Zucker dazu
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ZUTATEN
Zwiebeln, in Streifen
Mehl
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Exotisch-scharfes Auberginensambal
ZUTATEN
Sonnenblumenöl
Tomatenmark, aus der Dose
Limonensaft, frisch
Zucker, weiss
Orangensaft
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Tomaten, vollreif
Kugelauberginen, violett
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
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Piccata al Charly
ZUTATEN
kleine Kalbsschnitzel
Eier
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Salz, Paprika, Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
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Öl Spanisches Chiliöl
ZUTATEN
rote Chilis
Olivenöl extra vergine
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Essig Gewürzessig a la Gudrun
ZUTATEN
Balsamico Bianco
Senfkörner gelb
Chiliflocken
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Fenchelsamen
Brotgewürzmischung
Knoblauchflocken, getrocknet
Wacholderbeeren
Nelken
Sternanis
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Rübenmalheur
ZUTATEN
Kasseler ohne Knochen
Steckrübe
Karotten in Scheiben
Porree in Scheiben
Zwiebel grob gewürfelt
Kartoffeln gewürfelt
Gemüsebrühe
Kümmel gemahlen
Salz; Pfeffer;Pflanzencreme
Zum Rezept
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