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Eier
Milch
Mehl
Zucker
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mimi
Labskaus - eine Spezialität aus dem Norden
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
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Zwiebeln frisch
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Salz
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Enikoe
Aufgelegtes Kraut eine sehr beliebte Siebenbürgische Spezialität
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Weinsauerkraut
Sauerrahm
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Zwiebel
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cockingcool
VLA holländische Spezialität mit heissen Kirschen
ZUTATEN
Milch
Maisstärke
Vanillezucker
Zucker
Vanille Aroma Schote nach Geschmack
Prise Salz
Eigelb
eventuell ein Obstler
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Butter eiskalt
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Minze oder Basilikumblatt
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Fußballteller - Südafrikanische Spezialitäten Gabriele und Karl-Heinz Riedle
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Avocadomousse
Avocado
Knoblauchzehe
Zitronensaft frisch gepresst
Cherrytomaten gelb
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rucolasalat
Rucola
Essig
Olivenöl
Senf
Schalotte
Salz
Pfeffer
Zucker
Kresse frisch
Garnelen groß
Jakobsmuscheln
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Pistaccio Sumac Dukkah afrikanische Gewürzmischung
Oliven schwarz
Wachteleier
3 12 Minuten kochen
Langusten Schwanz
Kirschtomaten
Früchte mit Mascarpone
Obst frisch
nach Geschmack, zB Drachenfrucht, Erdbeeren, Brombeeren etc
Pistaccio Sumac Dukkah afrikanische Gewürzmischung
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Amaretto-Sirup
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Oberlaender
Papet vaudois Vaudlänische Spezialität
ZUTATEN
Saucissons vaudois a 400 Gramm
geschälte, fein geschnittene Zwiebeln
Butter
in Streifen geschnittener Lauch
Weisswein, zB Chasselas
Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer aus der Mühle
geschälte, gewürfelte, mehlig kochende Kartoffeln
Vollrahm
getrockneter Tymian
frischer Majoran zum Garnieren
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Holunderwein, Omas Spezialität
ZUTATEN
Holunderbeeren
Wasser
Pfefferkörner
Pimentkörner
Nelken
Zucker
Hefe
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Hessische Spezialität Grüne Soße
ZUTATEN
Quark
Saure Sahne
7 Kräuter grüne Soße Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse, Petersilie, Borretsch, Kerbel, Pimpernelle
etwas abgeriebene Schale von Zitrone
gekochte, gehackte Eier
Salz
Pfeffer
etwas Zucker
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Klaren Schnaps
Würfelzucker
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Schweinebacke oder Goder
Pökelsalz
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Knoblauchpulver
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Zwiebeln
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Fleischwurst
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Shakshuka eine Nordafrikanische Spezialität
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Rote Paprikaschote
Grüne Paprikaschote
Gelbe Paprikaschote
Rapsöl, geruchs- und geschmacksneutral
Zwiebel,- geschnitten
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Tomaten geschält, gestückelt in Tomatensaft
Kümmel,- ganz
Koriander,- gemahlen
Paprika de la Vera
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ZUTATEN
Yufka Teigblätter
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ZUTATEN
Milche 3,5
Eier
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ZUTATEN
Dorchfilet
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