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ZUTATEN
Kaninchenvorderläufe
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Kalbsfond
fetter Speck fein gewürfelt
Salz, Pfeffer
Butter in Flöckchen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
c****o
BERNER SPECK - ROESTI
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Zwiebel frisch, gross
Speck durchwachsen
Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat frisch gerieben
Petersilie kraus frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
P****i K****l
Schweinefilet mit Rösti und Rahmsoße, dazu Feldsalat mit Speck Andre Dietz
ZUTATEN
Schweinefilet
Schalotten
Rotwein
Mehl
Bratenfond
Butter kalt
Blattpetersilie
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Kartoffeln
Schnittlauch
Butter
Salat
Butaris
Tomaten
Kräuter
Feldsalat
Speckwürfel
Balsamico
Gemüsebrühe
Zwiebel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****t
Chateaubriand mit Morcheln und Bündnerfleisch
ZUTATEN
sehr großes Chateaubriand von 800 g hier Rinderfilet vom Simmentaler Rind
Pfeffer aus der Mühle schwarz
getrocknete Morcheln
Bündnerfleisch in grobe Streifen geschnitten
Butterschmalz
Olivenöl
mittelkräftiger Rotwein
Madeira
Cherrytomaten 4 Rispen
Nussbutter
Thymian
Meersalz
Fleur de sel
echter roter PfefferKampot rouge
Rinder-Demi-Glace oder Kalbs-Demi-glase gehäuft
eiskalte Butterwürfelchen
mehlig kochende Kartoffeln
Eier M
Sahne
Mehl
Schalotte fein gehackt
Knoblauchzehe sehr fein gehackt
Petersilie fein gehackt2
frischer Thymian gehackt
Tiroler Bauchspeck fein gewürfelt
Bündner Bergkäse fein gewürfelt
Butterschmalz zum Braten
fein geriebener Bergkäse
feine Streifchen etwa 2 x 2 mm dick vom Bergkäse
Petersilienblättchen
Thymianzweige zur Garnitur
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
b****e
Rösti mit Speck und Käse
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Zwiebeln frisch, gewürfelt
Frühstücksspeck in Würfeln
Käse gerieben
Majoran, Muskatnuss, Pfeffer, Salz
Bratfett, Öl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Oberlaender
Bärlauch - Speck - Rösti
ZUTATEN
gekochte Kartoffeln, geschält
Zwiebel
Bärlauchblätter, in Streifen geschnitten
Salz
Speckwürfel
Raclettekäse, in Stücke geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
Paprika
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
bobbele
Hauptspeise Überbackenes Rösti mit Käse und Speck
ZUTATEN
Kartoffelrösti
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Käse gerieben
Zum Rezept
Rezept von
t****n
Grüezi Rösti-Reste
ZUTATEN
großes Kartoffelrösti
Bauchspeck
geriebener Käse
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
B****l
Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln
Speckwürfel
Zwiebel gewürfelt
Möhre
Mehl
Ei
Butter
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
m****i
Rösti mit Wilpilzen und Speck
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Steinpilze getrocknet
Räucherspeck in Streifen
Thymianzweig
Petersilie gehackt
Pflanzenöl
Eier zum Servieren
Brunnenkresse zum garnieren
Pfefferkörner zerstoßen zum garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
s****a
Überbackene Bärlauch Speck Rösti
ZUTATEN
800 g Pellkartoffeln , geschält
80 g Bärlauchblätter, in Streifen geschnitten
100 g Speckwürfel
1 Zwiebel, gehackt
1 TL Salz ,Pfeffer, Paprika
2 -3 Scheiben Raclettekäse, in Stücke geschnitten
Zum Rezept
Rezept von
silvibaby
Rösti mit Speck und Käse
ZUTATEN
gegarte Pellkartoffeln vom Vortag
Schinkenspeck gewürfelt
Bergkäse gerieben
Butter
Sahne
Salz und Pfeffer
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
s****1
berner rösti mit speck
ZUTATEN
speck in würfel geschnitten
Zwiebel
Kartoffel gegart
butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
R****s
Rösti mit Speck
ZUTATEN
festkoch Kartoffeln
Lauchzwiebeln, 2 Eier, 2 EL Mehl,
getrockneter Majoran,1 TL Salz,
rapsöl,
Frühstückspeck
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