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„38 Spargelcremesuppe mit Grünem Spargel und Schale Rezepte“
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Stange Spargel
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Saure Sahne
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Mehl
Liebstöckel frisch geschnitten
Petersilie glatt frisch
etwas Zitronensaft
Salz Pfeffer Zucker
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Sahne
Eigelb
Butter
Mehl
Petersilie
Salz
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Brühe gekörnt
Zitrone
Mehl
Butter
Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskat
Eigelb
Parmaschinken
Zum Rezept
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2010Herford
Spargelcremesuppe mit Eierstückchen
ZUTATEN
Weise Spargel
Grüne Spargel
Schalotten
Zitronensaft frisch gepresst
Spargel Fond
Zucker
Cayennepfeffer
Sahne
Salz
ÖL
Eier
Petersilie Blätter zum Garnieren
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Spargelschalen weisser Spargel BIO
Zucker, Salz, Butter, Olivenoel
Suppenhuhn Fleisch mit Haut frisch
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Salz und Pfeffer
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Zwiebel gehackt
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Muskat
Zucker
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steirisches Kürbiskernöl
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Zucker
Salz
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Schalotte
Mais Stärke
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Zucker
Salz
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Hühnerbrühe
Eigelb
Mehl
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Zucker
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Spargelschalen von ca 2 Kg Spargel
Zitrone
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Zwiebel
Mehl
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Spargel in Stückchen geschnitten
Weiswein
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ZUTATEN
als Vorspeise
Spargel geschält etwa 200 g
feine Bratwürstchen 200 g ungebrüht Beim Fleischer evtl bestellen
durchgesiebtes Spargelwasser vom Vortag
Eigelb
Kochsahne
Salz
Zucker
Pfeffer
Muskat
Zitronensaft
Petersilie zum Garnieren
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Spargelcremesuppe mit Scampis und Baguette
ZUTATEN
Biospargel grün
Gemüsebrühe
Schalotten groß oder 5 kleine
Knoblauchzehen
Butter
Mascarpone
Olivenöl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Chiliflocken
Bio Brunnenkresse oder Kresse zum Dekorieren
Garnelen mittelgroß
Bio Mehl Typ 550 Mehl zum einmehlen der Arbeitsfläche und bestäuben
Wasser lauwarm
Salz
Hefewürfel
Zum Rezept
Rezept von
a****r
Suppe Spargelcremesuppe
ZUTATEN
Schalen von Spargel und abgeschnittene Stücke
Wasser gesalzen
Spargel frisch gegart
Butter
Mehl
Muskatnuss
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe-Pulver
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Spargelwasser
Sahne 30 Fett
Lachs geräuchert
Weißbrotwürfel geröstet
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