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„7 Spargelcremesuppe mit Grünem Spargel und Lachs Rezepte“
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Schalen von Spargel und abgeschnittene Stücke
Wasser gesalzen
Spargel frisch gegart
Butter
Mehl
Muskatnuss
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe-Pulver
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Spargelwasser
Sahne 30 Fett
Lachs geräuchert
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Schnittlauch frisch
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Spargel
Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat
Butter
Mehl
Sahne
Zitrone
Creme fraiche
geräucherter Lachs
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Spargelcremesuppe mit Scampis und Baguette
ZUTATEN
Biospargel grün
Gemüsebrühe
Schalotten groß oder 5 kleine
Knoblauchzehen
Butter
Mascarpone
Olivenöl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Chiliflocken
Bio Brunnenkresse oder Kresse zum Dekorieren
Garnelen mittelgroß
Bio Mehl Typ 550 Mehl zum einmehlen der Arbeitsfläche und bestäuben
Wasser lauwarm
Salz
Hefewürfel
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Spargelfond
Milch
Sahne
Räucherlachs
Butter flüssig
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zucker
Stärke zum binden
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Raynolda
Spargelcremesuppe mit Trüffelcrepe und Pastrami
ZUTATEN
700grGrüner Spargel, 300grweiser Spargel
4 Kartoffeln 100grButter 2 Hart gekochte Eier
300ml Sahne, 250ml Milch
150grMehl
1 Schalotte, Basilikum, Zitronenmelisse , Dill
1 Zitrone in Scheiben, Zitronensaft
2-4 Pastramischeiben aus Rindfleisch oder Gänsebrust,Gekochtes Schinken oder geräucherte Lachs
Salz, Pfeffer, Muskat
Trüffelö lTraubenkernöl
Risling
Pistazien geröstet und gesalzen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
HOLUNDER
SPARGELCREMESUPPE MIT GERAUCHERTEN LACHS JULIENNE
ZUTATEN
Spargel frisch geschaelt und geschnitten
Kartoffel geschält frisch
Zwiebel frisch in wuerfel geschnitten
Lachs geräuchert in duenne streifen geschnitten
Salz
Weisswein
Schnittlauch frisch aufgeschnitten
Eigelb
Sahne
Mehl
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
E****n
Spargelcremesuppe mit Lachsröllchen
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Lachs geräuchert
Salz
Pfeffer weiß
Zucker
Meerrettich-Frischkäse
Butter
Mehl
Schlagsahne
Basilikum
Dill
Zitronensaft
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