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„schnelle Spargel mit Schweinefilet Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Brasato al Barolo an Kartoffelpüree, Spargel und Estragonsauce
ZUTATEN
Spargel weiß
Spargel grün
Butter
Salz
Zucker
Butter
Estragon frisch gehackt
Schalotte
Wermut
Sahne
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Spargel grün
Fett zum Frittieren
Schnittlauch
Rapsöl
Zwiebeln
Rapsöl
Kartoffeln mehlig
Salz
Butter
Milch
Muskatnuss
Knoblauchzehe
Pfeffer
Rinderbraten
Karotten
Zwiebeln groß
Selleriestange
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
Thymian
Pfefferkörner
Tomatenmark
Zwiebeln
Barolo
Portwein
Butter
Lauch
Salz
Wasser
Fleischersatz
Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kräuter-Lammlachs in Bacon mit Bärlauch-Risotto, grünem Spargel und Ofentomaten
ZUTATEN
Risotto-Reis
Schalotten
Olivenöl
Weißwein
Hühnerbrühe
Parmesan frisch gerieben
Sahne
Bärlauch
Olivenöl
Butter
Lammlachse
Salz und Pfeffer
Kräuterbutter
Olivenöl
Bacon
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Cherrytomaten
Olivenöl
Knoblauchzehe
Honig
Meersalz
Spargel grün
Olivenöl
Thymian
Rotwein
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Schalotten
Butter
Zucker
Balsamico-Essig
Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Taubertal-Forelle mit grünem Spargel, Sauce-Hollandaise-Espuma und Grünkerntalern
ZUTATEN
Forelle frisch
Spargel grün frisch
Grünkern grob geschrotet
Speisestärke
Kürbiskerne
Muskatnuss
Paprikapulver
Currypulver
Hühnerei Vollei
Wasser
Semmelbrösel
Eiweiß
Fett zum Frittieren
Weißwein
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Ingwer
Lorbeerblätter
Koriander
Pfefferkörner zerstoßen
Eigelb
Butter
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
i****h
Spargel Spargelconsomme ala Manfred
ZUTATEN
Spargelabschnitte und Spargelschalen
Zwiebel mit Schale
Möhre gewürfelt
Knollensellerie frisch gewürfelt
Lauch - den grünen Teil in Ringe geschnitten
Weißwein trocken
Eiweiß
Butter
Pfefferkörner weiß
einige Blätter Knoblauchgrün
Zum Rezept
13:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm Jus Grüner Spargel Artischocke Kartoffel
ZUTATEN
Lammfilet
Butter
Rosmarinzweig
Knoblauch
Salz
Rosmarin
Pfeffer
Butter
Panko
Salz
Thymian
Rosmarin
Cherrytomaten
Basilikum
Zucker
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Olivenöl
Thai-Spargel
Artischocke frisch
Parmesan
Petersilie
Orangenzeste
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Ghee
Zitronen
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Butterschmalz
Öl
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Fond
Wasser
Öl
Butterschmalz
Rotwein
Schalotten
Portwein
Butter kalt
Rosmarin
Knoblauch
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Salz
Muskat
Zum Rezept
12:45 Std
Rezept von
i****h
Spargel - Spargelmousse mit Tomatengelee und Vogelmierenpesto nach Mamas Art
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Flusskrebsschwänze gekocht
Geflügelfond Rezept steht in meinem KB
Sahne geschlagen
Fleischtomaten frisch
Gelatine weiß
Lorbeerblatt frisch
Petersilie gehackt
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Salz
Pfeffer weiß
Vogelmierenpesto ala Manfred Rezept steht in meinem KB
Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
R****y
Spargel-Zuckerschoten-Salat
ZUTATEN
weißer Spargel
Zuckerschoten
Salz und eine Prise Zucker
Biozitrone
Weinessig
weißer Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Kreuzkümmel
Olivenöl
Zum Rezept
11:30 Std
Rezept von
i****h
Spargel - Spargelsülze aus dem Knoblauchsland
ZUTATEN
Spargel grün und weiß frisch
Schinken gekocht gewürfelt
Weißwein trocken
Gelantine weiß
Dip - Hausgemachte Mayonaise
Creme fraiche
Schnittlauch frisch in Röllchen geschnitten
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
11:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Salatkomposition Frucht-Sommer-Dressing, dazu grüner Spargel und Hirsch vom Holzkohlegrill
ZUTATEN
Bio-Orangen
Zitrone
Mangos
Walnussöl
Himbeeressig
Honig
Chilli rot grob gehackt
Salz
Pfeffer
Blattsalate
Granatapfel
Hirsch Steak
Olivenöl
Kräuter der Provence
Knoblauchzehen
Basilikumzweige
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Lavendel
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Pfefferkörner rot
Spargel grün
Salz grob
Pfeffer
Zum Rezept
10:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit getrüffeltem Kartoffelstampf, frischem Spargel und Kalbsjus
ZUTATEN
Kalbsknochen
Möhren
Zwiebel
Sellerie
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Thymianzweig
Portwein
Spargelstangen
Salz
Zucker
Butter
Kartoffeln mehlig
Salz
Muskat
Trüffelbutter
Sahne
Trüffel frisch
Kalbsfilets
Olivenöl
Thymian
Knoblauchzehen
Zum Rezept
9:20 Std
Rezept von
G****A
Hirtenspieße gebraten mit Buntem Salat mit Spargel Butterreis
ZUTATEN
Hirtenspieße
Rapsöl
Zwiebel gewürfelt
Karotten gerieben
Tomaten gehackt
Basilikum gehackt
Thymian getrocknet
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Reis
Wasser gesalzen
Butter flüssig
Eichblattsalat gemischt, geschnitten
Spargelstangen weiß
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Radieschen
Gurke gewürfelt
Walderdbeeren
Gänseblümchen
Weinessig
Maiskeimöl
Senf
Zucker
Salz grob
Dill getrocknet
Zum Rezept
8:30 Std
Rezept von
silke7
TERRINE SPARGEL 2
ZUTATEN
Spargel grün,klein
Karotten in schmale Streifen geschnitten
Spargel frisch,weiß
CremeSchmand 20 Fett
Schmelzkäse
Eier
Lachsschinken
Salz,Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Burgundersosse, Kartoffelgratin und gegrilltem Spargel
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch
Kartoffeln
Frühlingszwiebeln
Schwarzwälder Schinken
Spargel weiß
Spargel grün
Le Gruyere
Bacon
Gouda mittelalt
Ei
Mehl
Wasser
Paniermehl
Rinderknochen
Möhren
Sellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Porree
Tomatenmark
Burgunder
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Nelken
Sahne
Thymian
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargel-Morchel-Ragout, Kartoffelplätzchen und Madeirasa
ZUTATEN
Kalbsfilet
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Bärlauchbutter
Butterschmalz
Bärlauch frisch
Olivenöl
Butter weich
Toastbrotwürfel
Gemüsezwiebel
Möhren
Sellerie frisch
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein
Madeirawein
Rinderfond
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Eigelb
Speisestärke
Butter flüssig
Salz
Muskatnuss
Butter
Spargelstangen weiß
Morcheln getrocknet
Portwein weiß
Morchelwasser
Sahne
Tomaten gehäutet
Salz
Pfeffer
Chili
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Kartoffelpüree und Spargel
ZUTATEN
Kalbsknochen
Pflanzenöl
Knollensellerie
Möhren
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Wasser
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Meersalz fein
Kalbsfilet
Estragonzweige
Thymianzweige
Basilikumzweige
Kerbel
Blattpetersilie
Salz geräuchert
Cayennepfeffer
Senf mittelscharf zum Bestreichen
Rapsöl zum Bestreichen
Kartoffeln festkochend
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Spargelstangen weiß
Spargel grün
Butter
Olivenöl
Rosmarinzweig
Maracujasaft
Schinken geräuchert, gekocht
Agar Agar
Galantine
Salz
Zucker
Butter
Eigelb
Ei
Gemüsefond
Weißwein
Maracujasaft
Salz und Pfeffer
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vom 22.11.2023
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